麺処 井の庄 の 辛辛魚ら～めん

2012年3月11日に食べました。
No.12.41

立川はらーめんたま館にある麺処井の庄にて辛辛魚ら～めんを食べました。

何の予定もない日曜日。
何となく家族で立川をぶらり。
昼飯時になったのでラーメンでもと思いたま館へ。

最近辛いのが食べられるようになったので井の庄の辛辛魚ら～めん食べてみようかと館内へ。

12時20分頃に到着。空席2つ。
他の店舗でもイイかななんて思いながらも券売機前へ。
早速、辛辛魚ら～めんをポチッとな。

カウンター真ん中の席に着席しようとしたら背後から食券回収の店員さん。
食券を渡すと辛さの度合(3倍まで出来るとの事)をきかれたが、初めてだったのでノーマルでお願いしました。

厨房内の店員さんのオペレーションをみながらボンヤリ待ちます。
しばらくして着丼。

具は魚粉&唐辛子、ネギ、海苔、メンマ、チャーシューその上に柚子皮。

麺は平たい中太麺。少しかための歯応え。やわらかいんですがシコシコとしてますよ。

スープは魚粉の効いた濃厚な魚介ダシ。どろりとしていて粘度も高いのでなかなか麺が解れません。
っていうか、スープがヌルい。

魚粉&唐辛子の山は8:2くらいでしょうか。
中央に盛られているので避けようがなく食べ進めると勝手にスープへ…。
辛さ？魚介ダシが効きすぎてそれ程辛く無いですよ。

チャーシューは大振りで厚みもあるがやわらかくイイ。でもなんで柚子なんだろね。

どんぶりを温めている様子もなかったからヌルいのはあたりまえなのかな。

再訪問は無いかもね。

辛辛魚ら～めん850円

コレ食べて旨かったから来たんだよね。

ノーマルよりコッチの方が辛かったりしてね。

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