蒙古タンメン中本 吉祥寺店 の 北極の雪(2倍)+ネギ

2012年3月13日に食べました。
No.12.043

吉祥寺にある蒙古タンメン中本にて北極の雪(2倍)とネギを食べました。

午前の仕事がきっちりと終了。
時間もありそうだったので吉祥寺に向けてズンドコ。

13時40分頃に到着。店内4人待ち。
早速券売機前へ。

今回はそろそろ提供が終了するであろう北極の雪とネギをポチリ。

並びに接続すると店員さんが食券回収。「2倍で」と、付け加えます。
それ程待たずに入口すぐの席に着席。

またまたボンヤリしながら待ちますよ。
しばらくして着丼。

麺は少しやわらかめの茹で上がり。麺を引き上げてみると大量に唐辛子が…。流石2倍、容赦ないっす。

スープは辛さの層がいつもより粘度が高くドロリとしてます。その下にはしっかりとしたコクの層。辛さが旨さを引き立てますよ。う～ん、からうま。

今回、二度目の北極の雪なので具材も楽しみながら食べますよ。

春菊の苦味、白菜のシャキシャキとした瑞々しさ、柚子皮の爽やかさ。どれをとってもいいアクセントですよ。

北極肉のかわり？の鶏肉。
存在感はあまり感じられませんね。

鶏肉の肉団子。柚子と軟骨も入っているのかコリコリとした食感と爽やかな風味がクセになりますよ。

後半にネギを入れて味の変化を楽しみます。
スープが辛ければ辛いほどネギの甘みを感じますね。

なんて思いながら、ごちそうさま。
もう一回食べられるかな？

北極の雪900円+辛さ2倍0円+ネギ60円

あ～ぁっ、北極食べたい。

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