・平茸と玉ねぎとベーコンのキッシュ
・人参と糸こんにゃくの炒り煮
・椎茸マリネ
・ウズラ卵
・プチトマト
・柿
地方の農協で、平茸を買った。
マリネにするつもりだったけど、椎茸も買ったのでそちらをマリネに
キッシュのきのこは平茸だけなので、味がすごくはっきりわかって美味しい
柿は、20個ぐらい届いたから。
柿農家からの直送で。いつもは美味しいのに、今年のはイマイチすぎて食べ進まない
ってことで【頑張って消費】の一環としてのお弁当です
・平茸と玉ねぎとベーコンのキッシュ
・人参と糸こんにゃくの炒り煮
・椎茸マリネ
・ウズラ卵
・プチトマト
・柿
地方の農協で、平茸を買った。
マリネにするつもりだったけど、椎茸も買ったのでそちらをマリネに
キッシュのきのこは平茸だけなので、味がすごくはっきりわかって美味しい
柿は、20個ぐらい届いたから。
柿農家からの直送で。いつもは美味しいのに、今年のはイマイチすぎて食べ進まない
ってことで【頑張って消費】の一環としてのお弁当です
ご飯：玄米
・きのこ
・ポトフの中からキャベツと鶏肉とドライトマト
・秋刀魚の煮つけ
・糸こんにゃくと人参の炒り煮
ポトフに半生のドライトマトを入れてみた
で、それをトマトとして入れてみたんだけど・・・やっぱりなんか違う。赤なのに(=_=)
ドライトマト自体は、ポトフ風味に出汁がしゅんでいて美味しいです♪
ご飯 玄米
・おでんから、竹輪と野菜入さつま揚げ
・秋刀魚
・干した大根と玉ねぎと若布とツナのサラダ
・きのこと鶏の炒め煮
相変わらず茶色だけど、昨日よりはましな感じ
いま、我が家には卵とプチトマトはないんだもん〓
ご飯：玄米
・和風ガパオ的な炒め物
・秋刀魚の煮たの
・きのこと小松菜と鶏肉の炒め煮
・ピーマン揚げ浸し
彩りのあまりのひどさに、自分でもショックを受けたよ・・・・
何故卵とか買わなかったんだろう
人参でも入れればよかったか
ご飯：玄米
・鶏胸と蕪の葉と唐辛子の炒め物
・蕪のトマト煮
・ウィンナーと小松菜とピーマンの炒め物
鶏むねと蕪の葉と唐辛子の炒め物は、
貰ったもののお好みじゃなかった日本酒ゼリーを使い、七味を多目に入れていて、
甘みがあってピリッとした味付けでスパイシー
図らずしも和風なガパオ的になりました
意外と美味しい
先日、肉の駅でウィンナーを買いました
普通でした
とっても普通で。
普段ウィンナーって太めの、ドイツ製のものとかしか買わないので
国産で小さいのって久しぶり
買ったものの、持て余してしまって野菜炒めにしました
ご飯：玄米
・カプリ茄子のソテー、アンチョビ風味
・牡蛎ソテー
・えん菜(って空芯菜？）と人参の炒め物
・ピーマンお浸し
・白トリュフ塩入り卵蒸し
ソテー時のカプリ茄子
紫の部分が一部残っていますが、生の時は全体的な色合いが紫と白でこんな感じです
どうも、この綺麗さを残しつつ美味しく食べる、というのが難しいらしく…
とりあえずソテーにしてみましたが、時間が経つとやはり茶色になっちゃいました
ご飯：玄米、生柴、胡麻、お手製のゆかり(塩分抜き過ぎた)
・漬けゆで卵
・鰤大根
・ピーマン胡麻でお浸し
ピーマンをご飯の横か卵の横に持ってくればよかったか…
おかずが足りない感じがしたので、ご飯に生柴と胡麻を混ぜました
ピーマン、大き目のが20個ぐらい入ってるのを買いまして。
昨日のお浸しは麺つゆ的なものにすりおろし生姜を入れて、チンしたピーマンを漬けたもの
今日のは、麺つゆ的なものに練りごまを溶かし、チンしたピーマンを漬けたもの
生姜を入れてもよかったかも
ご飯：玄米
・鶏むね肉ソテーに黒七味
・南瓜の塩麹煮
・セロリと胡麻と塩こぶの和え物
・ピーマンお浸し
・ツナと卵のサラダ
職場周りにお店がないので、お弁当がないとランチの外食が面倒だと思いだした
ってことで、お弁当再び
また、がんばろう～