紫白菜のコールスロー&鶏天!
今日は、天気が下り坂…昼頃には、雨かな。無理せずマイペースで仕事です。ここ数日、あまり体調がよくなくて夕飯の支度も一苦労。正直、自分は食べたくないのに作ってました。主婦って大変ですね。さてと、野菜から料理しましょう!農家さんに頂いた紫白菜をサラダにしました。紫色の野菜って流行ってるよね?うちにも紫カリフラワーあるよ。*まだ生育中!この色が健康にいいのかな?お酢、アボカドオイル、砂糖、塩で調味しました。これがサッパリして美味 しかった。普通の白菜を生で食べることってあまりないけど~白菜サラダ美味しいと思った。シャキシャキで甘みもあって冬のサラダですね。わさび菜のお浸し!嫌味な味がしないので何にでも合う野菜です。柔らかい葉は、サラダに入れても鍋にも炒め物にも使えて便利です。夕飯は・・・大根の味噌煮ブロッコリー紫白菜のコールスローサラダわさび菜のお浸し16雑穀ご飯 もちむぎ入り鶏天みかん讃岐製麺みたいな鶏天が食べたくてコストコで買った鶏むね肉を天ぷらにしてみました。塩麹で20分ほど漬けました。鶏むね肉、柔らかくて旨みがあって美味しかった。天つゆで頂きました。体調悪くて食欲ない人と思えないほど食べました。お蔭で今朝は、元気です。1日楽しく頑張れそうです。健康が1番ですね。byミルクパン