小鳥のさえずり -194ページ目

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16Feb
- またまたお弁当ランチ！
  今日は、暖かいね！春だよ、春！気持ちも明るくなるね。日差しがポカポカでした。お昼は、またまたお弁当にしました。朝UPしたフードパックを使いました。昨夜、実家でコロッケをもらって来たのでコロッケのり弁です。残り物のコロッケ鮭（コストコの鮭、カマの部分をほぐしました）人参ロメインレタス、ブロッコリー、ソーセージの炒め１６雑穀＆もち麦ご飯海苔＆おかか今日は、汁物無しお茶と大根おろしを添えました。ここんとこ、あんまり食欲がなくて…頑張れば料理は、作れるけど箸が進まないなーと思ってた。海苔弁だとイケる！しっかり食べ切りました。真夏もね、のり弁なら食べれる～と思う。お弁当には、不思議な魅力があるのかも？楽しいランチタイムでした。ｂｙミルクパン
- お気に入りのフードパック！
  今日は、温かい日になりそうです。布団＆洗濯物いーっぱい干しちゃおーっと！太陽に当てると気持ちがいいよね。梅も咲き始めて春が近くなってる感じがするよ。今日は、お気に入りのフードパックです。実家にお総菜やお菓子を持ち運ぶ時、パックって必ず必要なんだよね。使い捨てって勿体ないけど容器を洗って返してもらうことを考えるとやっぱり使い捨てがいいような気がする。いろいろ使ってみたけど～これが１番のお気に入りです。外国でよく使われてるよね～ハワイで食べたフライドサイミン！黒のボックスもカッコいいよね。以前は、海外に行くと買って来たけど～最近は、日本でも買えるようになったね。密封出来ないから水物はアウトだけど～深さもあるのでケーキも入るから便利です。我が家では、お弁当屋さん風にのり弁に使うことが多いね。ちょっとしたお総菜をお土産に持って行く時に便利です。しかも～パックを開けるとなぜか！？みんな「わぉ！」って言うから不思議！お弁当マジックなのかな？美味しそうに見えるらしいです。残り物を詰めただけでもなんだか雰囲気が出るフードパック！我が家の必需品です。５０枚で買ってます。６９８円！１００均で買うことを思ったらお値打ちだよね。業務用スーパーで買います。（アミカ）以前は、注文販売だったけど～よく売れるのかな…？店頭にもおいてありました。何度かこのフードパックについて聞かれたのでUPしてみました。アメリカンサイズほど大きくなくて日本人にぴったりなサイズかなぁ～って思います。ｂｙミルクパン
15Feb
- 波まくら
  昨日、知多にドライブに行って～お気に入りのお菓子！波まくらを買いに行きました。プレーン、栗、梅の３種類を買いました。抹茶もあるよ。求肥餅で小倉あんが包んであります。小さめで食べやすくて美味しい。温かいお茶を淹れて食べました。私は、梅が好き。栗も好き、あっ全部好きです。接客してくれたお嬢さんがとっても素敵な方でした。知多ドライブの時は、また波まくらを買いに行こうーっと。次に、羊羹を買いに行ったけど～定休日だった！ガーンｂｙミルクパン
- 民宿でご飯＆ビーチ！
  昨日は、のんびり海までドライブに出かけました。知多半島ドライブ好きです。ランチは、いつもの民宿へずーっとここばっか。いろんな店やホテル、旅館などあるけど～のんびり出来るこの民宿ばかり通います。海は、見えないんだけどね。おかみさんやご主人の温かさとアットホームな雰囲気が気に入っています。お料理旦那の注文した刺身定食！新鮮なお刺身の盛り合わせです。私は、大好きな揚げ物！魚フライ定食にしました。いろんな魚のフライが５枚。後ろには、ポテサラもあります。ボリューム満点のこの定食！なんと６００円なんですよ。安くて本当に美味しいです。食後には、コーヒーとカステラがサービスでつきます。コーヒーは、豆から挽いて淹れてくれます。幸せな時間です。＊これで６００円とは、安すぎて申し訳ない感じです。普段、外食はほぼしないけど～今年になってこの民宿には、３度も来ました。知多は、いいよ。１時間ほど民宿でのんびりして海岸をお散歩！１時間ほどかけて端から端まで歩きました。変人かもしれないけど冬の海って大好きです。誰もいなくて。ずーっと波音を聞いて過ごせます。細かい砂の上を歩いてるだけで心地いいです。何万人もやってくる真夏の海には、来たことないですね。夏の海は、苦手です。昨日は、海を散歩して日頃のストレスを解消しました。何もしなくても、そこにいるだけで心が安らぎました。海ってすごいね、大きいね。また行こう。byミルクパン
14Feb
- コストコで買った物！
  今日は、海までドライブに行きました。ストレス溜まり過ぎてたので…大好きな海に行きました。その話は、またあとで。帰りにコストコに寄りました。灯油５９円ガソリン１１２円満タンです。食品は、そんなに欲しくなかったので少しだけ。クルミ！ちょっと値上げしたよね。それでも安いからいいね。仕事用と自家用で２袋あっという間に消費しちゃいます。鮭。今日は、ちょっと小ぶりな鮭です。カットも薄めで控えめな感じです。豚肩ロース！メーカーが変わったよね？ヒレやロース、スペアリブも三元豚になってた。カットして真空パックにして冷凍保存します。トンカツにポークチョップにします。冷凍フルーツ！すっごい美味しい訳じゃないけど安さと便利さがお気に入り。ヨーグルトと一緒に食べます。ランドリー用に買いました。（重曹）　　　　　　　　　　　　これで洗うと、すっきり爽やかに洗える。変な洗剤の匂いも残らないので好き。重曹水が流れる時に排水溝まで掃除出来ちゃうらしいので嬉しいよね。お気に入りのオートミール！これがないと困っちゃうってほど好きです。販売用のオートミールクッキーも焼いてるけど自家用でも使ってます。大きくて安くていいよね。以前は、もっと安かったけどね～常備用の水！災害用と思って保管してます。昆布つゆとオーブンペーパー！他に欲しい物があったけど迷ってやめました。室内灯を買おうと思ってジロジロみてた。店内にある見本でどれぐらいの明るさか確かめたかったけど壊れてた。ドライヤーもいいなーと思ったけど壊れてた。あれもこれも見本が壊れてるな。今日は、家電に運が無い日かな？と、思ってやめました。またの機会にしよう。今日は、海に空に自然を満喫しました。楽しかった。ｂｙミルクパン
13Feb
- ポークチョップ海苔弁当！
  今日も朝からハードな１日でした。仕事もあるけど晴れてるから布団も洗濯物も干したいじゃん。そしてミルクパン父の病院の送り迎え。＊近いからたいしたことじゃないけど。お昼は、３人で食べようね～…で、ポークチョップ海苔弁当を作りました。もち麦ご飯におかか、海苔！ポークチョップに卵焼き（ネギ入り）アルファルファとブロッコリー＆人参！白菜と油揚げの煮物も作りました。寒いからね、汁物の変りです。３人でランチしようと思ったのに１０時の予約で終わったの１４時過ぎだよ。あまりに遅いので（いつ終わるか分からない）私と旦那は、１時過ぎに食べちゃった。のり弁ってさーこの容器（使い捨て）で作らないと美味しく思えないから不思議。やっぱり見た目で食べてるんだね。昔、何度も器（お皿）でやったけど～なんだかイマイチだったんだよね。雰囲気って大事だね。１４時過ぎ、やっとミルクパン父が終わった。あ～長かったね。海苔弁当は、ササっと作りました。腹ペコだからご飯も肉も多めです。蓋開けて「わーっ」って喜んでた。美味しそうに見えたのかな？良かった、良かった。３人でコーヒータイム！ミルクパン父は、水戸黄門を見て家に帰りました。使い捨て容器（フードパック）だと洗い物が少なくてラク～たまには、ラクしてもいいよね。ｂｙミルクパン
12Feb
- ヨーグルト！
  あまり食欲が無くて…夕飯は、ヨーグルト！フルーツとグラノーラをトッピングしました。サラダも少し。美味しかったです。ヨーグルトって食べるといいよね～また増やしています。ブルガリアヨーグルトを種に只今、発酵中です。旦那が低脂肪牛乳がいいと言うのでやってみました。時間がかかるけど出来るらしい。明日の朝が楽しみです。ｂｙミルクパン
- 試作品のシェル型マドレーヌ！
  今日は、快晴！空気は、ちょっぴり冷たいけど～私好みの朝です。本日は、農家さんたちの野焼きdayなので外に布団や洗濯物が干せなくて残念。田舎行事なのでしゃーないね。今、野焼き禁止の地域が多いけど～やっぱり野焼きは、必要だね。昨日、お菓子の試作品をしました。結果は、失敗です。前回の生地の方が美味しかったです。美味しい、まずいの失敗ではなくて販売用には向かないと言う意味での失敗です。見た目も地味だったのでチョココーティングしました。たくさん出来たので農家さんにも食べてもらいました。軽くて胃にもたれない感じで３時のティータイムには、ぴったりでした。今日からやっとマイペースな毎日が送れそうです。仕事は、相変わらず休みがないけどね。どこかで休みを取らないとなんだかヤバい…と感じてるこの頃です。Jリーグの開幕も２月末だよね。今年こそ観戦に足を運びたいね～だってスカパー放送なくなっちゃってパソコンで見るんだよ。テンション下がるわーでも、時代なんだよね、スマホやパソコンでテレビを見るのって。後れてる私が悪いんだけどそういうことに全然ついていけないわー楽しみの１つが奪われてしまってがっかりです。そんなこんなで最近、全然いいことがなくてミルクパン低迷中です。あ～運気変えたい。あーサーフィンしてー！今日も元気に行きましょう！ｂｙミルクパン
11Feb
- 真空調理キチンを使ったカオマンガイ風！
  今日も寒かったな。雪が舞って冬景色でした。夕方、お疲れで…１時間ほど寝てしまいました。お疲れ回復に鶏むね肉を食べよう。カオマンガイ風！本当は、チキンとご飯を一緒に炊くけど～ご飯は、そのままです。チキンは、真空調理をしました。COOKPADにUPしてあります。うす塩をして真空パックにして予熱で加熱します。とってもしっとりして美味しいサラダチキンが出来ます。このまま冷蔵庫で保存も出来るので便利です。タレも適当に作ってご飯にチキンとソースをトッピングしました。途中で、あっ！スイートチリソースも食べたいと思って追加しました。＊スイチリとマヨネーズを合わせて野菜を食べるとでらうまいよ。全然、タイ料理っぽい盛り付けじゃないけど～美味しかった。レモンって添えるだけでも香りが良くて食欲もアップするし、気持ちが癒される感じがする。香りって奥深いなって思った。ｂｙミルクパン
- 精進料理？
  今日も雪の予報ですが…今のところ、快晴！洗濯物干せちゃうね～時々、雪雲が流れてくるかもしれないので空のチェックは必要だね！昨日も目まぐるしく忙しい１日で…（疲れ果て）ジムはやめようかと思ったけど行った。寒いのに、みんな来てた。怠けようと思ったのは、私だけか？！帰宅して夕飯！昼間に作ったお総菜を並べて完成だ。まずは、大根煮！大根２本を乱切りにして油揚げと合わせて圧力鍋で煮ました。この冬、こればっか！里芋の皮を剥いて～煮た。畑から採って来たブロッコリーを茹でた。毎日飽きもせずブロッコリーを茹でまくる。昨日の義母お届け惣菜は大根煮里芋の煮っ転がし茹でブロッコリー大根おろし私は、豪勢なおかずはお届けしません。わざわざ買い物に行って手間をかけたりしません。酷い嫁だよね。でも１度、背伸びをすると次から自分の首が閉まるので自分ちのお裾分けと言うイメージは崩さないようにやってます。それでも何だか…疲れるわ。夕飯は…ブロッコリーは、花かつおとマヨネーズ、出汁醤油で和えました。和風サラダです。大好きな海苔を加えました。精進料理になっちゃったね。本当は、動物性たんぱく質を１００ｇ程度取りたいけど最近、（旦那も私も）肉も魚も食べたくない日があるんだよね。年取った？あっさりがいい。豆腐類を加えたら良かったかな。地味な夕飯でした。最近、家でも腹筋をやってて～＊寒い時、腹筋すると体が温まるような気がしてなのに～１か月で８００ｇぐらい体重が増えた。でもウエストは、ベルトの穴１つ分細くなった。そんな体調の現在です。今日は、土曜日なのに祝日🎌なんだよね。ジムは、クローズタイムに気を付けようね。週末は、仕事が忙しい。さてと、頑張りましょう！ｂｙミルクパン
10Feb
- 真冬の入道雲？
  病院のお見舞いに行った帰り…まさかの入道雲？写真では、遠くて分かりにくいけど…見てるとどんどん上昇してる感じです。この前テレビで真冬のカミナリについてやってた。真夏のカミナリより威力が大きくて怖いらしい。主に北陸で真冬のカミナリが増えてるとか…。落ちる場所によっては、火災も発生して怖いよね。真冬にモクモクと成長する入道雲（らしき？）を見ると不安になるな～病室からの景色。気持ちがいいほど遠くが見えるよ。夜は、夜景が綺麗だって。空に写ってるのは、室内の電灯だよ。UFOに見える！と思った。あはは。ｂｙミルクパン
- サバ缶の卵とじ丼！
  今朝は、快晴だよ。青い空とキラキラ太陽です。予報では、雪も降るらしいけど～今は、そんな気配無しです。洗濯物たーくさん干しちゃった。昨日、病院にお見舞いに行って～掲示板に掲載されてた病院食のメニュー表を見てた。完璧な献立だよね。カロリーに栄養に塩分に…理想だけど家での実現は、大変だよね。やはり肉より圧倒的に魚メニューが多いね。特にサバ！竜田揚げに煮つけに、味噌煮…でも、今ってサバ高いよ。１尾５００円超え！庶民には、痛い価格だよねー・・・で、我が家は、サバ缶を愛用しています。よし、今夜はサバ料理だ。昨日は、忙し過ぎて料理する時間が無かったので丼ぶりものにしました。サバ缶を使った卵とじどんぶりです。玉葱を煮てサバ缶を缶汁ごと投入！缶汁の旨みと塩気で足りない分を出汁醤油で補いました。みりんも加えて甘味を出しました。卵とネギを加えて完成！濃十草の小丼ぶりに盛り付けました。丼ぶりものは、塩分が濃くなりがちなので我が家では、あまり登場しないメニューですがたまには、いいよね。親子丼（鶏肉）もいいけど～サバもいい。美味しかったです。魚って調理が大変だけど、缶詰ならお手軽だね。青魚、積極的に食べたいね！お昼は…いつものお総菜ランチでした。今日も義母にお届け弁当を作らなくちゃ。どうしよう、何作ろう。（;´▽｀A``忙しい１日を楽しく過ごそう。ｂｙミルクパン
09Feb
- ３時のおやつにモカマドレーヌ！
  今日は、冷たい雨だね。その雨がみぞれになったり…冷える１日です。３時のおやつにマドレーヌを焼きました。インスタントコーヒーを使ったモカマドレーヌです。ジムの友達にお裾分けしたくて多めに焼きました。いつもね、いろいろ頂きっぱなしなの。ぷっくり焼けました。型をコンコンと叩いてあげたらコロンと外れました。ちょっとキメが粗そうな感じの表面ですが中は、しっとりしてました。シェル型で焼くマドレーヌは、香ばしくて美味しいね。同じ生地でも型によって味や食感が変わって面白いな～せっかく型を出したのでこの際、活用しよう。趣味で型を集めてるけど～眠ってる物って勿体ないよね。ｂｙミルクパン
- じゃこカツ！
  今日は、雪の予報です。どうかなぁ～いつ頃、降り出すんだろう。寒い日になるね。風邪には、気を付けてね！夕飯は、頂き物の～じゃこカツを温めました。これ名物なんだよね？ご当地物って行かないと食べられないので嬉しいね！これチンしたら食べられるお手軽おかず！魚の旨みがあって美味しい。骨なしで食べられるお魚料理って子供やお年寄りにもいいね。３時のおやつにもね！って感じで大好きです。お土産ありがとうございました。美味しく頂きました。義母に持って行ったお総菜と同じメニューを並べて完成です。豆煮ひじきじゃこカツマカロニサラダ白菜のお浸しワカメの味噌汁１６雑穀＆もち麦ご飯切り干し大根みかん昼ご飯も～似たようなメニューだったな。うちって～常備菜と言われる物を作っても全然常備にならない。大量に作ってもすぐに食べ切ってしまうので作り置きとも常備菜にも該当しないみたいです。とにかく毎日作らないとご飯が完成しないです。今日も料理を楽しもう！ｂｙミルクパン
08Feb
- お総菜弁当！
  今日も寒い１日でした。朝から仕事とお総菜作り。マカロニサラダ！具材は、ある物で～卵、ソーセージ、レタス！私、買い物が嫌いなんで料理は、とくかく家にある物でなんとかします。白菜のお浸し。白菜のグリーンな部分だけ使いました。残りは・・・こんな感じ！これは、煮物に使います。油揚げと薄味煮にしようかな。お浸しは、葉だけの方が水っぽくなくていいね。胡麻と出汁醤油で和えました。少しだけグレープシードオイルを使いました。オイルを使うと翌日になっても色が変わらないので入れてます。例の鮭！義母リクエストの「コストコの鮭」です。義母は、調理が出来ないので～全部、調理済にします。と聞けば、義母さんは高齢なのかな？と思うよね。まだ６０代なんだよね。切り干し大根昨日作ったお総菜と合わせて～１日目の配達分です。ひじき煮マカロニサラダ昆布豆蒸し鶏白菜のおひたし切り干し大根鮭一生懸命に作った割に・・・ショボッそして疲れた。小さなカップに入れたお総菜は病院のお見舞い用！食事制限がないので少しだけ持参しました。病院食が美味しいらしく、手作り惣菜は不要かな？と思ったけどね。家庭の味が恋しくなるよね～（って、入院３日目なので）あ～忙しい１日でした。家に帰宅してワンコの散歩に夕飯作り。仕事の残りを片づけてやっと落ち着けそうです。ｂｙミルクパン
- 常備菜と茹で鶏で夕飯！
  また雪の予報！いつ頃、降り出すのかな？仕事に影響するから天気予報が気になるわ～出来れば降って欲しくないのが本音です。（売上チーン！）昨日は、忙しかったけど昼間作ったおかずがあったので簡単夕飯でした。わかめの味噌汁昆布と豆の煮物煮しめひじき煮お漬物１６雑穀＆もち麦ご飯レタスサラダ茹で鶏作ってあったおかずを盛りつけただけ。最近、頑張れなくて夕飯の前にガッチャガチャ料理するのが無理～今日から昼ご飯＆夜ごはんを義母宅配達４連チャン。特に豪勢なおかずを作る訳じゃないけどさー気が重いんだよね。気を使ってないようで気を使うよね？病院にもお見舞いを待ってるねーって人がいるから顔出したいしね。暇みたい、重病じゃないからお喋り相手が欲しいのかもね。大忙しな毎日になりそうです。たくさん食べて元気アップ！風邪にもインフルエンザにも負けない強い体を作ろうね！ｂｙミルクパン
07Feb
- 常備菜作り
  今日も冷えたね。寒い、寒い。本日は、忙しい１日でした。今日から病院のお見舞いが続きます。そして義母にお届け弁当が４連チャン。常備菜でも作りましょう。ひじき。って、長ひじきと米ひじきのどっちが好き？私は、長ひじきを買うことが多いです。最近、中身が少ないので２袋～３袋買わないと足りません。何度も作ったひじき煮。戻し過ぎない、煮過ぎないのが美味しさのポイントかも？と、思う。次は、豆！一晩、水に漬けました。圧力鍋で加圧０分で柔らかくなります。そこに人参、昆布、調味料を入れて加圧０分！自然放置で完成です。煮豆って簡単で好き。ラクラクメニューです。昆布と大豆だけの煮豆にしようと思ったけど～色気がなかったので人参も加えました。赤い人参が入ると美味しそうに見えるね。鶏むね肉を真空調理しました。コールドジンジャーチキンを作ろうと思います。これから数日、どんだけ料理を作ったらいいんだろう。今日さー疲れてジムで（友達に）愚痴ってしまった。笑って聞いてくれて嬉しかった。明日からも元気で頑張れそうです。ｂｙミルクパン
- 煮しめ！
  今日は、いい天気！布団干しちゃお～っと。布団乾燥機も使ってるけど～やっぱり天日干しだなぁ～気持ちよさが全然違う。冬場は、１．２時間干すだけ。それでも太陽の香りがして寝る時に気持ちがいい。洗濯物もたくさん干して家事Enjoyです。昨日は…煮しめを煮ました。蓮根だけ不在です。あとは、冷蔵庫にある物、家にある物で作りました。こんにゃく人参牛蒡タケノコ鶏肉里芋タケノコは、去年うちの裏山で収穫して真空パックで加熱３０分で殺菌したものです。今も状態が良く、美味しく食べられます。今年もタケノコ掘りが楽しみ～圧力鍋で加圧０分！お正月みたいに飾り切りしてないから地味なビジュアルだね。ゴロゴロ煮です。夕飯は・・・鮭わかめの味噌汁大根の味噌煮煮しめキムチ春菊のお浸し１６雑穀＆もち麦ご飯毎日の食事に甘い、辛い、酸っぱい、苦い…などなどいろんな味を入れると脳が満足してお菓子やケーキなどをやたら食べたくなる欲求が無くなったような気がする。食べると胃が膨れるだけじゃなくて脳が幸せを感じればあまり余分な物を食べなくてもいいってことだね。無類の甘い物好きの旦那も（←体重管理中）夕飯後、甘い物をほとんど食べなくなった。ダメ、ダメ、ダメと言われると食べたくなるよね。無駄な物は、自然と食べなくてもいいようなストレスのない毎日がいいな。献立って面白いなって最近思います。今日は、仕事以外にやたらと忙しく無駄な時間を作れない日です。頑張ろう。ｂｙミルクパン
06Feb
- ３人で味噌カツ！
  今日は、ミルクパン父が来て３人で味噌カツランチにしました。午前中は、仕事だったので慌てて作りました。ベビーリーフは、畑から採って来て洗ってる間に、カツを揚げる。キッチンは、いつも大忙しです。紫白菜のコールスローも添えました。彩りが良くなるね～揚げ立てカツに味噌ドロドロ！やっぱソースより味噌です。たまには、３人ランチもいいね。楽しかったよ。玉葱、人参、油揚げの味噌汁大根の味噌煮味噌カツグリーンサラダ紫白菜のコールスローサラダ１６雑穀＆もちむぎご飯みかん美味しかった。味噌って旨いな～なんでもかけちゃう。豆腐に野菜に肉に、ご飯にｂｙミルクパン
- ポテトグラタンで夕飯！
  昨日は、雨が降って寒くて…仕事が終わったら怠け放題な１日になってしまいました。夕飯も「どうしよう、どうしよう」と考えてるけど本気で考えてないのか？決まらず夜になってしまいました。それでも作らなければならないのでキッチンに立ってから決めました。グラタンです。グラタンなんて久しぶり～寒い夜にぴったりです。アボカドオイルを少し多めに入れて玉葱とソーセージを炒めました。このソーセージは、コストコで買った物です。これ１本１本ビニールコーティングされてて～知らずにカットしてから気づいたわー＊ビニールがすっごい薄いんだよね。取るのに一苦労でした。小麦粉を適当に入れて炒めました。牛乳を加えてホワイトソースを作ります。味付けは、塩麹のみ。ウインナーの塩気もあるので調整しました。茹でたじゃが芋とブロッコリーを加えました。容器に移してチーズをたっぷりかけました。オーブンは、面倒だったので魚焼きグリルで焼きました。サイズがぴったり！専用容器か！？と思うほど。中身はアツアツなので表面だけカリッと焼きます。出来た。すごーい、美しく焼けました。使い捨て容器…って言うのがイマイチだけどね。グラタンの容器ってさ・・・洗うのが面倒。あのチーズやホワイトソースがゴリゴリへばりついた器を洗うの嫌なんだよね。バターや生クリームを使えばもっと濃い味のグラタンになるけど乳製品が苦手なのでこれぐらいがBestです。以前レストランで食べたら塩分と乳製品が強すぎちゃって胃腸薬飲んだよ。それ以来、外で食べてないな。家で作れば自分好みになるので食べやすいです。大好きなポテトがたっぷりで大満足でした。おうちでのんびり食べる夕飯の時間って好き。今は、平凡で穏やかな日々が過ごせることが１番幸せだと感じます。今日も１日楽しく過ごそうね。ｂｙミルクパン