小鳥のさえずり -193ページ目

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27Feb
- カオマンガイでランチ！
  今日も太陽が眩しくて気持ちがいい朝です。昨日もDAZNでサッカー観戦してたけど～試合によって画像が荒れたり止まったり、何度も同じ場面繰り返したり。でも他の試合では、90分クリアに見れたり。やっぱり人気チームは、大量アクセスによって映像に乱れが出るんだろうか？まぁ～うちのPC環境が悪いのも原因かなぁ～週末のJ1＆J２の開幕戦、良かったな。楽しみが復活したので毎日の生活にもメリハリが出来ました。こういうことって大切だね。昨日のランチ！カオマンガイ！胡瓜（岐阜県産）が3本59円と安かったので今年初めて買ってみました。滅多に食べない季節外れの野菜がお皿に！我が家では、驚きの光景です。鶏の出汁がご飯に染みて美味しいよね～Chicken好きの我が家の人気メニューです。タレは、いつも適当に作ってるけど今回は、少し味を変えてみた。残ってもお豆腐や他の料理にも使えるような万能タレにしてみました。ほんのちょっと赤味噌を加えても良かったかなぁ～あとでプラスしてみよう。スイートチリソースと2種類のタレで食べました。美味しかったよ。胡瓜を彩るだけでアジアンテイストなお皿になるね。雰囲気や盛り付け、お皿って大事だね～食事も楽しみの１つ！栄養や塩分など重要なこともあるけど～心の栄養でもあるね。春になったからいろんな料理を作ってみたいな。今日も平凡で穏やかな1日を過ごしたいです。ｂｙミルクパン
26Feb
- 豚汁＆チリビーンズを真空パック保存
  今日は、日差しが暖かくて～土筆が出るかも？と、思った。探したけどさすがに…まだだった。先週のご飯チリライス簡単なのでよく作ります。作るときは、多めにね！煮えたら～冷まして。真空パック！冷凍でも冷蔵保存でも～いつでも温めてチリライスが食べられます。ハワイご飯です。自家製レトルトですね！忙しい時は、助かります。豚汁も～1回分を袋に入れて真空パックにします。味噌を入れるだけで食べられます。野菜が足りない時は、これさえあれば！の1品です。自家製味噌も真空パックで漬けた物です。＊去年、初めてやってみた。いい感じに出来上がりました。真空パックは、保管に場所を取らないので冷凍品は、ほとんど真空パックしています。匂い移りもなく美味しさが保てます。肉、魚、野菜、果物などなど我が家の冷凍庫は、お宝箱です。ｂｙミルクパン
- ビーツパン！
  おはよう。今日も太陽が眩しい朝です。今朝は、昨夜焼いたビーツパンを食べました。実家でたくさん採れたビーツ！食べる輸血と言われるほど栄養価が高いね。鉄分が多いと言われると無視できない。茹で汁を使ってパンを焼きました。思ったより赤くならなかったな。オレンジ色っぽい。ビーツ本体をすりつぶして入れないと赤く発色しないかな～あの独特な味があまり好きじゃないので、どっさり入れたく無かったんだよね。優しい色合いのビーツパンも可愛いね。スライスしてマヨネーズ！そして、アルファルファ！簡単朝食です。ビーツは、時間がある時に加熱して真空パックして保存しようと思います。毎日食べるには、個性が強すぎる野菜なので長期間で楽しみたいです。昨日は、J開幕！楽しんだなぁ～新聞で番狂わせとか書かれちゃってたけど～実力じゃ！今日は、J2の観戦しよーっと！DAZNの配信が途中で切れて残念ダ・ゾーンって書かれてたけど私が見た時間は、全然大丈夫だったよ。何試合も同時に配信すると切れちゃうのかな？ネット配信ってそんなもんかなぁ～と思ってたのに昨日、綺麗に見えたので思ったよりいいじゃんと言ったけどやっぱ切れちゃったんだね。楽しみな週末が戻って来てくれて嬉しいよ。今日も仕事頑張ろうっと！ｂｙミルクパン
25Feb
- サッカー観戦ランチ！
  今日は、朝から忙しかったな～仕事して家事してキックオフが12時30分ってーーー早すぎるよ。大慌て。ランチは、ハーフタイムに食べることにしました。いつもの通りセッティングだけ時間がある時にやっておきました。豚汁と玄米ご飯を盛りつけて完成！白菜の胡麻和えと昆布豆、切干しのカレー炒め玄米ご飯、豚汁…で、本日よりパソコン観戦です。旦那が、リビングのテーブルにPCのモニターだけ移動してくれました。画面、近ッ！しゃーないよ、こうして見るしか。でも思ってたよりNo bad!もっと酷い感じを想像してたけどなかなかいい。これで2017年シーズン、観戦が楽しめそうで嬉しいです。今日は、いい試合で良かった～今後の試合もいいことありそうな予感です。ｂｙミルクパン
- 自家製赤味噌で豚汁！
  今日は、いい天気だ。サッカー開幕！楽しい週末がやってきた。休みの無い毎日でメリハリが全然なくて…今日も仕事だけど～キックオフまでに仕事して家事して！と計画的に行動出来ていい！私にとっては、大事なことだ。勝てれば、さらにいいけどね。今日からパソコンで観戦です。なんだかなぁ～と思うけど時代の流れなので仕方ないです。昨日は、豚汁定食です。去年作った赤味噌を使ってみました。まだ1年なのでちょっと浅い感じですが、でらうまい。自家製味噌って買った味噌と全然違うよね。作る手間はかかるけど～美味しさを考えると味噌作りは、やめられないです。世の中にご馳走ってたくさんあるけど自家製味噌の味噌汁が私にとって1番のご馳走です。大根玉葱人参里芋牛蒡さつま芋ネギ白菜豚肉かつおと昆布でだしを取りました。出汁昆布も細かくカットして具材として加えました。切干し大根のカレー炒め白菜と胡麻の和え物豚汁１６雑穀＆もち麦ご飯海苔切り干し大根は、鶏もも肉少しと炒め合わせて水（少し）とカレー粉、出汁醤油（少し）で煮ました。最後に水気がなくなったら完成です。カレー粉を使うと、塩分が少なくてもしっかり味になって美味しいよ。豚汁の塩分があったのでおかずの塩分は、かなり控えました。今日も１日元気に楽しもう！ｂｙミルクパン
24Feb
- フォーガー♪
  今日は、ランチにフォーを作りました。鶏肉とエビを使いました。麺は…こちらを使いました。麺もメーカーによって違いがあるね。麺料理ってースープと麺茹での２つの工程があった案外、めんどー透明感があってツヤッツヤに茹であがりました。具材は、家にある物で。鶏肉海老茹で卵レモンネギ海老は、殻付きのまま。その方が、殻から出る美味しいダシが取れます。本場のフォーに茹で卵なんてトッピングされてないかもしれないけど～家庭料理だから何でもありだよね。お店で食べてももちろん美味しいけど～おうちで作っても簡単でなかなか本場っぽい。チリソースもいいけどサテトムを少し加えると（途中で）味が変わってそれもいい。また麺を買って来よう！ベトナム料理って大好きです。日差しが眩しい太陽をみるとアジアご飯が美味しく感じるな～ｂｙミルクパン
- スイートチリキチンを3人で！
  昨日は、ミルクパン父が病院の予約が入っていて～うちから近いので送って行きました。4時30分の予約で～先生が来たのが5時３０分過ぎ～（って、どうなの？）結局、終わったのが7時過ぎ。もーっ、病院って待ち時間が長すぎるわー昨夜は、3人でご飯！ミルクパン父の大好きなスイートチリソースを使ったスイートチリチキンを作りました。このメニューを見てすげー、季節はずれのオクラの味噌汁！高級じゃねぇか～って感動するんだよ。驚くとこってそこ？このオクラ、ミルクパン父が夏に育てた物を真空パックで冷凍保存してるんだよって言ったらまた驚いてたわー病院に迎えに行く前にここまでセットしておきました。後は、唐揚げを揚げるだけ。鶏もも肉2枚分を揚げました。唐揚げってさー、すげー油ハネだよね。キッチンどろっどろだわ！カリッカリに揚がりました。スイートチリソースとマヨネーズのコラボで美味しいよ。3人でワイワイとお喋りして楽しい夕飯でした。食べ終えてミルクパン父が旨かった、ワイングラスで水飲むと旨いなーって。美味しいってそれ？まっ、なんでもいいけどね。プリン君も大喜びなのでまた遊びに来てちょーだい。ｂｙミルクパン
23Feb
- キャロットマフィンと真空パック
  午後、マフィンを焼きました。ずっと食べたかったキャロットマフィンです。人参１本を摩り下ろして～マフィン生地に合わせました。レーズンもたっぷり！シナモンも多めにね！クルミもトッピング！旦那は、人参が嫌そうだったのでレーズンとマーマレードをフィリングにしました。トッピングは、チョコチップ！25分焼けば～完成です。3時のティータイムに食べたよ。キャロットマフィン、香ばしくて美味しかった。クリームチーズとも合うよね。いろんな味の組み合わせが楽しめるのがマフィンだね。夕方…ゴソゴソと真空作業をしました。唐揚げの下味！キチン2㌔をカットしてニンニク、ショウガ、フリフリソースで味付けして真空パックにしました。これでいつでも唐揚げOKです。昆布豆も～茹で大豆も～真空パックにしました。ひじき煮やサラダ、スープにも気軽に使えます。豆は、大量に煮て小分け保存です。はつか大根の甘酢漬け！箸休めの1品！すぐに食べない野菜は、加工して保存します。冷蔵庫に放置すると、すぐにシワシワになっちゃうからね～食品は、無駄なく食べ切りたいね～食事の支度は、毎日のことで大変なのでなるべく自分がラクになるように…そんなことばっかり考えています。ｂｙミルクパン
- XOジャン炒めなどなど
  今朝は、暖かい雨です。昼頃には、止むようです。寒さと暖かさを繰り返して本格的な春がやってくるね。昨夜の夕飯は…ゴーヤと白菜のＸОジャン炒め昆布豆costcoの鮭　大根おろし添えカニの味噌汁　わかめ入り１６雑穀＆もち麦ご飯いつもの通り食器を並べるまでを時間があるときにやっておきました。最近、ゴーヤが食べたくなって冷凍保存の物が大活躍です。１回分のゴーヤを冷凍保存してます。これと白菜を～香港味にしました。ＸＯジャンを少し使うと～香港で食べた料理の味を思い出すね。チャーハンや野菜炒めに使ってます。旦那は、カニ嫌いなのに渡り蟹の味噌汁は、大好きでウマイなーと言ってました。やっぱり味噌汁は、出汁ですね。カニの旨みがたっぷりで美味しかったです。お昼は、先日使った皿うどんのスープが１つ残ったのでそれを利用しました。これです。捨てるのが勿体なかったので使い切りました。完全に皿うどんの時と具材が一緒です。これをご飯にトッピングして中華飯になりました。豚肉、人参、白菜、玉ねぎ、油揚げ、ネギ、ブロッコリー中華料理って野菜がたくさん食べられて好き。外食は、中華料理ばっかりかも～薄味でも旨みたっぷりで満足でした。今日は、何を作ろうかな！ｂｙミルクパン
22Feb
- 精進ランチと減塩とカレー風味ポークチョップ！
  洗濯物を干すとき～夏物のハーフパンツとチビTを着てたら「寒くない？」と言われた。そうだね、めっちゃ夏ファッション！寒いけど～日差しが眩しいので気持ちの中では冬終わってる。重ね着が大嫌いなので洋服は、ペラッペラが好きです。昨日のランチ！精進料理！これって皿うどん？あんまり分からないけど～たまには、インスタントもいいよね～肉やエビを入れたら美味しいのかもしれないけど～気が乗らなかったので精進料理にしました。白菜、玉ねぎ、ネギ、人参、油揚げ！油揚げってさ、肉の代用品として活躍するよね。動物性の食材がなくても全然寂しくない。添付されてるスープは、２人分で１袋しか使いませんでした。減塩です。規定量を使うと味が濃くて食べられないので我が家は、半分でちょうどいいです。残りの１袋は、また違った料理に使います。野菜炒めとか～中華飯にもいいね。スープが１袋だと、とろみが少なめなので片栗粉の水溶きを使いました。もし薄過ぎたら塩で調味すればOKです。薄味でも十分美味しいです。野菜の旨みや甘味がたっぷりです。減塩を心掛けるようになって数年…１日２日では、感じられなかったような体調の変化があります。体がむくみにくくなった。頭痛の回数が激減！などなど自分が感じる以上に体の中の方が変化してるんじゃないかと思ってます。減塩が合ってるなーと感じてるのでこれからも続けて行こうと思ってます。塩分の計算って最初は、とっても大変だったけど慣れたらそうでもなく気楽に料理も出来るようになりました。なんでも慣れですね。夜ごはんは、旦那のリクエストでカレー風味のポークチョップ！豚肩ロースを使いました。これCostcoで買った２㌔の塊肉をカットした物なんですけど～どえらい重くてね！笑った。２㌔太った！よくありがちなことだけど改めて肉を持ちあがるとすげーなと思った。驚いた旦那、そのあと腹筋してた。それぐらいじゃ～痩せねぇ～ぞ！冷凍庫に保存してた（真空パック）ゴーヤを炒めました。冷凍ゴーヤの方が、苦みが軽減されてて食べやすいかも～夏にたくさん収穫したゴーヤ！保存しておいて良かった。おいしかったです。レタス、白菜のコールスロー、ブロッコリー、レモンゴーヤ、カレー風味のポークチョップ自家製野菜がたっぷりで満足です。今日も１日元気で頑張ろう。ｂｙミルクパン
21Feb
- 刺繍がワンポイントのデニムを買う。
  今日は、仕事終わりにリサイクルショップに寄りました。たまに行くと、いい物があるからね～そうそう、その前に最近、衣類のショッピングが苦手でね。洋服を探したり試着するのがメンドクサイ。定員さんに声かけられるのもイマイチで。でもズボン（今は、パンツって言うよね？）が欲しくて先日、洋服屋の前を通ったけど面倒が頭をよぎって買えなかったんだよね。…で、本日！リサイクルショップにて欲しかったズボンを買いました。かっこよく言えば古着ですかね？まっ、中古ってやつです。でもね、試着したらちょーぴったりで良かったんです。刺繍がワンポイントで可愛いでしょう？股上が浅いのが好きなです。腰パン？最近、あんまり売ってないよね？流行おくれ？しかも裾が広いちょっとダボダボした感じが好き。今は、ピチピチが多いよね～私って流行に無関心。バックスタイルも刺繍があって可愛い！中古と言っても状態は、かなりいい感じ！値段は…５４円！ｂｙミルクパン
- ねぎとろ丼！
  昨日は、冷たい雨でした。今朝は、すっきり晴れて気持ちがいい。やる気がUPするよ。昨日、朝ヨガに行ったら定員オーバーでアウトになったんだよ。私がギリギリに行ったから仕方ないね。いつもギリギリセーフを繰り返してきたからとうとうやっちまいました。仕方ないので３０分腹筋やりまくり３０分ランニングマシーンで走って帰宅しました。そのあと、不完全燃焼だったのでプールに行って泳ぎました。充実した１日でした。夜は、（珍しく）買い物に行った時に買って来たマグロのすき身を使ってネギトロ丼！ネギトロ丼のご飯は、私、８０ｇ旦那１８０ｇもちむぎご飯です。海苔と、花かつおを敷いてます。濃十草の小丼ぶりを使いました。これ計量タイプで中身を入れても軽いのでお気に入り。コロンとしたフォルムも可愛いです。昆布と豆の煮物ブロッコリー、ムラサキ白菜のコールスロー、卵昆布と大根おろし和え白菜の煮物ネギトロ丼いつものごとく～時間があるときに、下準備をして放置です。食べる時は、盛り合わせするだけ。冬の間は、料理がラクです。和食を食べることが多いので手間がかかりません。不思議と暖かくなると和食を食べなくなります。まっ、それもそれでいいよね。和食は、塩分を取り過ぎちゃうのでマイナスな点もあるね。いろんな物で楽しむ食卓がいいなーと思ってます。美味しかったです。温かいご飯が毎日食べられることに感謝だね。そろそろ気温も上がって来てアジアご飯が食べたくなってきました。ココナッツミルクやフォー、調味料を買い足しました。いろんな国の料理をアレンジして楽しみたいな。今朝、テレビで見かけたメキシコ料理も美味しそう！料理って楽しいね。今日も１日頑張ろう。ｂｙミルクパン
20Feb
- 牡蠣フライが食べたくて～
  お弁当屋さんに買いに行ったら～売ってなかった。牡蠣って旦那が嫌いなので家で作ることが出来ない。なかなか自分のためだけに料理するって難しい。だから買って食べるしかない。牡蠣フライが無かったからと言って～買わずに店を出るのもなんなんで…お弁当を買いました。何年ぶりだろう～お弁当を買うなんて。豆と昆布の煮物ブロッコリー＆ムラサキ白菜のコールスロー海苔弁当＋味噌汁弁当！３００円でした。やすーっ。こんなに安かったっけ？しかも味噌汁付き！味噌汁は、カップに出汁味噌とわかめ＆お麩を入れてくれたけど～我が家には、濃すぎるので取り出しました。牡蠣フライは、食べられなかったけど～大好きな海苔弁当だったのでヨシとしましょう！美味しかったです。牡蠣フライは、また今度にしよう。ｂｙミルクパン
- 彩りサラダ！
  昨日は、夕方…実家に行くことにしました。何か持って行こう。そうだ、サラダの材料があった！パックに詰めようっと！レタスブロッコリーみかんアルファルファ大豆ムラサキ白菜のコールスロー人参茹で卵サバマヨパックは、アメリカで買って来た仕切り無しのフードパックです。野菜を詰めただけですが彩りがいいと美味しそうに見える！栄養もいっぱいです。１つは、弟family用です。このパック！閉めても絵柄が可愛い。今年の冬は、白菜に大根、ブロッコリーと食べまくったな。まだ飽きてないけど～あと１か月も食べるとさすがに、もう食べたくなくなる。今は、季節を問わずスーパーで野菜を買えるけど～旬の物を（しこたま）食べれば季節外れの野菜を食べたくないようです。それが安上がり生活だよね～そろそろ春＆夏野菜を植えるために畑作りを始めようかな！四季を楽しもう。ｂｙミルクパン
19Feb
- サラダランチ！
  今日は、日差しが暖かく感じました。春が近くなってるね。梅の花も咲き始めて満開になる日が待ち遠しくなりました。暖かくなると食の好みも変わって来るね。今日は、サラダを作りました。サラダランチです。レタスとブロッコリーを畑から採って来ました。暖かくなったのでレタスも新芽がいっぱい出てる。茎ブロッコリーも元気です。と、ここで珍しい野菜！紫ブロッコリーです。最近、紫色の野菜って人気だね。栄養価が高いのかな？細かくカットして茹でました。茹で汁、ムラサキ色！…で、ブロッコリーはグリーンになった。せっかくの紫色が水に出ちゃった？これって栄養も出ちゃったってこと？がっかり。レタスムラサキ白菜のコールスローサラダ茎ブロッコリームラサキブロッコリー茹で卵サバマヨポテトソテー彩りいい野菜を食べると気分もUPするね。カリフラワーも食べごろみたい。明日、収穫して食べよう。今年もいろんな野菜を作ってみたいな。ｂｙミルクパン
- 生姜焼き定食！
  今朝も気持ちがいい朝です。寒いけど～２月初旬の寒さとは、違ってきました。春に近くなってるってことかな？日差しが暖かく強く感じます。昨日は、仕事が忙しくてクッタクタでした。夕方、３０分ほど昼寝。そのまま寝てしまいたいほどでしたが…メシ、メシ、メシの時間ですよ。こんな時、１人だったら食べずに過ごしちゃうんだろうなぁ～って思う。家族がいるから１日３食、食事が食べられるよ。最近、肉と魚が食べられないなーと思ってたけど疲れてる時は、肉でしょ！ブタミンパワーをいただくことにしました。この肉、プレミアムポークって言うらしいです。生姜と醤油と和えて放置しておきました。白菜煮！油揚げと合わせました。大量に煮たけど～量減り半端ない！料理をする前に、白菜２玉を刻んで洗って（白、紫の２種類）キッチン大騒動でした。人生、野菜ばっか洗ってるわーと思った。生ごみやら何やらで散らかったシンクを片づけてから夕飯作り。スタートする前から疲れたわー完成した夕飯がこちら！生姜焼きレタス紫白菜のコールスローサラダアルファルファ白菜の煮物１６雑穀＆もち麦ご飯みかん豚肉、とっても柔らかくてジューシーで美味しかったです。また買ってみよう。肉が重いと思ってたけど～ペロリと完食でした。お蔭で元気モリモリです。食べるって大事だね。今日も忙しくなりそうです。頑張ろう。ｂｙミルクパン
18Feb
- カムジャキムチ鍋！
  今日は、穏やかな晴れです。忙しい週末をマイペースで楽しもう！昨夜は、キムチ鍋にしました。豆腐が不在だったのでじゃが芋を入れてみました。カムジャキムチ鍋もち麦＆１６雑穀ご飯卵焼き（大根おろし添え）レタスサラダ昨日も忙しかったので時間があるときに下準備をしました。冬場は、（食材）傷みの不安がないので放置OKだね。疲れて食事の前にドタバタ支度するのが嫌で…やれる時にやれることを済ませておく。これがお気に入りの食事準備です。食べる前に～トウッペギに火を入れました。ボコボコ湧いたら完成です。アツアツで美味しそうです。薄口のキムチ鍋ですが我が家には、ちょうどいい塩梅です。本場韓国に行ったら～辛くて塩気が強くて食べられないかもね。そうだ、豆知識、知ってる人も多いかな？トウッペギの最後って上手に食べ切れないけど～鍋を傾けて食べるらしいよ。鍋底を引っ掛けるんだね。昔、韓国料理を食べに行った時に教えてもらったんだ。最後まで上手に食べ切れるよ。お店で食べる本格韓国料理もいいけどおうちで食べる気軽な料理もいいね。さてと、今日は何を作ろうかな？ｂｙミルクパン
17Feb
- 私を構成する成分は・・・
  ▼私を構成する成分は・・・＼あなたはなにでできている!？／成分チェッカーで分析する当たってる。Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！天才じゃないと思うけど閃きだけで生きてると自覚してます。すごいね、これ、やってみて。
- 漬物販売中！
  今日も朝から細々とやることが多いな。漬物を着けました。農協１店舗分の漬物です。大根酢砂糖塩カボス日高昆布大根は、ミルクパン父が作った物です。農薬を使ってないので安心して食べていただけます。カボスも実家で採れたものを塩で漬けてます。酸味よりも甘味を感じる完熟のカボスを使ってますよ。去年より販売してる漬物！試食するとほとんどの方が気に入って購入してくださりました。ありがとうございました。カボスと大根が手に入る時期しか作れないので期間限定になります。ｂｙミルクパン
- 新もののワカメでしゃぶしゃぶしました。
  昨日は、春の陽気でした。一転…。・ﾟﾟ･(≧д≦)･ﾟﾟ･｡本日は、雨模様になるようです。こうして天気がコロコロ変わりながら本格的な春がやってくるよね。昨日は、お魚屋さんに行ったら～新物のワカメが出てた！これが毎年の楽しみです。まだまだ寒くて真冬なのに海の中では、春がやって来てるってことだよね。自然ってすごいな。そのワカメをしゃぶしゃぶにして食べました。土鍋にわかめと油揚げを入れました。豆腐でもいいけどね、買い忘れました。真っ黒なわかめ！熱湯を入れてると～グリーンに変わり始めるね。美しい！テーブルに移して～さぁ頂きます。ポン酢で食べると本当に美味しい。春のご馳走です。私は、全然食べたくないけど～肉も焼きました。豚ステーキ！旦那は、さすがにわかめだけじゃ～可哀想だよね。私も無理に少しだけ。頑張って食べました。タンパク質も必要です。新物のワカメを１キロ買って来たので～今日は、わかめたっぷりなお味噌汁を作ろうと思います。日本の食材が好きです。季節を感じられて栄養も豊富です。料理をするのも楽しいですね。旬の食材を取り入れた穏やかな食生活が心地いいです。今日は、仕事が忙しくなりそうです。オレンジケーキ、クッキー、プチケーキ、漬物を作ります。頑張ろうっと！ｂｙミルクパン