小鳥のさえずり -167ページ目

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21Jan
- ココナッツオイルクッキー＆ビーフシチュー！
  今日も日差しが暖かい朝です。昨日、ココナッツオイルでクッキーを焼いてみました。手作り感満載の出来上がり。でも、こんな感じに仕上げたかったんです。不細工な方が美味しそうに見えるってあるよね？見た目に寄らずこのクッキーが美味しくていつもならコーヒー飲みながら3枚ぐらいしか食べないクッキーを無限に食べた。とまらない。ココナッツオイル、小麦粉、BP、牛乳だけで作りました。ほんのりココナッツ風味で嫌味がないシンプルな美味しさです。手作りならではの優しい味です。ちょっとハマりました。夕飯は、ハワイアンビーフシチュー風にしました。肉が薄切りなのであえて「風」と呼びます。サラッとして酸味があってあの味、好きなんですよ。具材はある物で味だけ再現したいなぁ～と思って作り始めました。味付けして沸騰させて味をみたら思い付きで入れたポルチーニ茸の味が妙に浮いていて酸味も甘みもバラッバラで。全然美味しくなくてあ～やっちまったな…と思ったんだよね。でも、どうしていいか分からなくて圧力鍋で加圧3分ほどかけてジムに出かけて行ったんだよね～なんとかなるだろうと思って。そしたらさ～超美味しくなってるじゃん。自分でも驚いた。圧力鍋で煮るとまろやかになって味がまとまるね～煮込むってすごいわ！私は、圧力鍋を愛用してて～何でもこれで作っちゃうんだよね。長時間コトコト煮込むなんて面倒で私には、出来ないんだよね。そんなキッチンに長いこと立ってる時間もないからね。ホント圧力鍋って時短になって最高だよ。ここ2.3日体調がイマイチで料理も1品しか出来ない。そんな時もあるよね。サプリ飲んでるけど口内炎や貧血やなんか体調すぐれないです。朝も起きれなくて悪意は、無いけど寝坊の毎日です。穏やかに過ごします。ｂｙミルクパン
20Jan
- クッサッ！Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！
  今日のランチにガパオライスを作りました。ハイ、タイご飯です。ガパオライスの素をスーパーで買って来たのでそれを使ってみました。よく見たら勝手にガパオだと思ってたけどなんか違う。タイスパイシーミンチって書いてあるよね？なんですか？これ。売り場に山ほどタイ料理の素が売られていて～いろんなメーカーの物を買ってみました。…、ガパオだと思ってたけど違うかもしれないね。パッケージ見てガパオと思い込んだっぽい。しゃーない、タイ語が分からないから。外国失敗あるあるの１つだよね。これを使ってランチを作ってみました。エシャロットか紫玉葱を入れるって書いてあったけど玉葱、人参、インゲンを入れてみました。作り方は、裏に書いてある通りに作りました。タイ語と英語なので大丈夫です。16雑穀ご飯にガパオらしき物と目玉焼き、レモンを添えました。…で、味は臭過ぎる。とにかく臭い。パクチーが。乾燥パクチー入ってますね。たっぷり。辛味は、ほどほどなんだけど臭いです。カメムシ3匹ほど食べた感じ。どうだ、かなり臭いだろう。旦那は、そうでもないと言う。まさかパクチーOKなの？げげげっ、気分が悪くなった。せっかくのランチなのに。頑張っても食べられない物、それは、ドリアンとパクチーです。ポカポカ陽気の明るいテーブルでよく分からないタイ料理を食べる。…で、気づいた。ガパオってさ、バジルの味がするよねちっともしないわ！これガパオじゃない。これ食べて半日以上たっても胃の中にカメムシいますかって感じ。ううっ。パクチーにやられた1日でした。（;´▽｀A``他にもいろいろ買って来たので試してみたいけどパクチーがこわーい！ｂｙミルクパン
- 本場で食べたカオマンガイ！
  タイに行ったらカオマンガイを食べるでしょう！と言っても、有名店じゃなくてスーパーの上にあるフードコートで食べた。そのフードコートがすっごいお洒落で素敵だったの～いろんなタイ料理が食べられるよ。カオマンガイ食べよう！と思って列に並びました。珍しく列に並ぶ。だって全店、列が出来てて並ばないと食べられないんだよ。へぇ～プレーンなカオマンガイ以外にもチキンカツが乗ったやつもあるんだね。美味しそう～と思って財布からお金を出したら周りの人たちに「ノーノー現金は、使えないからカードにお金チャージして！」と英語で言われ。えぇ～現金使えないのどこでチャージ？せっかく列に並んだのに～仕方なく言われる方向へ歩いて行きカードにお金をチャージした。＊カードを作る列に並んだ。あ～めんどくさ。そしてまたカオマンガイに並ぶ。ここのフードコートでは、お金のやり取りをしないらしい。知らないよね、だって観光客だもん。やっとこさ、注文したカオマンガイにありつけた。わー美味しそう。フードコートの料理なんて期待してなかったけどいいじゃん！旨そう。ちゃんと骨からダシ取ったスープもセット！と食べようと思って座ったらソースかけ忘れてるじゃん。また店に戻る。もーーー知らないことばっかりで手間がかかるわ！真っ黒ソース！これがさー黒糖なんだよ。マジで。甘い黒糖ソース！とスイートチリと辛味噌の3種類をかけて食べるんだよ。ご飯は、もちろんタイ米でめっちゃパラパラで美味しい。日本でカオマンガイ作るとイマイチな原因は、やっぱ米だな。その料理に合った米ってあるよね。私、インドネシア米とかタイ米みたいにパラッパラの米好き。日本のネチネチの米があまり好きじゃないから雑穀入れてるのかも…って思う。しっかりチキンの旨みが入った米が本当に美味しかったよ。わ～また食べたくなっちゃった。アジアに行くと胡瓜は、種入り。皮は向かれてる。日本では、種は取っちゃうのにね。反対だね。シンプルな料理って美味しいよね。街をぶらぶら歩いてるとカオマンガイで有名な店もあって超賑わってたけど～そう言う時に限ってお腹がパンパンで食べられなかったな。まっ、縁が無かったってことでスルーしてました。バンコク、騒々しいね。もー大都会で疲れました。知ってて行ったんだけどね。なぜビーチリゾートに行かなかったのか？自分でも謎。ｂｙミルクパン
19Jan
- 我が家の定番料理！あんかけ丼ぶり！とタイ日記！
  今日も暖かくて過ごしやすかったな。洗濯物も布団も気持ちがよく乾きました。ランチは、我が家の定番料理！野菜あんかけ中華風！サッと作れて塩分の計算もラクで野菜たっぷり！安心メニューです。中華飯っぽいね。それほど豪華でもないのであんかけ丼ぶりと言ってます。ニンニクと生姜を炒めて豚肉、人参、海老、玉ねぎを加えました。白菜もね。今って野菜高いんだよね。うちは、家庭菜園やってるからとりあえず野菜は、買わないでも生きていける。農家さんから白菜や人参は、頂きました。ありがたいです。水菜は、畑でワッサワッサ育ってるのでたくさん採って来て加えました。無農薬で新鮮です。家庭菜園って虫にやられたり病気で失敗することもあるんだけどそれでも何とか1年、自分たち2人が食べる分ぐらいの野菜は作れます。小さなタネから成長してこうして食べられるまでになって嬉しいなって感謝の気持ちですね！中華スープの素と胡椒で味付けしました。片栗粉であんかけにしてね！16雑穀ご飯にたっぷり野菜あんかけ！栄養満点です。このスプーン（レンゲ）は、タイで買ってきました。どこのお店でも（ローカル店）使ってるよね。こういうキッチン道具が大好きでついつい探して買って来ちゃいます。小さな雑貨店で売ってました。↓パッタイ食べた時にも使ってたね。このレンゲとフォークが定番のカトラリーだね。このスプーンは、小さくて軽くて使いやすい。気分は、タイのローカル食堂！ソースや大皿料理の取り分けスプーンにしてもいいな。お気に入りの自分土産です。タイの屋台。衛生面を考えて屋台では、食べなかったんだけどね。サテや魚は、食べてみたかったな。炭焼き！美味しそう。ブレブレ。美味しそうな物がいっぱいあるね。周りの人でタイの屋台で食あたりになったって人が多くて美味しそうでも諦めました。店で食べても衛生面にそんなに違いは、無いのかもしれないけどね～旅に行って嘔吐に熱に…寝込むのだけは勘弁だよね～美味しそうな料理は、目に焼き付けて来たのでマネっこしてみたいと思います。ｂｙミルクパン
- ココナッツオイル＆グレープシードオイル
  今朝も暖かいです。穏やかだね。疲れているのか…また口内炎も出来ちゃって。食欲もない。けど～パン1枚ぐらいは、食べよう！全粒粉パンにココナッツオイル！すっごく健康的！と思いきや！イチゴジャムも塗る。ヘルシーなんだか、どうなんだか。別にヘルシーや食材にこだわりまくるつもりはなくて。適当。こだわるって素晴らしいことだけど半面ストレスになる。だから私は、物事を追求しないようにしています。ココナッツオイルは、海外で食べると美味しいなぁ～と思ってたけど日本では、高くて買えなかったよ。コストコのココナッツオイルは大き過ぎて買う勇気なくて・・・。年末、とうとう買ったんだよね。子供用バケツサイズ？ここままじゃ～使いにくいので小さなパックに詰め替え。カッチカチでさーあんまり取れなかった。ゴリゴリ。25度ぐらいになれば液体になっちゃうからそれもまた困るね。ココナッツオイルって体にいいらしいよね。と言うより私は、バターが苦手だしマーガリンは買って来ないからその代用品が欲しかったんだよね。サラッとして胃にもたれないから好きです。大量にあるから揚げ物や炒め物にもバンバン使ってみようっと！すっかりココナッツオイルのブームは、去ったっぽいけど今頃、エンジョイです。昨夜は、久しぶりの揚げ物！こちらは、グレープシードオイルで揚げました。串カツです。豚肩ロースの塊肉を解体したので串に刺しました。このまま塩コショウして焼いてもいいなぁ～と思ったけど～玉屋を思い出して串カツにしてみた。久しく行ってないなぁおちょぼ。商売やってるからたまには、行った方がいいのかもしれないけど～出不精が酷くて出かけられません。じゃっ、おうちで串カツしちゃう？って感じです。2018年も何でも家で作っちゃえです。カラッと揚げました。買って食べても1本100円ぐらいと安いけど～揚げ物だけは、あまり買う気になれない。油の匂いも気になるし、衣厚すぎねぇ？おうちで揚げると面倒だけどあっさりしてるんだよね。揚げ物するとキッチン、ドロッドロになるけど～串カツ美味しかったからまっいいや。我が家では、定番の～揚げ物の副産物も作りました。揚げ衣を作った時に残る小麦粉やパン粉、卵を合わせてドーナツにしてるんです。BP、砂糖、小麦粉など適当に追加して。これがさーめちゃ美味しいんだよね。肉を揚げる前に作りました。表面カリッとして中がふんわり。衣を作った材料も捨てたら勿体ないからね。食材がすっきり片付いて気持ちがいい。昭和の知恵だね。タイ料理も美味しかったけど～おうちご飯は、やっぱりいいわ！穏やかです。今日は、暖かい1日を利用して家事もはかどりそうです。ｂｙミルクパン
18Jan
- 田舎おはぎ！
  タイに行く前に作ってまた作りたいなぁ～と思い続けてました。真ん中に小倉あん（粒）をたっぷり入れてきな粉でまぶしました。ご飯を前回より少し柔らかめに炊きました。これ正解だった。塩は、少なかったのかな？少量だけど塩って大事と思った。次は、もう少し入れよう。成功と失敗を繰り返して上手になるね。きっと。美味しかったな。手作りっていいな。ｂｙミルクパン
- 本場のパッタイを食べる。(^^♪
  今日は、暖かいね。3月っぽくなるらしいね。洗濯物いっぱい乾くね。今日は、タイ日記！本場のパッタイ食べました。美味しそうだねぇ～お昼だったからパッタイがちょうどいい感じ！私は、ガイドブックみて名店や有名店を探すってこと1度もやったことがない。そう言うことに無関心です。ホテル付近をふらふら歩いて～なんとなくロコで賑わってて～お店の人が感じ良くて～入りやすい店を探す。そして1度食べて気に入るとそこばっか。…と言う旅のスタイルです。今回は、ここの店がお気に入り。ローカル感満載！おじさんとおばさんが仲良しでね！ロコのサラリーマンがたくさん入って来て「いつもの！」って感じで注文してた。こういう店って美味しいよね？来た、来たパッタイ！わ～美味しそう！私、何気に南国料理が好きなんです。卵を割るとね。海老に野菜に麺に！美味しそう～おじさんがね、調味料を持って来たんだよ。辛味は、これで足してね！って。そして辛過ぎちゃったら！砂糖を足すといいよって。マジか。そして味が薄かったらナンプラーを足してね！って。辛味を少し足したらちょ～辛い、無理無理。でも砂糖をかける気になれないな。味見程度で調味料は、やめときました。だって、そのまま食べるのが1番美味しかったんだもん！ライムも少し絞ってね！もー味付け、最高じゃないの！薄味で私好み。油っぽくなくて食べやすい。毎日でも食べられるよ。でも日本で食べるパッタイと全然違うんだけど～私のイメージが壊れる感じ。でも、これ美味しい！この店、本当に気に入っちゃって何度も通いました。おじさんが帰る時英語喋れる？って話しかけて来て自分のおじいさんが日本人で横浜生まれなんだって私を見て嬉しそうに話しかけて来てくれた。地元の人との会話って面白いよね。楽しい。料理も美味しかったけどおじさんとの会話も宝物になったよ。最後に、最近、物騒でね、鞄をナイフで切ってパスポートや現金を盗む事件が多発してるからバックは、しっかり前で抱えるように持ちなさいって教えてくれた。えぇぇ～ここ物騒なの～まぁね、自己防衛に関しては、何度旅しても気を引き締めてますけどね。ロコに言われると「こわっ」って思います。ご飯を食べない時でも店の前を通るとおじさんとおばさんが手を振ってくれて～なんか嬉しかった。他にもいろいろ食べたけどそれは、また今度アップするね。スーパーでパッタイのインスタントを買って来たんだよ。近いうちに作ってみようっと！今日もいい1日になりますように。ｂｙミルクパン
17Jan
- 参鶏湯＆キンパ＆精進おでん！
  今日は、暖かいな。ストーブ不要の1日でした。すっかり日常が戻って来て毎日おうちご飯です。タイ料理も美味しかったけど～やっぱ自分で作る家庭料理が最高です。落ち着くね。ランチは、作り置きしておいた参鶏湯です。まとめて作って真空パックで保存しておいた物を温めました。自家製レトルトです。これ食べるとさ～体が温まってインフルエンザも風邪も寄り付かないね！と思う。忙しかったのでちゃちゃっとテーブルにセットして食べました。キムチとほうれん草のお浸し。ほうれん草が畑でいい感じに成長しました。寒さに負けず立派に成長して甘みも増して美味しいほうれん草です。栄養満点！鉄分もいっぱいです。夕飯用に精進おでんを仕込みました。練り物無しです。はんぺん類は、塩分や添加物が多くてあまり食べたく無いなぁ～と思って。精進おでんにしてみました。台湾の素食を思い出したんだよね。あれってお肉もお魚も使ってないのにちっともがっかり感がなくてすごいよねぇ～別にベジタリアンになりたいワケじゃないけど～たまには、精進料理っていいなぁ～と思う。台湾の素食巡り旅もいいね。地味？！大根、こんにゃく、角麩、がんも、厚揚げ、油揚げ、昆布！出汁も昆布で取りました。油揚げは、ちょっとお高めの豆腐感が残ってる厚めの物を使いました。ジューシーで美味しいよ。夕飯に食べたけど～練り物無くても全然イケる。美味しかった。練り物も好きだけど～おでんは、これでいいかも。おでんがさっぱりしてるのでキンパを作りました。サンマのかば焼き卵ほうれん草のナムルたくあんもち麦ご飯で作りました。胡麻とごま油をまぶしたよ。私の分だけとびっこ。旦那は、要らないって言うから。赤くてぷちぷちして塩気があって美味しいじゃん！タイに行ってる間、キッチンから離れていたけど～やっぱり料理は、楽しいな。毎日やってるとキーッとなる日もあるんだけどちょっと休憩してみるって大事だね。旦那も私と離れて有意義な時間を過ごしたみたいで楽しかったらしい。鬼嫁不在って最高か？！仕事して家事して料理して美味しいご飯を食べて平凡な今日がなんだかいいなぁ～と心から思った1日でした。ｂｙミルクパン
- バンコクで泊まったホテル！(^^)/
  おはよう。雨の愛知です。ちょっと暖かく感じて～雨だけど過ごしやすいです。今日もタイバンコク日記です。旅行に行く時、ホテル重視って人が多いと聞くけど私は、どーでもいい派。雨風しのげればそれでいいと思ってる。身の丈ってあるじゃん。海外で日本人に会うと決まり文句のように「どちらのホテルにお泊りですか？」って聞くよね。なぜ:(；ﾞﾟ''ωﾟ''):私が答えるホテルは、安宿なので（いつも）えっ？って顔される。貧乏で哀れな人と思ったよね？と感じる時、多いね。特にHawaiiでは…。もうね、現地で日本人に会うこともなくなったけどね。今回は、チェックアウトが18時と言うホテルがあったのでこのホテルを選びました。18時っていいよね～おまけに、アーリーチェックインも8時に出来た。無料で！ロビーは、なかなか豪華！重厚感ある、シャンデリアある。私が泊まるホテルにしては、ちょっとリッチな雰囲気！古そうなホテルだけど掃除が行き届いていて綺麗でした。瓶に入ったお水は、毎日無料で提供されました。バンコクは、水道水が飲めないのでこれで歯磨きの時、使ってました。アジア系は、飲めない国がほとんどなので薬を飲んだり水がないと困るね。部屋が思ったより広くて快適でしたね。都会のホテルは、狭いイメージだったけどね。ゆとりがあって良かったよ。暗っ！実は、部屋の電球が2個も切れていて！暗かったんです。電話したらすぐに来て電球交換してくれたけどね。おいっ！客が来る前にチェックしろや！と思ったけど私は、あんまりそういう事に怒らない派です。ここも綺麗。全然、期待しないで行ったので（安いから）思ったより良くてびっくりしたよ。ウエルカムドリンクは、バーでオレンジジュース！素敵なバーテンダーが運んでくれたけど…。なんだかこれ1杯で恥ずかしかった。何か注文した方が良かったのかな。そしてこのホテル！当たり前っちゃ当たり前なんだけどドリアンは持ち込み禁止です。見つけたら！１０００バーツの罰金って！まっ、とんでもなく臭いですけどね。ドリアンなら理解できるけどさーこれもダメかい！疲れた時、ホテルに持ち帰って食べる？って普通にあるよね？（無いか？）お弁当入れたプラスティックバック持ってたら没収されちゃうのかな？まっ、今回は全部外食でしたけどね。フロントの人もちょっとだらっとしててちょっと不親切でえっ？と思うこともあったけどいいホテルでしたよ。私にとっては、高級で堅苦しい方が窮屈で居心地悪いんでちょうどいい感じでした。すっかり日常に戻って仕事＆家事をこなす毎日です。それもいいなって旅に出ると実感しますね。旦那は、「次はもっと長く行け」を連呼してますが…我が家は、いいもんだ！と再確認です。さてと今日もマイペースで頑張ろうっと！ｂｙミルクパン
16Jan
- タイ国際航空　機内食です。タイ日記②
  出発日は、恒例の大雨＆強風！私、すっごい雨女で飛行機の乗る日は、必ず大雨、強風、台風のどれかです。もう何年も晴れの日のフライトって無い。去年6月にバリ島に行った時も…豪雨。飛んですぐにガシャガシャグラグラバリバリ。揺れまくり。もーっ飛行機、嫌と思った。肝小っせーんだよ。見た目に寄らず。揺れまくりの恐怖から目をそらそうと思ってモニターで可愛いワンちゃん動画を見る。すっごい可愛いのに全然癒されない。揺れすぎでしょう。1時間ほどして揺れなくなってやっとティータイム！（ホッ）客室乗務員がほぼ男性。こんな飛行機初めて。オレンジジュースとサンドイッチ。深夜に重くねぇ？揚げ物サンド。と、言いながら完食！そして爆睡。朝ご飯です～のアナウンスで起きる。ヤッター！ご飯だ。ご飯だ。機内食、大好き。って、今どき誰もそんなこと言わないよね？朝食です。フルーツにヨーグルトにオレンジジュース！パンは、また蓋の上ですけどね。朝食らしいオムレツにベーコンに温野菜。私には、ご馳走だね～楽しいじゃん、飛行機の中でご飯を食べるってさっ。彩りも良くて美味しそう～ワクワクしちゃう。オムレツ食べてたら（食べかけ写真でごめんね）コロッケ！？にタイ国際航空のマークが出て来た。せっかくなら蓋を開けてすぐに見えた方がもっといいのに～可愛らしい演出だよね。美味しい機内食を食べてたらあっという間に到着でした。6時間30分ぐらいだったかな？揺れてビビったけど無事について良かった。今回、今までで1番疲れて帰国したかも～日本に帰って来てひたすら寝まくり。疲労回復には、寝るが1番です。では！また明日。ｂｙミルクパン
15Jan
- สวัสดีค่ะ　サワディーカー　タイバンコクより帰国しました。
  南国、タイより帰国しました。ブログ再開です。気温28度から日本に帰って来て寒さがきついです。ホントに寒いね。気温差20度以上です。また今回も旦那は、置き去り。と言うより、旦那はもっと長く行け！と思ったより短いわ！と帰国早々言われました。どうしてタイに行ったのか？自分でもよく分かんないけど～航空券が安かったから。それしか思い当たらないです。私ってそういう行き当たりばったりな人。深い意味は、ないです。行きは、セントレアの深夜便！ってか、誰もいねぇ～最終便だからこんなもん？マジで誰もいねぇ～こんなセントレア初めて。ジェットスターの台湾便があるはず？と思ったら運休中だとか。一応、いつも掲示板にいっぱい飛行機の便名があるけど～ラストワン。寂しいわ。当然だけどお店も免税店も全部終わってる～コンビニ2件だけ。ゲゲゲッ、セントレアってさびれてるホント恥ずかしいほどローカル感漂うな～ぶっちゃけ、バンコク空港ってすごいじゃん。深夜も関係なく怒涛の人で溢れてるのにね。セキュリティーチェックも出国もあっという間に通過です。ローカルは、ラクだね。飛行機、うっすら写ってるね。タイ国際航空です。飛行機、最新！でもね、出発まで待ち続けたわ～2時間近く。店がやってないからマッサージ椅子（10分200円）をやってたけど～あっという間に終わったわ！私、スマホ持ってないし、やることないからひたすら一点を見つめてぼんやりしました。飛行機は、面倒だよね。おまけに怖いし。待ち時間が苦痛だわ！座席がさーなんと1番後ろ。出発前にPCで確認して変更すれば良かったな。変更をお願いしたら満席じゃなかったので10列ほど前に移動。でも、後ろ感は、否めなかった。バンコク日記ボチボチアップします。通常日記と合わせて更新します。また遊びに来てくれたら嬉しいです。ｂｙミルクパン
07Jan
- お正月の残り物でキンパ！
  キンパ作りました。韓国の海苔巻きですね。日本の海苔巻きは、大事な時に作ることが多いけど～例えば、運動会や家族が集まる時？行事向きだよね。キンパは、毎日ごはんって感じだね。残り物でも何でも巻き巻き。今日は、お正月の残り物数の子、佃煮、かまぼこ、かんぴょう、水菜…なんでもありだがね。16雑穀ご飯にごま油と胡麻、少々の塩で味付けして巻きました。お昼は、お蕎麦。旦那が食べたいと言って買って来た。唯一、買ってくるね。蕎麦は…。まっ助かるね。お昼が蕎麦だと簡単です。だからキンパを作る余裕もあったかな！キンパは、巻き終わったら海苔にごま油を薄く塗って塩を少し。日本の巻きずしもいいけど～キンパも美味しいね。今度は、プルコギや焼肉風の味付けをしたお肉を入れてがっつり系にしたいね。3時のおやつにお汁粉を作りました。餅は、食べ切ったので白玉で。白玉団子好きです。もちっつるっとして。優しいよね～すっごく寒かったからこれ食べて温まりました。今夜も寒いな。鍋にでもしようかな！寒いからちょっとブログをお休みします。いつも遊びに来てくれてありがとう。ｂｙミルクパン
- 適当なお好み焼き（笑）で昼ご飯と韓国風の炒め物で夕飯！
  昨日のランチにお好み焼きを作りました。ご飯炊き忘れ。無い物だらけで適当に作りました。こだわりなし。生地は、適当に作りました。よく長芋を擦って入れる～とか言うけどそんなもん無いし、めんどくさい。キャベツは、みじん切りにしてお肉もついでに細かくカットした。美味しそうに焼けたじゃん。おうちお好み焼きなんてこんなもんでOKです。うちの場合ね。ソースに、マヨぶりぶり。マスタードもね。この前、ラフルパンさんにもらったIKEAのマスタード！美味しくて気に入ってるんだよね。辛くないのに風味がある。旦那がふわふわ！ふわふわ！って何度も言いながら食べてたよ。長芋なんて入れなくても良かったじゃん。と言うか、1度も入れたこと無いわ！適当。お店でお好み焼きって食べないな。だって小さくて高くてさー1枚オーダーしても足りないもん。2枚頼んだら不経済じゃん。おうちで食べるこんな感じが好きです。隣のおばさんも良く畑の野菜でお好み焼きするって言ってるな～大根葉や小松菜なんかも入れちゃうって。私もやってみよーっ！夕飯は、年末に韓国タレに漬け込んでおいたお肉を焼きました。これを野菜と合わせます。いい香り！韓国タレって食欲そそるね。えのき、舞茸、水菜を入れて炒め合わせました。畑の水菜も立派に育ちました。漬けタレがあるので味付け無し！味噌汁（水菜、たまねぎ、豆腐）キムチ佃煮16雑穀ご飯韓国風肉野菜炒め豆腐ステーキ辛味もちょうど良くていいご飯のおかずになりました。漬けておくと肉も柔らかくなって美味しくなるね。いろんな漬けタレを考えて面白い味を（組み合わせ）見つけてみたいな。シンプルだけど心地いい夕飯でした。こんな感じがいいね。今年も穏やかな食生活で行こう！やること山ほどあるのにさ～思うようにやれない。歳か！お正月、掃除をサボったらなだか散らかったような気がするし…料理をすればキッチンぐちゃぐちゃだし。とりあえずリセットするだけで精一杯です。のんびり行きましょう！ｂｙミルクパン
06Jan
- 田舎おはぎ！きな粉だよ。
  今日は、午後から時間があるな！と思っておはぎを作りました。たまに、どうしても思いついたことをやりたくて仕方ない時あるよね～もち米が洗ってなかったので～圧力鍋で炊きました。圧力鍋って洗ってすぐ炊けるから便利だよね。加圧4分ぐらいで自然放置で炊きあがりました。少し塩をふってトンツクトンツク！私は、米粒が残ってる方が好きです。ラップを使ってご飯の真ん中に小倉あんを入れて包みました。きな粉をまぶして出来上がり～おはぎって小倉あんの作り置きか、買って来た餡があればあっという間に出来ちゃうね。米炊くだけ。もち米＆うるち米を合わせて3合炊いたのに～たった9個しかできなかったよ。でかおはぎ。田舎おはぎですね。最近、売ってる物は小さくて上品だよね。やっぱ、おはぎは、大きくなくっちゃ！実家に持って行きました。1人1個だよ～間違っても2個食べちゃダメだからね。うちの実家のきな粉おはぎは、真ん中に小倉あんが入ってなくて米と甘くて塩気がきいたきな粉をまぶしただけだったんだよね。大人になってへーっ、きな粉おはぎの真ん中にあんこ入ってんじゃん！って衝撃だったな。そして旨かった。それ以来、私の作るきな粉おはぎには小倉あん入ってます。美味しかったな。そして、おはぎ作り楽しかったな。ｂｙミルクパン
- 好きな物を好きなだけ！(*^^)v
  また寒い朝。元気な太陽に会えないな。どんより。昨日は、何カ月ぶりかでカレーを食べて予想通り胃が重くて胃腸薬飲んじゃいました。なんかダメだ。あ～言う食べ物。年々アウトな食べ物が出て来て酷い時は、体調さえ悪くなる。分かってるのに食べちゃうときあるね。美味しそうだと「大丈夫かな？」って思っちゃうんだよね。あ～学習しない人。夕飯は、自分の好きな物ばっかりにしました。油揚げの中にキャベツと舞茸を入れて蒸しました。ルシエで5分ぐらいかな？肉を入れる人も多いみたいけど～火の通りが悪いから私は、生でも食べられるものしか入れないです。野菜もクッタクタにならない程度が美味しいかな？追い野菜。彩りに水菜を加えて～30秒蒸します。出来上がり～お皿に盛り付けてポン酢でも出汁醤油でもドレッシングでも！お好みで。夏は、ポン酢、冬は、出汁醤油をかけることが多いね。豆腐と玉ねぎ、水菜の味噌汁油揚げの蒸し物もち麦ご飯キムチ伊達巻（ラスト）佃煮…で、佃煮は、お正月に実家からもらってきたんだよ。最初見た時、えっ？外来種？と思った。ミルクパン母が「フナだよ」って。うそーっフナ最近、池の水抜きました・・・ってテレビ見てたからどうみても外来種？駆除対象？と思ってしまって。そしたらミルクパン弟がそれ「ブルーギルだろ」って。やっぱ兄弟、同じこと思ってたんだ。フナだと思うけどうちでは、ブルーギルと呼ばれ・・・旦那が思ったより美味しいね、ブルーギルと言ってたよ。いつもの食事ならたくさん食べても全然、胃が重くならない。揚げ物だって肉だって家で作れば食べすぎちゃっても平気。胃が弱ってるのかな～年か！と思ったりするけど家で作った物なら何でも食べられる！自分が食べたい物を作って食べる。これが私には、合ってるのかな！体調管理を始めて鎮痛剤は、ほぼ飲まなくなったけど胃腸薬だけは、まだ持ってないと不安です。さっ、今日も仕事に家事に朝から晩まで忙しくなるな。休憩しながら頑張ろっと！ｂｙミルクパン
05Jan
- 参鶏湯→リメイク！カレーライス！
  今日のお昼は、カレーライス！我が家では、滅多に食べないメニューです。前回食べたのは、いつだろう。2017年、1度ぐらいは、食べたような気もするって程度です。カレーにした理由は、①頂き物のルーがあったこと。②昨日の参鶏湯、トゥッペギに入らなかったスープが残ってたこと。スープは、美味しいからいつも多めに仕込んでるんです。そのスープに、玉ねぎを入れて圧力鍋で加圧0分！舞茸とエノキを入れてキノコカレーにしました。肉は、入ってないけどスープにチキンの旨みがいっぱいだから不用です。出来上がり～参鶏湯から～の！カレー！もち麦ご飯に合わせました。フライドオニオンをパラパラしようと思ったのに忘れた。お正月が明けたばっかりなのになんだか…頑張れなくて。カレーが簡単で助かりました。ただ、胃が重ッ。2日目のカレーは、無理だな。胃が重かったのに甘い物が食べたくなってラフルパンさんに頂いた松河屋のお菓子セット！昔は、デパートでよく松河屋で饅頭買ってたな～最近は、デパートなんて面倒で足が向かないけどね～ホント、酷い出不精だな。美味しいお菓子で3時のおやつ。贅沢なひとときでした。お正月に、お饅頭作ろう～とか、パン焼こう、おはぎを作ろう！とか。いろんなことが頭に浮かんだのに～何一つできなかったな。マジで寝正月＆テレビ。今年は、1日10時間睡眠ぐらい。仕事が始まったらあれこれやりたかったこと全然やれないね。またまた3度の食事を作るだけで精いっぱいの1日を送っています。それも、また幸せなのかな？焦らずマイペースで行きましょう。ｂｙミルクパン
- 自家製レトルト！参鶏湯でスタミナアップ！
  おっ、今日は寒い。そして、どんより。あ～正月明け早々、怠けたい。太陽が出ないと元気も出ないな。すっかり通常モードになった我が家。お正月は、おせち料理があって食事の支度が無かったけど～あ～毎日のメニュー決めが大変だ。とりあえず冷蔵庫に保存してあった参鶏湯にしようーっと。真空パックで保存してました。袋から出して温めるだけ。自家製レトルトバンザイです。薄口にして胡椒とネギをたっぷり！完成です。チンゲン菜のナムル、トマト、キムチ！参鶏湯があればおかずが少なくてもいいからラクだよ。骨から出たダシって美味しいね。旨みにコクに、濃い！濃い！塩コショウだけで十分に美味しさが満喫できるシンプルメニューです。もう１つ参鶏湯が冷蔵庫にスタンバイしてる。お疲れの日は、これに限るな。栄養も満点で美味しさ間違いなしです。スープに、ご飯とキムチを入れて食べたらホントに最高です。しっかり食べて風邪に負けない元気な体を作ろう！食事、睡眠、運動！今年もこの3本立てで頑張ります。ｂｙミルクパン
04Jan
- 名古屋めし　カレー煮込みうどん！
  ランチに、カレー煮込みうどんを作りました。お節もいいけどカレーもね！（古っ！）伊達巻入りでお節感がまだ残る。鶏もも肉、かつお＆昆布ダシ、カレーを入れて煮立たせる。舞茸も入れました。うどん、油揚げ、エノキ、ネギを入れて～蓋をして煮込む。最終的な味付けは、出汁醤油で！ここで伊達巻とかまぼこを入れて彩りも美味しさも加えました。土鍋を開ける瞬間って嬉しいよね。本当は、蓋に穴が開いてない方がいいけどね。その蓋を器にするからさ。でも、なかなか売ってないね。味噌煮込み用土鍋。寒い日のランチに煮込みって最高です。美味しかった～久しぶりのカレー味！汁に浸った伊達巻がちょー旨し。大満足のランチでした。ジムに行ったら～明けましておめでとうございます！本年もよろしくお願いしますってみんなとご挨拶！なんかみんなの元気が笑顔が見れて嬉しかったよ。昨年は、交通事故で1人仲間が減っちゃって寂しくてね。悔しくてね。今年は、みんな元気で健康でいっぱい笑おうね！いつも仲良くしてくれてありがとう。ｂｙミルクパン
- 1月3日もお節×お節！（笑）
  今日は、寒いけど～空が真青ですごく気持ちがいい朝です。1日頑張れそうって思う。昨日は、仕事始め。午後からボチボチペースでした。終わってからジムへ！1月3日なんて誰もいないんじゃない？と思うでしょう？それがどっこい。泳げないほどの人です。トレーニングルームも満員！大晦日、1日2日と休みがあったのでみんな待ちきれなかったんだろうね。私も体を動かしてすっきりさせました。お正月は、食事の支度がないからラクだね～夜ご飯は、またまたお節！ご飯は、炊きました。16雑穀ご飯！もう餅じゃないね。ワンプレートお節です。舞茸とほうれん草、海老の炒め物だけ作って～あとは、お節料理です。お皿を変えたり盛り付けに工夫したら特に「えぇ～お節？」って思うこともないです。うちは、見事にお節しか食べないので胸焼けしたとか胃が疲れたとか太ったとか、無いです。ご馳走を食べないってラクです。うちの実家でパーティーした時すき焼きがメインだったけど旦那は、一皿しか食べなかったって。もう見た目からして重くて食が湧かなかったと言ってた。私は、一口も食べず。最近は、自分の体に負担が大きそうな食べ物は避けるようにしてる。食べた後の後悔を考えると食べない選択が私には、合ってるなーと思って。旦那は、今日もあっさりがいいとリクエスト！1月4日からお節料理は、食べないからまたご飯作りが始まるな。家事は、大変だけど家族の健康のためにも愚痴りながら頑張るかな！昨日のお昼もお節＆お蕎麦！好きな物をお皿に並べて温かい蕎麦を添えました。うち業務用スーパーで売ってる冷凍蕎麦を愛用してて～それが5個入りだから1個余るんだよね。その1個を2人で分けました。他におかずがある時は、半分がちょうどいいな。舞茸と海老、かまぼこです。お店で食べる蕎麦より薄口なんだけど～角がない味の方が我が家の好みです。お節料理作り、楽しかったな。自分が元気でいられるうちは、頑張って作り続けたい。1年で1番、あ～日本人だなぁ～と思えてそして日本人らしいお正月を過ごすのが自分の中では、好きな時間です。今年も穏やかで健康で1年を過ごしたいです。人生山あり谷あり。谷ばっか！と思うこともあるけど苦しいこともいつか笑いに変えられるように毎日元気に過ごしたいです。今年も頑張ろう！ｂｙミルクパン
03Jan
- どこまでも続くよ、おせち料理！（笑）
  今日もいい天気！夜中に雨が降ったみたいだけど。残念ながらお正月休みは終わりました。午後から仕事だね。そしてジムもスタートです。体も鈍ったから動かしたいけどね。一気に日常に戻る訳じゃないけど～スロースタートで２０１８始動です。昨日のランチは、年越しそばとお節のコラボ！年末に食べたお蕎麦が美味しかったからまた作りました。かけ蕎麦よりざるの方が好きだね。汁は、温かくしました。このパターンに、ハマる。舞茸とエビを入れて～しっかり旨み！お節料理は、お好みの物を取り分けました。こんな感じで我が家は、ほぼお節ばかり食べます。お蔭で料理しなくてもOK!お節様様です。お節料理に飽きたとよく聞くけど～我が家は、おせち料理で365日イケる！と思う。豆に昆布に…美味しい物がいっぱいで大好きです。夜は、実家でFamily　party！お節を持参しました。お皿に盛り付けました。いろいろ盛り付けると彩りがよくてテーブルが華やかになるかな～と思ってね。エビのカクテルと～フルーツ寒天も～持って行きました。お重に詰めるよりお皿の方が適当に並べても美味しそうに見えるような…。箱に詰めるって難しいな…と痛感です。今年は、もう少し盛り付けについて勉強したいな～と。昨夜は、実家で楽しい夜を過ごしました。これもすべてラルフパンさんのお蔭だなぁ～と。（義妹）ありがとう、感謝感謝です。子育てに家事に仕事に目が回るような毎日だけど自分の体も大切にしてね。家事ってさ、１００%で当たり前だと思われちゃうね。少しサボったり怠けたりすると罪悪感半端ない。でも堂々とサボってもいいと思う。出来ないとこは、やらない。頑張ってるからこそ罪悪感を感じるんだよね。手抜きだってちっとも悪いことじゃないと思う。みんな頑張り過ぎないで！自分のペースで！他人と比べない。どこまでマイペースでいいと思う。頑張れない時は、休むときだね。今年も自分のペースで頑張ろうと思う。ｂｙミルクパン