小鳥のさえずり -143ページ目

小鳥のさえずり -143ページ目

ホームピグアメブロ

芸能人ブログ人気ブログ

08Jan
- 切餅を使ったお粥で1月7日！
  七草粥ではなく、中華粥です。この辺りでは、七草粥を食べる習慣って無いような気がする。スーパーに七草が売ってるけど～そんなに売れてないような今日、ジムでも七草粥なんて食べたことないってみんなが言ってた。私も人生で1度も食べたことないかも？それでも一応、お粥を炊いてみました。いつもは、生米から煮る派ですが今日は、忙しかったので前夜炊いた残りご飯を使ってお粥を作りました。麦ごはんと切餅一切れ！このお餅、親戚が杵つきで作った物です。毎年、ありがたく頂いてます。この貴重なお餅をと残りご飯をたっぷりのお水で煮ます。私は、時間がなかったので圧力鍋で煮ました。これがね、とろっとろの美味しいお粥になるんだよね。もち米、旨し。手抜きとは、思えない美味しいお粥が出来る。お餅の効果抜群です。年末に焼いた焼き豚を乗せました。これを細かく刻んでトッピングにしました。ネギと焼き豚。蒲鉾を添えました。胡椒とごま油を少し。中華粥の完成です。とろとろのお粥に焼き豚に、胡麻油！めっちゃ旨かった。寒かったから温まったよ。これで、すっかりお正月とお別れかな？今年も1年、健康で元気に過ごせますように。ｂｙミルクパン
07Jan
- 大晦日に逆戻り！？と茹で豚とおからを作りました。
  昨日は、寒かったな～空気が冷たかった。そんな日のランチは温かい蕎麦にしました。大晦日！？まだお節料理食べてるのかよそうでーす！黒豆も底を尽きましたけどね・・・。再び蕎麦を食べお節をほぼ食べ切りお正月気分も終わりましたね。今年のお正月は、どこにも出かけず家と実家だけで過ごしました。相棒とか科捜研とかーテレビ三昧でのんびりしました。あっ、嵐もみたな。寝正月ってやつでした。それが最高の幸せです。仕事は、4日からやってるのですっかり休み気分は、消滅してるんだけどなんとなく7日の今日から平日になった気がします。ここから1年、また頑張ろうって思うね。昨日も実家に行くことになったのでお総菜を作りました。まず、おから！（のっけから地味）しめじ、にんじん、油揚げを使いました。コンロ上の照明が切れちゃって薄暗い。今日、コーナンで電球を買って来なくちゃ！出汁は、煮しめを作った時に使った干し椎茸の軸と昆布です。軸ってさ、いい出汁が取れるね～おから2袋使いました。おからに必須なのは、ネギ。これが無いとおからにならないよね～畑のネギ！このネギを使うために、おからを作ったと言っても過言じゃないね。実家の分と義母の分もパックに詰めました。もう1品！豚肉の塊肉を真空調理しました。お酒と生姜を入れて豚肩ロースを真空パックにしました。鍋に水を入れて沸騰させます。ボコボコ湧いたら火を切って蓋をして30分放置。真空調理です。鍋も汚れないし～肉が柔らかく煮えます。冷めたら薄切りにしてお皿に盛りました。小さなパックは、生姜のすりおろしです。お醤油でも出汁醤油でもかけて食べてください。すっごくしっとり柔らかに出来たので（自画自賛）食欲がなくても食べられると思う。私もさ、（今は）肉好きじゃないけど肉も食べた方がいいと思うので茹で豚を作ってみました。いろんな食材から栄養補給した方がいいよね～本格的にお節料理が無くなって今日から通常通りの台所仕事が始まります。今年も素食三昧で行こうと思う。家事に仕事にジムに！楽しもう！ｂｙミルクパン
06Jan
- どこまでも続くよ…お節料理♪
  日曜日！寝起き悪く体がだるいです。:(；ﾞﾟ''ωﾟ''):しゃきっと晴れ晴れしないなぁ～体がガビガビです。寒さのせいですかね？今年は、猛暑で体調を崩して未だにイマイチです。自分の体が発する声を聞きながら穏やかにすごしたいです。昨日は、仕事が忙しくやっぱりお昼は、おせち料理でした。　　1月5日になってもまだお節。全然飽きない。昨日は、大晦日に焼いた照り焼きチキンをメインにしました。モモ肉7枚分ぐらい焼いたんだよ。これ便利だったね～実家に持って行ってもレンチンですぐ食べられるし～ボリュームもあって美味しかった。その照り焼きも昨日でラストでした。チキンの照り焼きには、たっぷりマヨネーズです。伊達巻は、消滅したので出汁巻き卵を作りました。簡単にランチでした。大晦日以降、ホント料理ってやってないな～このまま永遠にお節料理が冷蔵庫から出て来たらいいのに～と、思ってしまう。それもそろそろ底を尽きるけど。お節料理って１つ１つに意味があると思うけどやっぱ主婦がラク出来る料理ってことに間違いないな。作ってる時は、何気に手間がかかって大変だから年々種類をセーブしてもいいな・・・って頭をよぎったけど来年も頑張ろうって思った。黒豆に昆布に煮しめにめっちゃ旨かったわ。（自画自賛）それにしても来年の今頃はどうしてるんだろうな。生きてるか死んでるかも想像つないな。頑張れワタシ。うちの旦那もさーちっとも飽きずに「オレ、昆布巻きがいい」とかいまだに言ってる。夫婦としては、食の好みが一致してるって助かるな。今年も健康の為に明るい毎日の為におうちご飯を大事にしていきたいな。健康が1番です。ｂｙミルクパン
05Jan
- お節料理＋テンペゴレン♪
  あれっ？雨降った？驚いた朝です。昨日は、ジムに行って筋トレ。会う人みんなに「痩せた？痩せた？」と言われた。えっ？そうでもないよ。微減。ゲボってやつれたのかな？お正月に微減。お節しか食べてないと痩せるのか？ご馳走と言われる類のものは、一切食べなかったからね。甘い物は、年末年始合わせて饅頭2個ぐらいかな。昨日のおせち料理私、マジでお節料理が好きなんだよ。どこまでもお節でいい。昨日は、テンペをプラスしました。年末に作ったテンペです。菌糸がしっかり！真っ白に出来上がりました。ワタシね～このテンペが超好きなんだよね～それで日本で買うと高いから自分で作ることにしたんだよ。これを油でカラッと揚げたらテンペゴレン！塩水で下味をつけるといいよーとバリ人に教えてもらったけど私は、素揚げです。塩を振ってそのまま食べても美味しい。サンバルでも！ピリ辛で旨い。豆の茹で加減でテンペの出来具合に違いが出るね～今回は、今までで1番良かったかも？サックサクで香ばしくて美味しかった。ご飯を炊いてお節料理＋テンペ！最高だ。お正月が終わったと思ったら今日は、土曜日。3日間ゴロゴロしたら何曜日か分からなくなってたわ。仕事忙しいな。ワタシも調子悪くしたけど実家にも具合悪い人がいたから夕飯をお届けしました。白菜を茹でて～厚揚げと肉餡を巻きました。昆布ダシと醤油で圧力鍋で加圧3分！ロール白菜の出来上がり！冬は、白菜がいっぱいあるからよく作るよ。キャベツより食べやすいかも？肉餡と厚揚げ、ハーフハーフお勧めだよ。おうちの親も気に入ってくれた。肉、重いんだよね。歳かっ！そろそろおせち料理も底をついてきて料理しないと食べる物が無くなって来たな～今日からキッチンも通常営業かな？マイペースで頑張ろう。今日は、腹筋day！うふふ、楽しみ。ｂｙミルクパン
04Jan
- 1月3日の夕飯　ちょっと洋風プラスです。
  今日も快晴です。お正月は、天気に恵まれました。良かったです。寝正月・・・でしたがちょっと具合も悪かったです。それなのにうちの旦那、コストコに行くと言い出して。絶不調で人ごみ。最悪でした。:(；ﾞﾟ''ωﾟ''):必要最低限の物だけ買って速攻帰宅。ホントに苦手なんだよね。人が多い場所って。耐えがたい。家を出る時は、そうでもなかったけどどんどん悪化。帰宅して即布団で寝る。べらぼうに具合悪かった。それなのにご飯ナニって腹が立つな。正月早々。吐き気と闘いながら昼ご飯の準備しましたよ。ミルクパン父と2人分。知らんぷりでご飯を待つ2人。私って一生家政婦ね～と再確認です。まっ、いいですよ。その点は、諦めてるんで。男女平等と言う言葉が出来てかなり時間が経過してるけど家事が平等になることは、地球がひっこり返っても何度ぐるぐる回ってもありえないからね～諦めた方がいいと思う。（我が家の場合はね）それが日本女性として生まれて死ぬと言うことだと思ってます。ワタシ、諦めが早いんです。すっかり諦めた方が楽で楽しく生きられることに気づいたんですよ。変りもしないことにブツブツ言っても文句言ってもしゃーないよね？今年もこんな感じで頑張ります。考え方１つで人生楽しくなるってもんです。昼ご飯は、嘔吐して食べられなかったので夕飯は、気力体力回復したので頑張って食べました。うわっ具合が悪かった人とは、思えないほどしっかりご飯。お節ですけどね。毎回、盛り付けの雰囲気を変えてるんです。お節料理に飽きは、来ないけどね。料理って盛り付けだだな・・・って思うね。それがなかなか難しくて手間がかかってめんどくさくてやれないけどね・・・。お節＋頂き物のコロッケをグリルで温めて追加しました。ちょっと洋風感もプラスされて美味しかったです。今日から仕事です。また1年始まるなぁ～頑張りたいな～と思う気持ちに行動が伴わないことも多いけど自分のペースでやって行こうと思う。何よりも健康第一で。頑張り過ぎない。無理しない。でも怠けない。自分に甘く厳しく。ほどよいバランスで楽しみたいです。年末に大掃除したのに正月、掃除しなかったらすっかり汚れた。家事に終わり無し。本日より仕事に家事にボチボチペースで頑張ろう。ｂｙミルクパン
02Jan
- 1月2日のおせち料理♪
  今日もいい天気でした。暖かくて過ごしやすい。いいお正月です。今日のランチは、お節料理！お皿だけは、毎回違う物を選んでます。このお皿は、旦那が誕生日プレゼントで買ってくれたものです。取り皿の織部も旦那が買ってくれたものです。織部って落ち着いてていいね。さんきゅ～大事に使うね。お節に飽きたら～と、よく聞くけど飽きる事ない。365日、お節でもいいよ。と思っちゃう。1品1品食べ切ってしまう物が出ると寂しいと思うね。たたき牛蒡、栗きんとん・・・消滅しました。また来年です。お雑煮は、やめていくらご飯にしました。イクラ丼？と言うほどご飯の量は、多くないです。自家製イクラの醤油漬け！旨し。今日は、寝正月でした。お昼ご飯を食べたら眠くなって寝た。軽く3時間ほど昼寝。食べてすぐ寝て豚になった。(⌒▽⌒)アハハ!あんなに寝たのに夜になるとまた眠い。なんで正月ってこんなに眠いのおやすみなさい。ｂｙミルクパン
01Jan
- 2019年お節料理が出来ました。
  明けましておめでとうございます。今日は、空が青く透き通って清々しい朝でした。太陽も出て風もなく暖かい元旦でした。年末に作っていたお節料理です。例年通り田舎お節です。伊達巻かまぼこなます焼き豚酢レンコン黒豆栗きんとんイクラうずら卵たつくりたたき牛蒡昆布巻きエビの塩焼き数の子鶏の照り焼き　煮しめを温めて～今年もお節料理を夫婦で囲むことが出来て嬉しいですね。日本一質素と言われる名古屋風のお雑煮を用意しました。うちの椎茸の木。すっかり寒くなったのに３つ4つ椎茸が出てたのでお正月のお雑煮に入れました。なんだか嬉しいです。旦那は、さっそく伊達巻ですね。好きな物をお皿にとって好きなように食べます。　　好き嫌いは、無し。なんでも頂きます。迷っちゃうほどの品数。普段の食事とは、違ってあ～お正月だなって思うよ。お節料理って美味しい。午後から実家にも元旦の挨拶に行ってきました。お節料理を詰めました。ここには、カブの千枚漬けも入れました。喜んでくれて嬉しかった。夕飯に食べてくれたそうです。両親には、今年も元気で過ごして欲しいですね。それなりに歳を取って来ていろいろあるんですけどそれでも毎日、元気に明るく楽しんでくれたらいいなって思ってます。お節料理を作ることが出来るってありがたいな。来年もその次の年も作り続けたい。それが私の楽しみです。そのためには、家族が元気でいてくれないとね！あっ、私もね。今年もみんなが健康で過ごせますように。そう願いを込めて作りました。本年もどうぞよろしくお願いします。素敵なお正月をお過ごしくださいね。ｂｙミルクパン
31Dec
- 今年最後のブログ♪④
  いつも遊びに来てくださってありがとうございました。ｂｙミルクパン
- 年越しそば♬③
  疲れ果て…年越しそばを最後の力を振り絞って作る。天ぷらを揚げたいけどもう無理。油揚げとネギ、しめじとかまぼこ。シンプルな年越しそばです。蕎麦は、冷凍です。お汁は、鰹と昆布で取りました。お節用に買って来たエビも焼いちゃった。そして、グリルが汚れて洗うと言う・・・悲劇。最後の最後まで家事に追われる。( ;∀;)あとは、年越しまで起きてられるか・・・。どうしてもジャニーズのカウントダウンみたい。旦那は、紅白に釘付けだけどあんまり興味が湧かないワタシ。風呂入ったり、片付けしたり。ゴソゴソと動き回る。じっと見てるのツライ。いまんとこ、山内君が良かったかな。さてと、睡魔との戦いです。ｂｙミルクパン
- お節料理は、今年も田舎風！②
  大晦日。疲れたな。大掃除も終わりがない。どこで終止符を打っていいか分からない。もうね、嫌になってきた。普段、掃除をサボってるからね。年末に痛い目に合います。お節料理毎年、今年こそ！リッチで垢抜けたお節料理を作りたい！って思うんだけどやっぱり出来上がりは、田舎お節。クルミを買い忘れてアーモンドスライスで！たつくりってさ、値上げ？！いつも買ってるやつ５０ｇ入りだったのに？（多分）今年は、３０ｇに減ってる～少なっ。しまった！2袋買わないと足りなかったわ。(-_-;)テカテカに光ってる。カルシウムD判定！お正月にがっつり補給します。照り焼きチキン！主に旦那用です。お正月中に料理したくないからまとめて作ったよ。モモ肉6枚ぐらい。下味をつけて真空パックしといた。フライパンで焼いて焦げ目をつけオーブンで焼く。こんがり焼けた。それをお昼ご飯に食べてた。写真、薄暗っ！もうね、お昼ご飯なんて作ってる時間無かったからね～勝手に食べてくれ方式。照り焼きチキン、旨いって喜んでた。良かった、良かった。煮しめ。うちは、1品1品別で煮ない。ぶっちゃけ、筑前煮ですよねって感じ。すごい量が多いから圧力鍋で2回戦！それを大鍋に移し替えて保存です。人参は、煮崩れないように別茹でして加えます。煮汁に浸して一晩おけば味が染みます。私の料理って田舎のかーちゃん風だよね。繊細さゼロ。予定通り・・・テンペも作ったよ。一粒、一粒、皮剥きました。そして茹でて菌をまぶしてただいま、温めながら発酵させてます。明日の今頃、成功したらテンペが出来てるはずです。お正月にテンペゴレンを作ります。お節は、一応揃いました。旦那が義母宅に持って行きました。適当に詰めた。はっ？弁当？って感じ。やる気のなさが出ちゃってる？どうせお節なんて作っても誰も食べない家族の典型なんで…多分、義母が少しつまんで終わりだと思う。煮しめは、別容器で。かまぼこと数の子は、食べるらしいけど嫁の買った安物は、口に合わないから不用だとさー隙間があって困ったからかまぼこ入れたけど捨てられると思う。だからけち臭いけど3枚しか入れなかった。息子はさ、私が作ったお節を持って行きたくて仕方ないんだよね。うちのお嫁さん、すごいでしょう？頑張ってるでしょう？みたいな感じで。可哀想だけど旦那よ、それは、永遠に伝わらないと思うわ。うちの旦那、私の親にすごく良くしてくれるからさお節は、向こうの家族のためじゃなくて旦那のために作ってるんだよね。その後、お節がどうなろうとどうでもいいんです。今どき、おせち料理を喜ぶ人もそんなにいないことも承知の上だからさ。とりあえずさ、大晦日にやること終わったよ。細かく言えばまだまだやることあるけどね。放置です。スルーです。夕飯は、お蕎麦でいいって。疲れたから温かい蕎麦でも食べてのんびりしましょうか？忙しかったけど充実してたな。旦那が紅白が好きで毎年、見てるけど年々、知らない人、知らない歌ばっかりになってきた。困ったな。歳だな。ｂｙミルクパン
- お節料理、着々と…♪
  朝起きたら霜で真っ白でした。太陽も出て暖かくなりそうな予感。大晦日の1日、健康で楽しく過ごしたいです。昨日は、仕事＋お節料理作り。焼き豚を焼きました。クリスマス後に調味料に漬けて真空パックしておきました。これを～バットの上にパーチメントペーパーを敷いてBBQ用の使い捨て網を乗っけました。オーブンで30分焼くと～焼き豚の完成です。お昼ご飯に、焼き立てをカットして旦那のランチに。（写真ナシ）めちゃめちゃ旨いって。(*^▽^*)良かった～元旦の前に食べられないようにしなくっちゃ。他に～紅白うずら卵。去年、緑は、不評だったので・・・今年は、シンプルに紅白にしました。お節料理は、彩りも大事なので毎年、うずら卵を入れてます。紅白なます。実家の大根と人参で作りました。なますってさ、余ったらパンにサンドしてベトナム風サンドにすると美味しいよね～ちょうど焼き豚もあるしさ。朝ご飯にいいよね～インドネシアでも付け合わせに「なます？」って感じの酢の物があって～アジア圏は、似たような物を食べてるんだなぁ～つながりがあるんだなぁ～って思った。たくさんもらったカブは千枚漬けにしました。酢レンコンは、真空パックで漬けました。たたき牛蒡は、味付けして真空パック。あとで胡麻と和えます。他に、煮しめの下ごしらえとかー何かとゴチャゴチャやったよ。忙しいのに～めんどくさいことやり始めた。私の悪い癖。今、やる必要ないよね？と、思うけどどうしてもやりたくなっちゃうことってあるよね？テンペ作り。これがさ、日本の納豆より手間がかかって・・・。大豆の皮を一粒、一粒、剥くんだよ。(つд⊂)ｴｰﾝそれから茹でて菌をまぶして発酵させます。いくら時間があっても足りないな。陽が暮れる頃には終わりたい。疲れてジャニーズのカウントダウン見れるだろうか・・・。ちょっと心配。今日は、ちょっと更新多めにしたいんだけどなー出来るかな？寒いけど体を動かして元気に頑張ろう。ｂｙミルクパン
30Dec
- 行き当たりばったり…ある物で何とか！（笑）
  信じられないけど12月30日だよ。今年は、例年以上に早く感じるな～まだやることが山ほど残ってるのに。やり切れるかな？朝起きて、太陽が出てたからしっかり太陽光を浴びて元気をもらいました。今日も1日頑張れそうだよ。昨日は、仕事に家事に大掃除に。夕方、お節用の野菜や花を貰いに実家に行って…夜には、クッタクタ。夕飯作る元気無かったけどお腹は、減ったんだよね。恒例の適当クッキング！この料理に・・・名前は、無い。お節料理以外の材料を全部、食べ切りたいんだよね。大晦日までに。冷蔵庫一層メニューです。まずは、少しだけ残ってた自家製ミートソースとしめじを炒めました。ニンニクオイルでね。昆布ダシと水切りしたお豆腐を加えました。カレー粉を入れて２．３分煮込みました。ハイ、お豆腐カレーです。ミートソースには、肉、ニンニク、タマネギなどいろんな食材が入ってるから旨みがいっぱいだよね。ベースに使えば、あれこれ食材や調味料が不要で安定した美味しさが出せるよね。疲れて寝てた旦那もカレーの香りで目が覚める。圧力鍋で炊いた麦ごはんと一緒に盛り合わせました。昔は、カレーってルーを使わないと出来ないと思ってたけどカレーって、案外簡単このあり合わせで適当過ぎる料理でも食べるとちゃーんとカレーなんだよね。もう２度と同じ味は、作れないけどさ。がっつりしてるのに軽くて美味しかった。疲れてる体には、ピッタリだったよ。今日は、おせち料理も作らなくちゃね！昨日は、栗きんとんを作りました。小学生の頃から作ってるんだよ。あの頃は、裏ごしして手間かけてたけど今は、フードプロセッサーがあるからあっという間に出来ちゃった。今日は、焼き豚を焼いて～なますに・・・。やることいっぱいあるな～どんなときもマイペースで行こう。忙しい今を楽しもうね！
29Dec
- ガドガド♪
  おはようございます。まさかの？雪景色です。天気予報で積もるって言ってたかな！？びっくりしました。朝、雪が止んで太陽も出て溶け始めましたが・・・現在、また降り始めました。納品できるかな・・・。お客さん、来るかな。ちょっと心配です。肉眼で景色を見るともっと積もってるように見えるんですけどね。写真では、そうでもないような？それでも神秘的な景色に見えますね。昨日のランチ雪景色の写真とは、真逆な！？南国料理ガドガドです。温野菜サラダですね。私は、女子なのにあまり生野菜を好まないんです。だから、温野菜の方が嬉しい。特に、冬は・・・ね。ゆで卵いんげんもやしブロッコリー厚揚げ人参じゃがいもクルプッククルプック、面倒だったけど～揚げましたよ。やっぱこれがないとねーピーナツソースも自家製です。あの味を思い出しながら適当に再現しています。適当って言うのが、ポイント！もうちょっとタラタラでも良かったかな？ピーナツソースと野菜って合うね。これでテンペがあれば・・・さらに良かったな。テンペを作ろうと思って大豆を買ってあるんだけどん～なかなかやれないな。お正月に食べようと思ってるから近日中にやります。彩りもいいよね～栄養バランスも良さそう～野菜を茹でてる時点で、ビタミンCが消滅してるからアウトかな？サプリ飲んでるんで・・・大丈夫です。仕事が終わってから昆布巻きしました。これ作ってると年末～って実感湧くね。チマチマ、チマチマ巻きましたよ。30分以上かかったね。お疲れ。柔らかく煮えました。真空パックにして元旦まで保存です。雪が降ると途端と大掃除のやる気が失せるな～サボる理由が出来ちゃったな。今年も残り３日！大切に時間を使って楽しもうっと。ｂｙミルクパン
28Dec
- お正月の準備　門松＆お節料理
  雪が降るのかな？と、思ったけど降らなかった様子。今朝は、晴れて暖かい！仕事に大掃除、お正月の準備に楽しめそうです。昨日は、旦那が門松を作りました。寄せ植えの鉢にぶっ刺した。プラの鉢植えにやっちゃったから風情に欠けるまっ、いいっか。竹を切って来てナナメに切り込みを入れるって思ったより大変みたい。うちの実家の分も毎年、作ってくれます。あっても、無くてもいいような物だけど・・・出来上がるとさあ～お正月がやってくるなって、しみじみ思う。なんかいいよ。門松。玄関のお飾りさんはダイソーで買った。でも300円だよ。ここ数年、ダイソーで買ってる。お値段以上の可愛さで満足です。お節作りもスタートです。黒豆を一晩水につけました。今朝、圧力鍋で煮ています。吹きこぼれないように気を付けて圧力かけてます。キッチンの掃除は、終わってるから汚したくないね～汚れたら、またやればいいんだけどめんどくさいからね～焼き豚！コストコで買って来た豚肩ロースの塊肉を使ってます。3本で2キロです。味付けして真空パック！大晦日にオーブンで焼きます。簡単！お正月に、すき焼きとかしゃぶしゃぶとか？肉料理を食べなくなっちゃったので貴重なお肉料理です。数枚カットしてお皿に出せば「これでお肉はOK」って感じです。地味ですね。お節料理は、主婦がお休みを取るため・・・と言われてますが、それは、本当だなって毎年思う。作るのは、大変だけどお節料理さえあれば、お皿に盛り合わせるだけで3日間料理要らず。ここ数年、本当に地味ですが、そんなお正月です。昨日は、風邪っぽくて・・・。あまり体調が優れず。大掃除に家事に仕事にはかどらず・・・の1日でした。ちょっと疲れていて体力が落ちていたのかも・・・と、私は、思ってたんですけど旦那には、筋トレのやり過ぎだ！って怒られました。ほどほどですね。30日まで休まずジムですけどね。体調悪し・・・で、昨夜は、簡単ご飯です。旦那がテレビでみた！と言う唐揚げ丼！親子丼のから揚げバージョンらしいです。玉葱と水菜を使い醤油とお砂糖で濃いめに味付け。どんぶりものって・・・塩分が濃くて気乗りしないんだけどね。たまには、いいっか。冷凍庫に保存してた唐揚げを入れて～卵とじ。美味しかった。唐揚げもありだね。忙しい年末。諦めも肝心大掃除もほどほどで切り上げかな？無理せず楽しめるだけやろうと思う。寒くて忙しくてせわしない今が1年で1番好き。大事に時間を過ごします。ｂｙミルクパン
27Dec
- ナシゴレン　厚揚げ豆腐サテ添え♬
  深夜3時に目が覚めた。喉痛っ。喉スプレーで殺菌して再度、寝た。起きたら治ってた酷く乾燥してたんだろうか？それとも風邪を引きかけたのだろうか？忙しい年末、風邪引いてる余裕ないね～今日は、大掃除は止めて気をつけながら過ごそう。健康第一です。昨日のランチまたまたナシゴレン！旦那が「がっつり米って気分！」と言うので炒めご飯にしました。前回と同じシーズニングを使ったのに～違う味がするってさ。具材が違うと味も変わるよね？豚肉、しめじ、カブの葉を使いました。厚揚げを焼いてサテっぽく。最近、肉が重くて余り好まなくなったので厚揚げの方が、いいかもね。年取りました。前日に漬けた白菜と赤シソで漬けた浅漬け。＊梅干しを漬けるように販売されてる赤シソを使ってます。美味しく出来てた。義母と実家にもお裾分けしました。簡単ランチでした。買い物嫌いだけど～年末は、何かと買い物に行かないとね～（憂鬱）焼き豚用のタコ糸が無いとかーまだタツクリ買ってないよーとか。そんな感じでコマコマした物です。うちは、豪勢なお正月をやらないので質素で地味に・・・厳かって言葉がぴったりな三が日を過ごす予定です。健康であれば他に必要な物って無いですよ。明日以降、雪も降るかもしれませんね。無理せず、体調に気を付けてお過ごしくださいね。ｂｙミルクパン
26Dec
- ココナッツミルクカレースープでランチ♪
  どんより曇り空です。クリスマスも終わり今日から大晦日まで大掃除に仕事に目一杯やることがあるな～お節つくりは、黒豆からスタートの予定です。毎年、地味な田舎お節だけど作ることを楽しみにしてるんです。今どき、えっ？と思われるかもしれませんが三が日、おせち料理しか食べない我が家。テレビでおせち料理は、塩分糖分が高く不健康な食べ物だとやってたけどじゃ～すき焼きにピザにチキンに外食に・・・。それは、いいの？って思うのは、ワタシだけ保存食としてお節を作らないので味も、そこそこ薄めだし豆に昆布に煮しめに・・・。私は、好きだけどね。最近は、お節を作ってるって言うとドン引きされることが多くなったから誰にも言わなくなった。ここだけで、お節の話をしています。どうせ作っても誰も食べない・・・ってもう聞き飽きた。世間の風潮がどうであれ、私は、お正月にお節を作って3日間食べますよ。何気に、うちの旦那は、おせち料理を楽しみにしてるみたいだしね～大晦日に焦らないようにボチボチ作り始めます。　　昨日のランチココナッツカレースープ！このスープは、インドネシア料理店（日本だよ）で食べたスープのマネっこしてます。じゃが芋、人参、玉ねぎ、キャベツニンニクを入れて圧力鍋で加圧0分！ココナッツミルクとカレー粉、塩で味付け。彩りにブロッコリー！大量消費が必須の野菜です。冷凍庫にあったチキンナゲットと唐揚げも消費。そろそろ冷蔵庫＆冷凍庫の掃除もしたいので買い物に行かないで片づけなくちゃ！野菜の加熱具合がちょうど良かった。ホクホクで美味しかった。汁物は、塩分が気になるけどね～寒い時期は、欠かせないね。ちょっと薄めぐらいの方が体にもいいし野菜の旨みがよく分かって食べやすいな。そうそう、クリスマスケーキを食べるつもり全くなかったのに夜になって調理室でガサガサ何かやってる旦那・・・ケーキを作ってた。おっさんが作ったクリスマスケーキ！そのままフォークで食べると言う・・・疲れてた。（ちょっと下品でゴメンよ）4層に分かれてた。これは、これで思い出に残るクリスマスになりました。サンキュー！これから気温も下がってもしかしたら雪が降るかも？大掃除もやれることだけ。頑張ろう。今日も焦らずマイペースで1日楽しみます。ｂｙミルクパン
25Dec
- MerryChristmas♪
  素敵なクリスマスナイトをお過ごしでしょうか？私は、仕事に大掃除に…ジムに。通常営業でした。ジムは、思ったより（例年より）人が多くて賑やかでした。クリスマスの夜に1人コツコツ、コツコツ腹筋をするワタシ。(⌒▽⌒)アハハ!とっても地味ですね。楽しかったです。夕飯は、旦那のリクエスト！餃子です。今日は、豚ミンチ、厚揚げのハーフハーフ！ネギ、生姜、ニンニク、ごま油、醤油でシンプルな餃子です。餃子にした理由は、旦那が、このタレで餃子を食べたい！って言い出したからこれとは…！自家製食べるラー油＋出汁醤油をブレンドした物です。何にでも合うね。万能たれ！この前、温やっこで食べた時も旨かった。私は、食べるラー油と酢醤油の２つのタレで食べました。どっちも好き。おからも作りました。いつもは、ネギを入れるけどカブの葉を入れました。カブの葉ってすごく栄養があるんだよね？捨てたら勿体ないね。農家さんに野菜をもらったんですよ。うわーっ、いっぱい。本当にありがたいよね。うち1年中、野菜には困らない生活。幸せだよね。当たり前だと思ってはいけないね。大事な野菜だからこそ少しも無駄にしたくないので葉っぱも全部、いただきます。白菜は、梅漬け用の赤シソで漬けました。明日、美味しくなってるといいな。明日から年末ムードだね。お正月までカウントダウン！1年で1番好きな季節です。毎日、充実させたいです。ｂｙミルクパン
- クリスマスイブは、イワシフライで！(*^_^*)
  昨日は、イベントに参加してクッタクタで帰宅しました。たった1時間の店頭販売だったけど余りの忙しさに目が回りました。ありがたいですね。無事にクリスマスイベントが終わってホッとしました。これで無事に年が越せそう・・・って。楽しいクリスマスイブでした。夕飯は、疲労困憊でまるっきしやる気が無かったけど～イベントの帰りに（目の前がスーパーだったので）イワシを買ったのでイワシフライを揚げました。なぜ私は、疲れているのに生魚を買った！？と思ったけどね。忙し過ぎてクリスマスイブディナーっぽい演出は何一つ出来なかったね。高いのか？安いのか？よく分からないけど新鮮そうだったので買ったイワシ。買う時は「よし！今夜は、イワシフライだ」って思うけどなぜか家に帰ってくるとやる気失せるな～なんなんだろうね。複雑な主婦の気持ちかな。イワシは、調理ばさみで頭を落としてあとは、手開きだからそんなに手間は、かからないけどね。面倒だけどさーやっぱり家で作ったフライって美味しいよね～サクサクでジューシーで！ご馳走だ！と思う。カボスを絞って食べたらめっちゃ旨くて幸せだったよ。ポテトは、オーブンで焼きました。イワシフライは、揚げたけどポテトは、揚げない。イワシを揚げてる間にオーブンで焼けば同時にアツアツが盛り付けられるからね。思ったよりあっという間に夕飯が出来ました。今日は、クリスマスだよね～クリスマスケーキを食べる予定も無いし特にご馳走の支度もやってない。もう今さらさーどうでもいいのよ。旦那に今夜、何が食べたい？ってさっき聞いたら餃子！そうしましょうかね？楽しいクリスマスを過ごしてくださいね。ｂｙミルクパン
24Dec
- 大根メシ！もやしご飯風で…♪
  今日は、晴れた！朝起きて日光浴をしたよ。今日も1日頑張れそうだ。ワンコは、朝っぱらから眠そうです。この子に癒され日々頑張るママです。昨日のランチは大根飯を炊きました。戦時中、お米の増量に使われたと言う大根。今では、少し珍しい食べ物になったよね。これを食べると1日3食、温かいご飯が食べられることに感謝しなくちゃって改めて思うね。私が作る大根飯は韓国のもやしご飯をアレンジした物です。まず最初に細切りにした大根をごま油で炒めます。しんなりするまでね！お米と麦昆布ダシと大根を入れて炊きます。今回は、蒸し器で20分ぐらい。炊きあがり～いい香りです。タレは、韓国のヤンニョンジャンなら何でも大丈夫！お好みで！私は、自家製食べるラー油と出汁醤油を合わせました。キムチも添えて～大根飯プレートの完成です。大根の柔らかな甘みとごま油が食欲をそそるね～食べる時は、たれを少しかけながら～食べます。キムチも一緒にね！もやしご飯も美味しいけど大根も美味しい。私は、どっちも好き。本来、大根飯と言うのは、味付けをしてたのか？そのままだったのか？ちょっと良く分からないけど我が家の大根飯は、アレンジして韓国風にしています。今が旬の大根をいろんな方法で美味しく食べたいね。美味しかったらまた近いうちに大根飯にしようっと。今日は、朝っぱらから仕事が忙しい。短い時間の対面販売だけど支度は、大変。どれぐらいのお客さんが来るかも読めなくて。ちょっと怖いわ。クリスマスイブ、元気に働きます。我が家のクリスマスイベントは、特に無し。ｂｙミルクパン
23Dec
- ミートソーススパゲティでランチ♪と私のクリスマス！
  暖かい雨の朝です。クリスマス目前、私は、クリスマスイベント参加のため忙しい23日になります。久しぶりの対面販売。ちょっと楽しみ。ぶっちゃけ準備は、面倒なんですけどね。（かなり…）今回は、短い時間なのでどれぐらいのお客さんが来るか見当もつかなくてお菓子とパンをどれぐらい作ろうか悩むところです。博打っす。余ったら家族へのクリスマスプレゼントとして配ればいいか！と思ってます。昨日のランチ！ラザニアを作った時に多めに作り置きしておいたミートソースでスパゲッティーランチにしました。畑のレタスと柿を添えて～スパゲッティープレートです。このオーバル皿、使い勝手がいいのでお気に入りです。イメージは、アメリカのダイナーですね。円形のお皿より、楕円とか四角のお皿って好きなんですよね。楕円は、適当に盛りつけても？それなりに美味しそうに見えるような気がして盛り付けベタには、助かるな～って思います。大量にもらった柿もそろそろ完熟を通り過ぎそうです。たくさん食べました。これで風邪を引かずに冬を乗り越えられそうです。今度は、親戚から段ボールいっぱいの林檎を送ってもらいました。ありがたいです。いろんな方の思いやりでうちら夫婦は、生きてるんだな～って思います。感謝です。今年も残り少なくなって来たね。クリスマスが終われば残り1週間！悔いの無い時間を過ごしたいよね～お節の材料もコツコツ買い集めてる。大掃除もコツコツ。コツコツって私に合ってるな。でも地味過ぎて前に進んでるのかどうか分からない時もあるんだけどいつかは、その成果が見えるはず。と、思ってやってます。無理せず頑張り過ぎず自分のペースで年末を楽しみます。今日は、イベントの準備、頑張るぞ。ｂｙミルクパン