ベランダ菜園

豆の芽がおっきくなりました。
子供に葉っぱ一部ちぎられてぎゃーぎゃー怒ってしまいました

ミニトマトもやっと赤くなり始めました。
赤くなるのがこんなゆっくりだとは思わなかった

バジルが元気ない。
けど花が咲きました。
葉っぱをたまにとって食べてます。
香りがいいです。

最近なんか私は疲れてる。
水やりしてるだけだけど、成長してくれて嬉しい。
癒されてるんだな。きっと。

ほんとなにもしたくない
天気のせいかな。

自画自賛

レーズン酵母で食パンに挑戦中です。
最初は角パンで。
型のフタをあけたとき、きれいな四角になっていて感動しました。
が、取り出す段階で、くっついてる

で、私は、ほんともうはやく取り出したかったのです。ブンブンと型をふって、
べちゃっと落ちて、ぐちゃっとなりました


味は美味しかった！！
バターをちょっといれた。

そして、次の日、今度は山型食パンに挑戦。
普段、ドライイーストを使っているとなかなか膨らまず、放置しすぎておかしなことになってしまうのですが、
レーズン酵母ののんびりゆっくり膨らんでいくのが嬉しい。
待つ事やく1日。
これは、私が作ったの？？？って自分でびっくりするぐらいきれいな山ができて、
焼き上がりもばっちり。
これはバターなしだからすこし固くなってしまった。
でも、これにはうっとり。たべるのが勿体なくなる。
こういうパンが毎回できればいいんだけどなー
適当につくっているとこういう偶然はなかなかできない。ちゃんとつくれって話になるのですが・・・
私の場合、適当につくるからなんとか長続きしているのだ。

いちご酵母でパンをつくった その2

いちご酵母でパンをつくりました。
下の写真はボウルの中ですが・・・
つやつやの生地が膨らんだのです



ベンチタイムを経て形成。
なんだか適当にきりすぎたが、なんとか形になった



そして焼きました。



いちごの良い香りがします。
自家製酵母で作ったパンがおいしいらしいと聞いてたのですが、
まず、作っている段階の生地の張り！
手に吸い付くような感覚
おもちのようなのです。このまま食べたい衝動にかられます。
そして、焼いて香り。いちご酵母ならではの良い香り！
で、食べたらパリっ
へたくそな私でも、なんだかおいしくできたぞ！
すごいなー！！！！
酵母の力ばんざーい。

調子にのって、レーズン酵母も完成し、いちご酵母のさっきつくったパンと同じように作る。
見た目同じでした。
食感は、いちご酵母のほうがおいしかったです。
でも、おいしいことにかわりはない！

いちご酵母で、調子にのって中途半端にのこった種でスコーンを作りました。
こちらのレシピです♩
→クックパッド　ホシノ天然酵母で素朴なスコーン



いよいよレーズン酵母で食パンに挑戦です！！