美味しいラーメンでした。
2022.8
麺屋updateで昼食をいただきました。このお店はうどん県香川の高松市郊外にある
ホームセンター西村ジョイ内にあります。人気店のようで爆混みしていたので驚きました。
牛塩ラーメンとチャーシューご飯をいただきました。
美味しいラーメンでした。
淡い黄色で透き通るスープは、塩系スープの典型のように感じました。所謂清湯スープは、
国産牛すじ肉を煮込んだそうです。飲みやすく美味しい味わいでした。
麺は中太ストレート麺の類だと思います。程好くコシを感じる茹で加減で、
スープが美味しく絡んでいました。トッピングはチャーシュー、ゆで卵、かいわれ大根、海苔、
白髪ねぎ、青ねぎでした。チャーシューは牛もも肉を低温調理したもので、レアな仕上がりが
ローストビーフのようでした。それをスープに浸していただくと美味しかったです。
チャーシューご飯も美味しくいただきました。キューブ状の叉焼に甘辛ダレがかかり
温玉が盛られていました。細ねぎの食感と風味も加わり、美味しくいただきました。
美味しいラーメンに満足できたのと、とても手の込んだラーメンだと感じました。
西村ジョイへ買い物に行くことがあるので、その際にはこのお店で昼食をいただこうと
思います。香川県はうどん県です。うどん県で美味しい牛塩らーめんをいただきました。
ーPCでしか見れませんがまとめです。-
食道者 平蔵:ラーメン[麺屋update]
うどん県香川でいただいたラーメンの記録
うどん県香川で食べたラーメン #3
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