若松
香川県高松市牟礼町大町2431-1
とても満足出来ました。
【再訪：2018.5】
私はうどん県香川県下にある数店のラーメン店に、
不定期なれど不定期的にラーメンを食べに行きます。
その内の1店が若松さんです。
中華そば+チャーシューと、肉めしを食べました。
旨かったです。
あっさり感もありつつ、カッチリとした味わいのスープが
とても旨いと思いました。
麺は中太のやや縮れ麺で好みの茹で加減でした。
このスープにはこの麺だなって感じで、とても満足出来ました。
もやし、メンマも存在感ありありで、
チャーシューはにくめしを食べる時にも旨さを発揮しました。
肉めしも旨かったです。
『肉めし』の『肉』が旨く、ねぎとマヨとの相性もいい感じでした。
そこへチャーシューを加えて食べると満足度が上がりました。
チャーシューは1枚が大きめで程好い厚さがありました。
柔らかい部分と硬さを保つ部分があって、
そのバランス具合が旨さを増させていたと思います。
満足出来るとまた食べたくなるものです。
なのでまた食べに行くと思います。
香川県はうどん県です。
うどん県で旨い中華そば+チャーシューと、肉めしを食べました。
ラーメン・中華 平蔵：若松
うどん県香川で食べたラーメンの記録です。
うどん県香川で食べたラーメン #2
【再訪：2016.6】
若松さんへラーメンを食べに行きました。
私は県内にある数店のラーメン屋さんへは
不定期なれど不定期的に行きラーメンを食べます。
その内の1店が若松さんです。
ラーメン+チャーシューと、にくめしを食べました。
旨かったです。
また食べに行きたいと思い食べに行き、
旨い味を想定していたので食べて旨いと尚更満足出来ます。
スープは背脂入りの濃口醤油味だそうで好きな味でした。
麺は好みの細さに好みの茹で加減で、
チャーシューは好きな厚さです。厚過ぎず薄過ぎずは大切です。
チャーシューはにくめしにもその旨さ威力を発揮しました。
にくめし+チャーシューは旨い組み合わせでした。
にくめし…今回も当然マヨがありました。
私はマヨネーズは好きですがマヨラーではありません。
なのでご飯にマヨは抵抗があります。
以前に食べた際にはマヨを除けて食べましたが、
今回は少量ずつ混ぜて食べてみました。これがなかなかいける…
旨い料理を提供するお店は旨い食べ方を
知っているものだと思いました。
にくめしのにくは今回も美味しかったです。
甘めな味で煮込まれた肉が最高でした。
その美味しい肉と美味しいチャーシューで食べるご飯に
大満足しました。少量ずつのマヨチャレンジも
良かったのだと思います。
また食べに行きたいお店です。
旨い料理を食べると同じ流れです。
食べ終わり満足してまた食べることが決定します。
香川県はうどん県です。うどん県で美味しいラーメンを食べました。
ラーメン・中華 平蔵：若松
【再訪：2015.9】
若松さんへラーメンを食べに行きました。
長らく敬遠気味だったラーメンを、また食べるようになった
きっかけのお店が高松市に3店あります。
その内の1店が若松さんです。
また食べたいと思っていましたが、若松さんは夜営業のお店なので
食べに行く機会がありませんでした。だがしかしです。
何と若松さんが昼営業も始めました。
食べに行きやすくなったので嬉しい限りです。
若松ラーメン+チャーシューと、にくめしを食べました。
美味しかったです。
また食べたいと思っていたので食べれて満足度は上がります。
好みの茹で加減の麺に、
以前も美味しいと思ったスープを堪能しました。
チャーシューも美味しかったです。いい感じの厚さのチャーシューで、
いい感じの硬柔らかさがありました。
チャーシューはにくめしの強力な助っ人にもなりました。
にくめしには今回もマヨネーズが盛られていました。
これを見るとこれだけでカロリー増量のように感じます。
マヨを少し移し、その上にフレーク状に美味しく煮込まれた
肉をのせ、ねぎを少量のせて食べる…
美味しっ！と思いました。
肉、ねぎ、マヨをご飯に混ぜて食べるのだと思いますが、
まだそこまでの勇気は私にはありません。
食べに行って良かったです。とても満足で出来ました。
それと昼営業が嬉しいです。また昼間に食べに行きたいと思います。
香川県はうどん県です。
うどん県で美味しい若松ラーメンを食べました。
【訪問：2014.5】
美味しいラーメンが食べれると聞き食べに行ってみました。
このお店は夕方からの営業で生活圏から離れた場所にあります。
なので食べに行く機会はないと思いましたが、今回食べに行けました。
若松ラーメンと、にくめしを食べました。
ラーメンには麺に種類がある事を
ラーメン事情に疎い私でも知っていますが、
縮れ麺や、細くて硬い麺がある程度の
ザックリした事しか分かりません。
なのでこのお店の麺がどんな種類の麺なのか分かりませんが、
食べて美味しく思える好きな食感の麺でした。
スープも美味しく飽きのこない味で、
以前に食べた超脂っこいスープに比べると
数百倍美味しく思えました。スープの味に魚介の風味を感じ、
それがとても美味しく思えました。
昨今はこんなラーメンもあるんだぁ～と時代の流れを感じました。
もやしのシャキシャキ感も良く、チャーシューも美味しかったです。
ラーメンはカロリーが高いという概念があり、
ラーメンと炭水化物を一緒に食べる事を避けたいのですが、
メニューにチャーシュー丼とか、このお店のように、
にくめしなどと書かれていると食べたくなります。
大抵はミニだとか小などがあるので、
それなら多少はいいだろうなんて都合よく考えて
食べてしまう事が多々あります。
なので”にくめし”の小を食べてしまいました。
若松ラーメンと同時に配膳されたにくめしを横目に
ラーメンのスープを飲みながら何だ！と思いました。
マヨネーズがある…
私はマヨネーズは好きですがマヨラーではありません。
なのでご飯にマヨネーズは些か抵抗があります。
しかもどのタイミングでマヨネーズを
どのようにして食べるのかも検討がつきません。
そうでなくてもカロリーが高くなったと思っていた矢先に
マヨの存在はプチパニでした。混ぜると美味しいので驚きました。
これは癖になるかもしれません。
所謂今時のラーメンだと聞いて食べた超脂っこいラーメンや、
冗談のようにもやしが盛られたラーメンは私には無理な食べ物です。
しかし今回食べたようなラーメンならまた食べたいと思います。
私はこのお店で食べたようなラーメンが好みです。
香川県はうどん県です。
うどん県で美味しい若松ラーメンを食べました。
