適度にふっくらとした美味しい鰻でした。
2024.7
うどん県香川の三豊市にある高やで昼食をいただきました。
以前、このお店は丸亀市にありました。大きな店構えのお店でしたが、
現在は小店舗になっていました。
時節柄鰻をいただこうと思い、うな重を注文しました。
適度にふっくらとした美味しい鰻でした。
程好い厚みがあり、たれはやや甘めに感じましたが美味しくいただきました。
山椒はデフォがけで、私的にはもう少し山椒の香りが欲しいところでした。
うな重には小鉢とお吸い物が付いていました。小鉢は好きなうざくで、
うな重の鰻よりも香ばしく感じる仕上がりの鰻と、酢加減の良いきゅうりが美味しかったです。
お吸い物に肝はありませんでしたが、味は美味しかったです。
鰻専門店ではありませんが、和食店ならではの良さを感じて美味しくいただくことが
できました。
ーPCでしか見れませんがまとめです。－
食道者 平蔵：和食［旬彩料理 高や］
