本場讃岐たまやで昼食にうどんをいただきました。
2024.4
本場讃岐たまやで昼食にうどんをいただきました。うどん県香川の高松市中心部、
高松丸亀町商店街に2024年4月4日にOPENしたお店です。お店はセルフうどん店で、
うどんを注文して受け取り、食べるなら惣菜を選んで支払いを済ませてからいただく流れです。
牛肉ぶっかけ冷、ちくわ天、野菜かき揚げ、ミニ牛丼をいただきました。
うどんは私の基準で細めで、のど越しの良いうどんでした。ぶっかけ出汁はかけ出汁に
比べれば味は濃いと思いますが、うどんと一緒に飲める程度の濃さでした。
量が多く、肉ぶっかけと言うよりも、肉ぶっかけ汁のようでした。
肉は程好い甘辛味でしたが硬かったです。バラ肉なので仕方ないとは思いますが、
脂身が多かったです。
ちくわ天は手綱切りをして揚げていました。野菜のかき揚げは、玉ねぎ、にんじん、さつま芋、
いんげんなどを混ぜて揚げていました。最近いただいたうどん店の天ぷら類は
どれも洗練された見た目も良い天ぷらばかりでしたが、このお店でいただいた天ぷらは
それを感じませんでした。ミニ牛丼は、牛肉ぶっかけ冷に盛られた肉と同じなので、
肉に硬さがあり脂身も多く、残念なものでした。
一時期、香川県内にラーメン店が増えたように感じる時期がありましたが、
最近は再びうどん店が増えてきたように感じます。このお店は中華そばも提供しているので、
うどん以外にも選択肢があるお店です。セルフ店なので限界はあると思いますが、
料理は見た目も大切だと思います。香川にはいろいろなうどん店があるものです。
ーPCでしか見れませんがまとめです。－
食道者 平蔵：讃岐うどん［本場讃岐 たまや］
周辺にあるうどん店の記録
讃岐うどん・香川県高松市（商店街北部）
