今年も1年間、ありがとうございました♡

今年も乳がん、食道がん、白内障の術後経過通院は定期的にありましたが新たな発症や検査入院や治療入院は無く、白内障術後の経過が良くなかった以外、私自身の体調は比較的良好状態で過ごす事が出来ました。

息子3人の身には、それぞれ加療が必要な病気や怪我がありましたが2025年最後の今日を無事に過ごし、穏やかな気持ちで明日の新年を迎えることと信じています。😌

アメブロ内においては、不定期で文字数少なめな当ブログのフォロワーになってくださったり、たまたま立ち寄ってくださった皆さまのブログを拝読し涙が出るほど笑わせていただいたり（笑）私なりのブログの楽しみ方が出来て良かったです😊

来年も今まで以上に不定期更新になるかと思いますが、2009年から当ブログで出会った方たちとの別れは寂しいので退会はせず、引き続き不定期更新で皆様と交流出来たら幸いです🙏

今年も1年間、ありがとうございました🙏

来年も宜しくお願いします☺️

心身ともに穏やかな新年の朝をお迎えくださいね🎍

12月26日の夕暮れどき

今日のはじまり♡

携帯電話の調子が悪く動画撮影が出来なくなっていましたが、今朝は運良く昇るお日様を4分間撮影出来てラッキーでした☀️

動画撮影出来なくても写真撮ろうと三脚持って上の階に行って良かったです✌️

ちょうど、昇るお日様のシルエットが全部見えた瞬間にプツン!!と動画が切れてしまいましたがタイミング的にもジャストなタイミングでホッとしました😅

最近編んだ物♡と牛スジカレー♪♪

ニット帽&ネックウォーマー♪♪

ニット帽&マフラー♪♪

ボンボンの大きさが違うのは糸の残量の都合でお愛嬌（笑）

簡単模様のふんわりブランケット♪

3人の息子達が成長し、それぞれの予定があって家族4人が揃わなくなった年末年始…私に会いに来た時、お腹空いてたら直ぐに温めて食べれる〈牛スジカレー〉を鍋いっぱい数年間作っていました。

今年は久しぶりに年末年始用の牛スジカレーを作ろうとスーパーで牛スジをチェックするも希望の量が無く、とにかく私の懐具合では100㌘単価が高い!!と思い通販サイトをチェックしたところ福岡の業者さんで色んな通販サイトに卸している会社があり九州産黒毛和牛で値段も格安の牛スジを当たり外れは有るだろうなぁ〜と覚悟しつつ2㌔注文しました😅

振り込みから中2日で届いた牛スジはサイトに載ってた画像より脂身が多かったものの、いつものように重曹で下茹での際殆どアクが出なくて鮮度が良いことが確認出来て良かったです。

下茹で後、脂身の多い部分は大根と煮ました。美味しかったです😋

約1.5㌔の牛スジを使ったカレーの方は重曹でアク抜き後ぬるま湯で洗って大鍋に水適量と長ネギの青い部分と生姜で小一時間煮込み、一度濾して鍋を洗ったあと、鍋に濾した液と牛スジ、赤ワイン1本とニンニク2玉🧄玉ねぎ大玉6個🧅とブーケガルニを入れて2日がかりでコトコトコトコト1時間ほど煮込み火を消して鍋が冷めたら火を点け再びコトコトコトコトを数回繰り返し牛スジエキスをシッカリ抽出…市販のカレールー4種類割り入れガラムマサラを入れて味を調えました。私的には美味しく出来たと思います😊

息子達に〈冷凍庫保存しておくので都合つく日時に取りに来て食べてくれたら嬉しいです〉と家族LINEを送ったところ、長男は（美味しそう)と返信があり、現在熊本在住の3男は（楽しみ…年末帰れたら)と予定が未定の様子、2男は相変わらず（既読)のみ（笑）、レンジない息子もいるので湯煎で温めて食べれるよう1食分ずつ小分けして冷凍庫保存しました。