これはたまらないよ～♪
今日は
日本グルテンフリーアドバイザー協会の事務局と
東京西新宿にある「キンプトン新宿」で
ランチをしてきました
著書「週末グルテンフリー」本で対談した
あみしぃさんこと、
モデルの石井亜美さんも
良く行かれていて
気になってたんです
NYスタイルで、
ベジタリアンやグルテンフリーのメニューがたくさん
盛り付けや味付けなども
参考になりました。
2人でメインからデザートまで含めて４品
ご紹介しますね。
コーヒーやハーブティなどの
ビバレッジは飲み放題でした～
サラダ代わりのスピルリナスムージー
⇒ナッツやチアシードたっぷり！
さらにモリンガをトッピングして
「Green＆Green」な感じにしてみました
付け合わせのブレッドは
グルテンフリーに替えてくれます。
⇒しかもー！！！
他のもの、アレルゲンに触れないように、
と袋に入れたままブレッドを
あたためてくれるという心遣い
くぅー、好きになっちゃう
（コロンと可愛い
）
そば粉のガレット
⇒ふわふわ生地のガレットの中に、
マッシュルームとチーズ。
一口入れた瞬間に「美味しい！」が出ました。
カリフラワーライスボウル
⇒これ、すごーく美味しかったです！
ボウルの具材はすべてベジタリアンで、
「ベジタリアンソーセージ」が入ってました。
これがなんとも美味！！！
すべて味付けがしっかりとしていて
ベジ＆ヴィーガンでもちゃんと満足感あります。
自分で食べるときには
カラダのことを考えて
薄味や減塩を意識するときもあるけれど、
お客様＆外で提供する場合などは
「美味しく感じてもらえる味付け」
ってありますよね
ここポイントです
デザートはKETOブラウニー
⇒糖質制限されたギルトフリーなデザート。
メニューにも
「ギルトフリースイーツ」欄がありました～
他のも食べたかった・・・
そうそう、今日はオーダーしませんでしたが、
パスタもグルテンフリーに替えてもらえるそうですよ。
キンプトン新宿チェックです
今日は2階にある「District」でお食事しました。
1階のBarも行きたいなぁ
あなたの毎日が
ますます健康で幸せでありますように
バランスのとり方も学べます
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