今月のCERFEUILのおもてなし料理はスペイン料理をレッスンしています！メニューはアルボンディガス～スペイン風ミートボール～、あさりのレモンワイン蒸し、白インゲン豆とオリーブのサラダ、深紅のコンフィチュール。何年前だろう？スペインでお料理の勉強をしたのは？・・・・懐かしい思い出です！久しぶりにスペインへ行きたいな～。
野菜の甘みがギュっと詰まったやさしい味のアルボンディガス、今回は滑らかなソースに仕上げてあるので、相性の良いごはんと一緒にいただきます。
白インゲン豆とオリーブのサラダは切って和えるだけととっても簡単ですが、後をひくおいしさ！
あさりのレモンワイン蒸し、こちらの作り方にはちょっとしたポイントがあります。
今月のおもてなし料理レッスンは後３日。これからレッスンを受けられる生徒さん、お楽しみにね！