【8月はモロッコフェス開催中！】
今週の晩ごはん
『牛肉のブリワットと2種のサラダ』
は最終日です！
本日8/12（土）通常営業です。
18時から23時まで
今夜もふたりと一匹で
ゆっくりお待ちしています。
【今後のスケジュール】
☆8月はモロッコフェス開催！☆
第一週 ベルベルピッツァ
第二週 ひき肉のブリワット
第三週 ケフタタジン
第四週 牛肉とプルーンのタジン
※MORISはお盆通常営業！
■8/19（土）リラックスナイト meets MF
皆さん、チャーガって知ってますか？
和名は「カバノアナタケ」。
白樺の木の幹にできるキノコなのですが
１万本に一つ採れるほどの希少さから
「森のダイヤモンド」と呼ばれているそう。
実は先日の北海道旅で
forestman宅にお邪魔した際に
煮出したお茶を飲ませていただきました！
非常に高い抗酸化作用をもつお茶なので
これはリラックスナイトにぴったり！
ということで今回特別に
北海道から持ってきてくれることになりました！
さらに、シコロ焼酎という
樹皮を使った秘蔵酒も・・・
8月19日（土）リラックスナイト特別編
まだまだご予約受付中ですので
ぜひご予定合わせてお越しくださいませ！！
【8月はモロッコフェス開催中！】
今週の晩ごはん
『牛肉のブリワットと2種のサラダ』
明日からお盆連休というかたも多いかな。
今夜もふたりと一匹で
ゆっくりお待ちしています！
【今後のスケジュール】
☆8月はモロッコフェス開催！☆
第一週 ベルベルピッツァ
第二週 ひき肉のブリワット
第三週 ケフタタジン
第四週 牛肉とプルーンのタジン
■8/11（金）祝日定休
※MORISはお盆通常営業！
■8/19（土）リラックスナイト meets MF
【8月はモロッコフェス開催中！】
今週の晩ごはん
『牛肉のブリワットと2種のサラダ』
ブリワットとは
モロッコの春巻きのような料理です
今回は牛肉にしましたが
ラム肉でつくることもあるそうです
スパイスは少しづつ数種類でふんわり香りをつけて
フレッシュなハーブを刻んで加えます
仕上げに粉糖を振るのが
モロッコだなーというポイントです
春巻きに砂糖！？
だけど食べてびっくり
優しい粉糖の甘さが不思議とぴったりくるんです
新しいおいしさの体験！
(ケチャップも甘いしケチャップをつけてるような感覚に似てるかも)
モロッカンサラダは
モロッコへ旅して
教えてもらってきたレシピでつくります
ピーマンを丸焼きにしてアレコレして
加えるのがポイント
ちょっと大変なんだけど
私の中では外せない工程です
焼き茄子のペーストは
モロッコ旅の屋台で食べておいしくて
必ず日本でも作りたいと思ったもの
焼きなすの香ばしさと
スパイスとハーブがこれまた
よく合ってすごくおいしいです
自家製パンにつけながらどうぞ
モロッコフェスは昨年もやりましたが
今週のメニューは初めての登場です
きっと楽しんでもらえると思います
自信満々だよ
今夜もふたりと一匹で
ゆっくりお待ちしています！
【今後のスケジュール】
☆8月はモロッコフェス開催！☆
第一週 ベルベルピッツァ
第二週 ひき肉のブリワット
第三週 ケフタタジン
第四週 牛肉とプルーンのタジン
■8/11（金）祝日定休
※MORISはお盆通常営業！
■8/19（土）リラックスナイト meets MF
《MORIS公式LINEスタンプ発売中！》
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※「看板猫かもめ」で検索できます。
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tel.03-6451-1683
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