ボディ&メンタル美人をつくる食の専門家
心美(こころ)ビューティーフードスタイリスト 理恵 です。
五感で食事をつくり
食べることを楽しむ♪
「薬に頼らず、
自分のカラダを
自分で守れる女性を増やす」
1日3食しっかり食べて
健康でキレイになる
食事術をお伝えしています。
自己紹介は
こちら
あなたの食事づくりが
豊かになることを願って...
2023年度分です。
【献立】1週間のおうちごはん (2023.11/20~11/26)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20230110/10/healtheiyo/b6/1b/p/o1080108015228020064.png?caw=800)
私が献立を決める時に考える3つのこと
①主菜のたんぱく質の食材を決める
魚or肉or卵or大豆製品 どれにするのか...
②副菜の食材を決める
緑黄色野菜or海藻or根菜など
どんな食材を使うのか...
③それぞれの調理法、味を決める
家にある基本調味料
さ(砂糖)し(塩)す(酢)せ(醤油)そ(味噌)
でできる味付が基本です。
※甘味は、黒砂糖orてんさい糖、はちみつ
プラス自家製発酵調味料も仲間入り
塩こうじ、醤油こうじ
ゆるーく無添加!
使う食材にこだわっています。
ごはんの量は110g
主に考えることはこの3つです。
毎日のことなので
細かいことは考えず
ざっくり考えるだけ。
お味噌汁の具材は、
玉ねぎは定番
玉ねぎを入れることで
お味噌汁からオリゴ糖が摂れます!
あとは
冷蔵庫や冷凍庫にある食材を
3~4種類入れて作っています。
お味噌汁の具は
なんでもOK
まとめて作って
朝昼夕味噌汁を食べてます。
では私のおうちごはんです。
11月20日(月)
▪ あじの南蛮漬け
▪ 豆腐とキャベツと白ネギの味噌汁
▪ れんこんきんぴら
▪ グリーンサラダ
▪ ブロッコリー
▪ 大根と人参の甘酢漬け
11月21日(火)
▪ 豚肉と白菜の中華炒め
▪ 大根とえのきと白ネギの味噌汁
▪ あさりと小松菜の洋風煮
▪ グリーンサラダ
▪ 人参のごま酢漬け
▪ ブロッコリー
▪ 玄米雑穀ごはん
11月22日(水)
▪ ぶりの照り焼き
▪ なすと白ネギの醤油こうじ炒め
▪ まいたけと白菜とえのきの味噌汁
▪ グリーンサラダ
▪ 焼きパプリカのマリネ
▪ カリフラワー
▪ アボカドのマスタード和え
▪ 玄米雑穀ごはん
11月23日(木) 外食
神戸のキルシュ エ セロリへ
講演会準備をしに行ったので
お店でディナーをいただきました♪
▪ 前菜
▪ ハーブのお刺身
▪ かきのグラタン
▪ チョコレートケーキ&洋梨
- 11月24日(金)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20240129/21/healtheiyo/e7/c3/j/o1080108015395215713.jpg?caw=800)
-
- ▪ 鶏ムネのニラだれ
- ▪ 白菜と人参と豆腐の味噌汁
- ▪ れんこんと長芋と揚げの煮物
- ▪ グリーンサラダ
- ▪ 紫玉ねぎの甘酢漬け
- ▪ カリフラワー
-
▪ 玄米雑穀ごはん
-
-
- 11月25日(土)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20240129/21/healtheiyo/ab/27/j/o1080108015395215723.jpg?caw=800)
-
- ▪ 豚肉と白菜としめじの中華あん
- ▪ ワカメと大根と白ネギの味噌汁
- ▪ さつまいものそぼろ煮
- ▪ グリーンサラダ
- ▪ 人参とコーンの甘酢漬け
- ▪ カリフラワー
- ▪ 玄米雑穀ごはん
11月26日(日)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20240129/21/healtheiyo/71/ba/j/o1080108015395215727.jpg?caw=800)
▪ さばの塩こうじ焼き
▪ れんこんのマスタード和え
▪ ゆず、大根おろし
▪ 白菜とれんこんと葱の味噌汁
▪ 小松菜のごま和え
▪ グリーンサラダ
▪ 人参とコーンの甘酢漬け
▪ 紫玉ねぎの甘酢漬け
▪ 玄米雑穀ごはん
私が使っている
雑穀米はコチラ
↓
それぞれの雑穀を大さじ2杯ずつ
合計4杯入れて炊いています。
これらは、
食物繊維・ミネラル・ビタミンが豊富
ミネラルの具体例としては、
マグネシウム・カルシウム・鉄・カリウムなど
ビタミンの具体例としては、
ビタミンB1やビタミンB6など
があげられます。
おかずで
摂れなかった栄養素も
ご飯から摂ることが出来ます。
バランスのよい食事は
難しいと思いがちですが、
少し食材をプラスするだけで
補えることもできるので、
あなたができるやり方を
見つけていけばいいんですよ。
食事は楽しく♪
しっかり食べる食事は
カラダとココロを満たして
あなたの細胞を活発にし、
健康美をつくりだしてくれます。
あなたの献立づくりの
お役に立てますように...♡
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