桜の塩のピンクを食べる

初めましての方へ 佐賀県出身、東京の友達の家に住んでいます。塾講師からヒーラーに転職しました。 願いを叶える力を引き出します。 癒しの空間Magenta(マゼンタ)　かなえ

桜の塩漬けを作ったとき

1回目(右)は米酢で作っていまいち。

2回目(左)は白梅酢で作ってきれいなピンクになりました。

※私の好みです。

きれいにできた方の汁を塩に染み込ませて、ピンクの塩を作りました。

左→汁:塩=1:2(キッチンペーパーに広げて)

右→汁:塩=1:3(お豆腐の容器に広げて)

キッチンペーパーのほうはペーパーが色を吸ってしまいます。

プラスチック容器では乾燥しきれるのか心配でしたが、無事に乾きました。

それを、そのままにするか。

炒ったり砕いたりしたほうがいいか。

左はキッチンペーパー、右はプラスチック容器

右の方が色が濃いでしょ～

このあと、炒るのをもう少し短くすると、黄色っぽくならないことがわかりました。

このまましばらく放置して、サラサラ具合や味をチェックしたけど、色の好みだけで決めれば良さそうでした。

軽く炒ったあと砕いて、桜の花びらを入れてできあがり！

このあと、もう少し桜の花びらを足しました。

これは、母に送りました。

味というよりは、色を楽しんでもらえたらいいな～。

ピンクの持つ、美しさ、肌の潤い、愛情などのエネルギーを、色を食べることで補給してもらいます。

プラス、桜の精霊さんのエネルギーも。

『桜仕事メモ』

『(母レシピ)桜の炊き込みご飯』

ちなみに、1回目の薄い色の汁で作った塩はこちら。

【愛情便】

母には、紫蘭の塩漬けを送るついでに、桜の塩の他、手元にあった珍しいものをいろいろと。

左上から

5/8に仕上がったお味噌(ちょっとだけ、試食してもらう)

そのお味噌に山椒の葉っぱとゴマを混ぜたもの

右上から

手作りの生姜糖

山椒の実の塩漬け、紫蘭の塩漬け

山椒の葉っぱの塩漬け

桜の塩

生姜糖は、父が買ってくれた思い出があって、作ってみたらうまくいきました。

お供えしてもらおー。

買ってもらったときの写真、あった！

これは、試作したときの生姜糖

『初めましての食材～山椒の実と葉っぱ』

『紫蘭～お友達のお庭から～』

11/8

『「未来の自分へのプレゼント」お味噌作り』

癒しの空間Magentaヒーラー・講師

かなえ(外尾佳苗)

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