みなさん、こんばんは。主務の河合です。
あけましておめでとうございます。
みなさまはお正月をいかにお過ごしになられましたか？
お正月と言えばおせち料理ですが、今年は親戚が京都出身のこともあり、京都のおせちを食べる機会に恵まれました。
京都のおせちの特徴は、なんといっても京野菜がはいっていることでした。くわいや、金時人参などです。今まで食べる機会がなかったためか、とても不思議な食感で、味もなかなかおいしかったです。
伊達巻き、田作り、かまぼこあたりは定番メニューでしょうか？
また、父親の実家（栃木）に帰省したさいには、なかにあんこがつまった丸い餅（あんぴんというらしいです）をいただきました。これは癖になるくらい美味でした。
おせちといえば地域差があって、それがまた面白いですね。
お雑煮も地域差がいろいろありますよね。
私の家のお雑煮は、透明で鳥だし、ゆずやみつばと一緒に四角いお餅を入れて食べます。
みなさんのお家ではどんなお雑煮をつくりますか？
しまらない文章でしたが、本年もどうぞ宜しくお願いいたします。