能登半島を襲った大地震と津波により、
被災された皆様には、
心からお見舞い申し上げると共に、
お亡くなられた方には、
心からお悔やみ申し上げます。
我が両親も体験し、大変な思いをした東日本大震災や、
ラハイナの大火事を思い起こさせ、
心が苦しくなります...
そんな中で、
こんな内容のブログで何とも心苦しいばかりですが…
ハワイ情報をお伝えする身ということで、
ご容赦くださいませ…。
そんなわけで、
大晦日と新年という、大変貴重な2日間。
我が夫が、ずいぶん前から宿泊の予約を狙っていた所がありまして、
無事に予約が取れた！ということで向かったのは…
コオリナにあるディズニーのアウラニです
今回は、大晦日の花火が見えるお部屋をリクエストしていたということで、
これまで泊まったことのないお部屋を、
使わせていただけることになりました。
ダイヤモンドヘッドが見える方が好きなので、
東に向いた部屋に何度か泊まったことがあるのですが、
今回は西向きの部屋で、
ラナイが大きい～
2つのベッドルームとリビングルーム、
3部屋分の幅の広いラナイです。
花火は、どこで打ち上げられるのかな？
そんなわけで、
花火があがる時間は、夜中の12時。
それまでしっかり、起きていないといけません
チェックインが済んだ後、
まずは館内を見て回りました。
まだクリスマスの飾りが残されていて、
よくよく見てみると、
ツリーの頭に乗る星の部分には…
古代ハワイで使われていた、ひょうたんでできた器が
さすが、ハワイの歴史・文化を伝えているリゾートらしいツリーです。
大晦日の夕食には、我が夫が、
アウラニのダイニングの一つ「アマアマ」に予約を入れておいてくれました。
我が娘と3人で行く予定でしたが、
年末年始、ものすごく多くの方で館内が賑わっているので、
人混みが苦手な我が娘は、
部屋で夕食を食べることに。
我が夫が夕食を部屋で料理し、我が娘には、
リラックスして、好きなように食べてもらい、
その後、我が夫と二人でレストランに行くことになりました
予約の時間にレストランに向かうと、
なんとなんと…
前回宿泊した際にいた猫ちゃんと、
バッタリ再会
その時は、あまりの暑さの中、
口で息をしながら、よろよろしていたので、
我が娘が水を置いてあげました。
無事に暑さを乗り越えていたんですね、
よかった～～
アマアマでは、友人家族と朝食を食べたりしたことがあるのですが、
夕食は初めて。
コロナ後、現在は夕食のみ、そしてコースのみの提供となっています。
涼しい風が入ってきて、とっても快適
そして、この景色を見ながら食事ができるのです
沈みゆく太陽が目の前に！
ヤシの木や、人々の姿がシルエットになって、
なんとも素敵です
我が夫はホリデーの特別メニュー、
ガイドさゆりは、通常のコースメニューにいたしました。
ホリデーの方は、
最初にこちらが出てきます。
牡蠣で～す
ガイドさゆりは、牡蠣アレルギーがあるようなので、
食べられないのですが、
牡蠣の上に、ウニまで乗っているという、
豪華な牡蠣でした
そんなわけで、ガイドさゆりは通常メニューにしましたが、
そちらは、前菜、メインなど、それぞれ３～４つの選択肢の中から選べます。
前菜に、スモークした魚をほぐして、野菜などと和え、
上にイクラとキャビアが乗っているというものを選んだところ、
タロイモから作った格子状のチップが付いてきました。
タロイモが、どうやったらこんな形になるのか⁉
すごいですね
ガイドさゆりが食べた通常コースは、
選択肢に、ハワイらしい食材に和のテイストが加わったものもあって、
迷わず選んだのが、
味噌とパルメザンチーズのリゾット。
上には本しめじと、タコが乗っています
美味しかった～
味噌とチーズは、合いますよね。
イカ墨のラビオリの上は食用の花で飾られていたりと、
とてもクリエイティブな料理が続き、
デザートにリリコイのケーキを選んだところ、
ライムのようなカラマンシかと思いきや、
カラマンシに似せて作ったお菓子が乗っていたりと、
シェフやパティシエのアイデアと技術の素晴らしさに、
感動のディナーでした
めーーーーっったに、
このようなレストランで食事をすることはありませんが
食について学ぶこともたくさんあって、
1年を締めくくる、すごくいい経験になりました
さて、部屋から花火は見えたのか？
長くなってきましたので、続きは次回に…
mahalo