12/5(火)と12/6(水)のアレルギー対応息子弁当と最近作った米粉パンと米粉のおやつ | 米粉パンと米粉のおやつ◎栄養士ママの食物アレルギーっ子対応ご飯

米粉パンと米粉のおやつ◎栄養士ママの食物アレルギーっ子対応ご飯

16歳の娘、13歳の息子の2児の母です。息子に重度の食物アレルギーがあり、毎日のアレルギー対応ご飯と中学校のコピー弁当を作っています。 アレルギー対応食は難しくない!健康的でみんなが美味しくて楽しいと思える「食」をお伝え出来ればいいなと思っています。

12/5(火)
☆給食
・ソフト麺
・肉味噌ソース
・わかさぎの唐揚げ
・白菜のゆかり和え
・牛乳




★息子弁当(アレルギー対応)

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ソフト麺→米粉のパスタ

わかさぎフライ→さんまフライ(米粉パン粉)

でした





12/6(水)
☆給食
・麦ご飯
・すいとん汁
・厚焼き玉子
・納豆
・もやしのお浸し
・牛乳




★息子弁当(アレルギー対応)
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すいとん汁は野菜をたっぷり入れて、合わせ味噌で味付け。
かぼちゃが半分溶けてそれがまた美味しい
すいとんは米粉で
モチモチ〜

厚焼き玉子と納豆の代わりに 鱈のフライ(米粉パン粉)

もやしのお浸し→じじばばの小松菜と人参でナムル。




そして
最近作ったもの。

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ZEEBRAな米粉パン
(小麦・卵・乳製品・大豆・ナッツ類不使用)





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残ったココア生地でミニロールパン








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パイナップル×さつまいも×レーズンの米粉ケーキ

(小麦・卵・乳製品・大豆・ナッツ類不使用)

クグロフ型で

クリスマスっぽくお化粧してみた






こちらは

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「和」な 米粉のおやつ

     生八ツ橋

息子用なので きな粉フリー
(小麦・卵・乳製品・大豆不使用)



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中のあんこはデーツシロップで


生地もあんこも
子供たちに好評でした






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