自然栽培されてる農家さん(新潟市西蒲区)の名刺作成取材レポート。その3…(汗) | 新潟の魔法の名刺屋のブログ

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自営業さん向けに仕事が増える名刺「はたらく名刺」を作成する佐藤たかあきが日常をダダ漏れするブログ。公式HPは⇒ http://www.bishamondo.com


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おはようございます。

汗水流して働いて得た金は尊いと思う
新潟の魔法の名刺屋です。

(楽して儲けたい気持ちも少し。笑)
 
 
 
 
     ―――――――――――――――――
      2017年9月21日(木)晴れ
     ―――――――――――――――――
 
 
 
 

 
さてさて稲作農家されてる
長谷川さんの取材レポート、
本日は第3話です。
 
 
> 米処|新潟の稲作農家が育てた
> 安心安全で美味しいコシヒカリ
> 自然栽培&有機低農薬栽培の
> まごころ村(新潟市西蒲区)
> https://ameblo.jp/magokoro3580/
 
 
 
 
<名刺屋>
 
はせがわさん、はせがわさん、
 
収穫したお米の全部を
自ら直売されてると伺いましたが、
どうやって保管されてるんですか?
 
 
 
 
 
 
 
 

 
<長谷川さん>
 
一般的には玄米にして保存ですが、
ウチは籾殻を被った状態で保存です。
玄米にする前の状態って事ですね。
 
玄米は春先に酸化で風味落ちますが、
籾殻で保存しとくと風味落ちません。
 
まだ生きてる状態なんですよ。
良い状態でいられるように籾殻の中で
自分で水分調整してるんですね。
 
1年中籾殻の状態で保管しておいて
直売に持って行く時に必要な分だけ
殻を剥いて精米してます。
 
 
 
 
<名刺屋>
 
通年で新米の状態ってワケですか?
 
 
 
 
 
 
 
 

 
<長谷川さん>
 
理屈の上ではそうですね。
 
そうは言ってもさすがに1年経つと
僅かに風味は落ちますけどね。
でもほとんど分からないレベルかな。
 
ただこれも問題がありまして、
 
ウチは1年中新米みたいな感じなので
本当に新米の時期に買って頂いても
ずっと使って下さってる方だと…
 
新米だからと言って特別美味しい
みたいな感動が薄いんですよ(笑)
 
 
 
 
<名刺屋>
 
せっかくの新米が台無しですね(笑)
 
失礼ながら長谷川さんのお米って
実際に美味しいのですかね??
 
 
 
 
 
 
 
 

 
<長谷川さん>
 
農家の人は自分のお米が可愛いので
みんな「ウチの米は美味い!」って
言いますもんね(笑)
 
私もそう思ってますが、客観的に証明
した方が良いと思って毎年コンテスト
に出品してますよ。
 
米1グランプリというコンテストでは
入賞させて頂いた事もありますし、
 
日本で1番大きな食味鑑定コンクール
ではベストファーマーに4回ほど認定
して頂きました。
 
 
 
 
<名刺屋>
 
それは説得力ありますね☆
 
やっぱり長谷川さんくらいこだわって
お米作りしてると、コンテストでも
楽々と選ばれちゃうんですかね?
 
 
 
 
 
 
 
 

 
<長谷川さん>
 
いやいや、いやいや、
そんな簡単じゃないですよ。
 
入賞する為に集中して少量だけ
コンテスト用のお米を作って出品する
人もおられます。
 
でもそれだと入賞したお米を消費者が
食べられるワケじゃないでしょ。
私としてはそれはしたくないんです。
 
だからウチはいつも通り作ったお米を
そのまま出品してます。
 
入賞できたら入賞したお米を皆さんに
食べてもらえますからね。
 
 
 
 
<名刺屋>
 
正々堂々とされてますね!
 
それにしても認定証の額、
とても立派で有り難みありますよね。
認定されたら送られてくるんでしょ?
 
 
 
 
 
 
 
 

 
<長谷川さん>
 
実はこれ、金払って買うんですよ。
 
認定された事自体は実力なんですが、
認定証の額は買わないといけないの。
 
コンテスト主催者さんから連絡来て…
 
> 認定おめでとうございます。
> ところで認定証は有料なのですが
> 必要ですか?
 
って。
 
これが手元に無いと認定されたどうか
分かったもんじゃないので購入せざる
をえないと。
 
結構いい金額するんですよ、コレが。
主催者さんも商売上手で困っちゃう。
 
だから認定されたら直売所に飾って
アピールして元を取らないと(笑)
 
 
 
 
<名刺屋>
 
あはは! 有料とは切ない(笑)
 
 
 
 
 
 
 
 
でもその主催者さん、
ちょっと頭いい。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
私も全日本名刺協会を立ち上げて…
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
名刺コンテストを主催すれば
同じ様な金儲けができるかな?…。笑
 
 
 
 
 
 
(つづく^^)
 
 
 
 
 
 
 
 
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