5月30日(水)、2018年 96杯目のra-men reportです。
ほどが家さんさんに伺ったのは今回が初めてでした。
この日は「ネギラーメン(830円)」をいただきましたよ。
豚骨スープは濃厚、デフォルトで脂がかなり多い感じ。
家系らしい一杯、美味しくいただけます。
感じたのは、かえしが弱いということ。
かえしでも辛味でもピシッとエッジを立てないと、せっかくのスープがぼんやりしちゃうと思います。
ごちそうさまでした!!!
2018年のラーメン
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