ジャガイモ 中5,6個
サラダ油 適量
味噌 大さじ3
砂糖 大さじ3
みりん 大さじ2
酒 大さじ2
顆粒和風ダシ 小さじ1/3
(作り方)
1 ジャガイモは、皮をむき、小さめの一口大に切る
2 サラダ油、1のジャガイモをフライパンに入れ、常温から、弱めの中火で、中が柔らかくなるまで揚げる
3 味噌、砂糖、みりん、酒、顆粒和風ダシをよく混ぜる
4 別のフライパンに、油を切った2のジャガイモ、3を入れ、よく絡めながら、弱火〜弱めの中火で、汁気が少なくなるまで、炒め煮する
5 器に盛る
自己評価
とても美味しくできました！