豚ひき肉 250g
卵黄 1個
塩 少々
すりおろした生姜 1/2かけ分
千切りにした生姜 1/2かけ分
いちょう切りにした大根 1/4本分
いちょう切りにしたニンジン 1/2本分
好みの大きさに切ったエノキ 1袋分
好みの大きさに切った油揚げ 2枚分
水 1000ml
顆粒和風ダシ 小さじ1と1/2
味噌 大さじ3
一味唐辛子 適量
(作り方)
1 鍋に、大根、ニンジン、千切りにした生姜、エノキ、油揚げ、顆粒和風ダシを入れ、中火にし、煮立ったら、2,3分煮る
2 ボールに、豚ひき肉、卵黄、すりおろした生姜、塩を入れ、こねる
3 2を一口大に丸め、1に入れ、7,8分煮る
4 3に、味噌を入れ、混ぜる
5 器に盛り、一味唐辛子をふる
自己評価
とても美味しくできました！