鶏胸肉 2枚
塩 少々
胡椒 少々
赤ワイン 100ml
顆粒コンソメ 小さじ1
砂糖 小さじ2
バター 10g
サラダ油 大さじ3
同量の水でといた片栗粉 小さじ1
(作り方)
1 鶏胸肉に、塩、胡椒をふる
2 フライパンに、サラダ油を入れ、中火にし、よく加熱した後、鶏胸肉を入れ、全ての面に、よく焼き色がつくまで焼く
3 2の肉を、6,7分休ませた後、食べやすい大きさに切る
4 フライパンの油を取り、赤ワイン、顆粒コンソメ、砂糖、バターを入れ、中火にし、1,2分煮詰める
5 4に、片栗粉を入れる
6 3を器に盛り、5をかける
自己評価
とても美味しくできました！