里芋 大6個
水 400ml
酒 100ml
顆粒和風ダシ 小さじ1
醤油 50ml
砂糖 50ml
(作り方)
1 里芋は、皮をむき、半分に切る
2 1の里芋を、たっぷりの水(分量外)に入れ、中火にし、煮立ったら、5，6分茹でる
3 2の里芋をザルにあげ、水で洗い、ぬめりを取る
4 鍋に、3の里芋、水、酒、顆粒和風ダシ、醤油、砂糖を入れ、中火にし、煮立ったら、弱火にして、10分〜15分煮る
5 4を冷まし、味を染み込ませる
6 器に盛る
自己評価
とても美味しくできました！