鶏もものひき肉 200g
フードプロセッサーで細かいみじん切りにした白菜 1/4本分
包丁で粗いみじん切りにしたエノキ 100g
すりおろしたニンニク 大1かけ分
すりおろした生姜 1かけ分
塩 小さじ1/2
醤油 大さじ1/2
オイスターソース 大さじ1/2
顆粒和風ダシ 小さじ1
餃子の皮 30枚くらい
(作り方)
1 みじん切りにした白菜と塩を混ぜ、10分置く
2 1の白菜の水気をよく絞って切る
3 2の白菜、鶏ももひき肉、みじん切りにしたエノキ、すりおろしたニンニク、生姜、醤油、オイスターソース、顆粒和風ダシをボールに入れ、よく混ぜ、餃子の皮で包み、焼く
自己評価
とても美味しくできました！