サンマ 2尾
塩 小さじ1/2
片栗粉 適量
スライスしたニンニク 2かけ
オリーブ油 大さじ3
乾燥パセリ 適量
(作り方)
1 サンマは、頭と内臓を取り、半分に切る
2 1に、塩をまんべんなくふる
3 2を、3分置き、軽く水気をふく
4 3に、片栗粉をまぶす
5 フライパンに、オリーブ油、ニンニクを入れ、弱火にし、ニンニクが薄く色付いたら、ニンニクを取り出す
✳︎ニンニクは取っておく
6 5を弱めの中火にし、4のサンマを入れ、片面を5分焼き、ひっくり返して3分焼く
7 6のサンマを皿に乗せ、5のニンニクをサンマの上に置き、乾燥パセリをふる
✳︎そのままでもよいですが、醤油やポン酢をつけると美味しいです！
自己評価
とても美味しくできました！