お米 2合
アサリ 250g
油揚げ 1枚
薄口醤油 大さじ1
濃口醤油 大さじ1/2
みりん 合計大さじ2
顆粒和風ダシ 小さじ1
酒 大さじ2
(作り方)
1 フライパンに、アサリ、酒を入れ、蓋をし、殻が完全に開くまで、中火で加熱し、アサリだけ取り出す
✳︎汁は、残す
2 アサリは、殻から外す
3 油揚げにさっと熱湯をかけた後、細く切る
4 炊飯器の釜に、お米、1の汁、薄口醤油、みりん大さじ1、顆粒和風ダシを入れた後、水を2合目のメモリまで入れる
5 4を炊飯する
6 フライパンに、2のアサリ、濃口醤油、みりん大さじ1を入れ、汁気がほぼなくなるまで、汁をアサリにからめながら、弱火～中火で炒める
7 6のアサリを炊き上がった5に入れ、混ぜる
自己評価
とても美味しくできました！