「およそ酒は、ただ朝夕の食後に飲むべきである。昼と夜と、空腹な時に飲んではいけない。みな害になる。朝の空腹時に飲むのは、ことさらに脾胃を悪くする。」
酒は食後に、ということです。悪酔いしないように、また飲み過ぎないようにするためでもあるのでしょうね。昼と夜とが空腹時になるということは、江戸時代の食事は、やはり朝夕の２食だったんですね。
お酒に対する益軒先生の考え方は、「酒は天の美禄」 をみていただくとわかります。当然のことながら「大酒の戒め」 があり、「酒のすすめ方」 にも益軒流の理論がありました。
『養生訓』の原文はこちらでどうぞ→学校法人中村学園 『貝原益軒：養生訓ディジタル版』
