あけましておめでとうございます。
昨年の4月の投稿が最後になっておりましたが、
今年よりblogを下記にお引越しいたしました。
…といってもさっき第一弾を投稿したばかりなんですけど。
新しいblogは食べに行ったお店の紹介に重きを置くというより
相棒ルミコ（Lumix）で撮ったお気に入りの写真を中心にアップしていこうと思ってます。
もしよろしければ新しい方にも遊びに来てくださると嬉しいです。
よろしくお願いいたします。
- 前ページ
- 次ページ
金沢産のブドウのみを使って仕込む
「金沢100%」のワインを。
金沢初のワイナリー設立に向けて
ブドウ栽培をはじめたみっちょんご夫妻。
昨日、いっこちゃんと苗木の植樹に行ってきました。
Vin de la bocchi
ワイナリー名はダイダラボッチ から名付けてもらったとか。
今年は苗木800本を植えるそう。
トラちゃん、学さん、なっちゃんとバッタリ。
私達はソーヴィニヨンブランの苗木を植樹。
自分の苗木にメッセージ。
3年後のブドウの収穫が楽しみです。
自分の名前をつけると、
苗木が我が子のように思えてきますね。
最初、みっちょんのご主人のデモンストレーションを見たにも関わらず
いざ始めてみるとモタモタ
ワタシって、こんなに出来ない子だったっけ？
というどんくささ。
ちょっとでもお役に立てば…と思って行ったのですが
植樹する我々のための迎え入れの準備や
一日に何度も何度も同じことの繰り返しの説明を考えると
自分たちでするより大変だったことでしょうね。
頭が下がります。
私達に貴重な体験させてくれたみっちょんご夫妻に感謝
今日は風の強い日だったけど苗木達は大丈夫だったかな。
時々見に行きたいな
浅野川沿い、梅の橋のたもとにあるみふくは
牡蠣の土手鍋で有名なお店で、
営業は晩秋から4月上旬までだそう。
シーズンが始まると
「待ってました」とばかりに予約が殺到するので
なかなか予約が取れないことでも有名です。
恵美ちゃんからお誘いを受けた時は
もちろん「行く行く！」と即答。
お初訪問です。
みふく(三福)
名物の牡蠣鍋の他に牛鍋もいただけるとのことなので、
牡蠣鍋3人前と牛鍋4人前を注文。
どちらの鍋のテーブルに着くか、しばし悩みましたが
結局、牡蠣鍋寄りで牛鍋前のどすこい席へ。
卵と三杯酢、そして小鉢(数の子と昆布の和えもの)。
牡蠣鍋のおだしは黄金色。扇型の生姜味噌がドーン。
褐色のおだしは牛鍋のもの。
こちらも扇型の生姜味噌がドーン。
牡蠣鍋(3人前)
つやっつやで大ぶりの牡蠣は、能登・中島のものだそう。
牛鍋(4人前)
サシが美しいお肉。
どちらもメインの他に、
深谷ねぎ、生麩、豆腐、椎茸、三つ葉、エノキ。
俵型に積まれた深谷ねぎ。
こんな立派なねぎはなかなか食べられません。
メイン以上に存在感あり。
桜のかまぼこ
時期によって変わるようで、秋は紅葉、
1月は干支、2月3月は梅、そして今の時期は桜。
今年の1月に訪れた友人が撮った
干支のかまぼこを見せてもらいましたが、
絵馬に書かれたお猿さんがとってもキュート
「今度は干支の時に来たいね」
「紅葉もよくない？」
と、もはや名物の牡蠣鍋からそれた発言ではありますが、
またリピートしたいという気持ちの表れということで。
お鍋は仲居さんが全部仕切ってくれるので、
教えてもらったタイミングで食べるだけ。
おだしを味比べしてみましたが、
牡蠣鍋の方があっさりとしている分、
ストレートに生姜が感じられ、
牛鍋の方は甘めではあるものの、やはり生姜効果か
すき焼きよりあっさりしていました。
お肉は溶き卵だけでなく、
三杯酢につける食べ方もうまし。
追いがつおならぬ、追い生姜。
お隣から分けてもらった牡蠣も味見。
結構グツグツと煮こんでいるようだったけど、
小さくならないのが不思議。
この後、牡蠣を一人前(か個数だったか？)を追加。
うどんを2玉注文し、それぞれの残ったおだしに投入。
個人的には牡蠣味のうどんの方が好きでした。
そしてここで問題発生。
最後の牡蠣ご飯を撮ろうと思った時、
ルミコ、動かず。
バッテリー切れた
ルミコォォォォォォォォォ！
奇跡の一枚を求め過ぎて、桜をアホみたいに撮ったので
ルミコ、牡蠣ご飯見ずして力尽きる
というわけで、スマホで撮影。
おだしをかけるお茶漬け風でいただきましました。
仲居さんから「おかわりの方います？」と言われ
おだしをかけないver.をいただきたかったのですが
もうおなかがパンパンで断念
デザートのデコポンはお持ち帰り。
二人の仲居さんはとても気さくで
ほどよく私達の会話に参加して下さったりと
和気あいあいとした2時間弱でした。
この日の昼間は暖かったので、
若干薄着で来てしまったことを後悔しましたが、
生姜効果で帰る頃にはからだはポカポカ。
次回は牡蠣鍋の前に座ろうと、
来季に思いを馳せながらお店を後にしました。
ちなみに今年のシーズンは4月12日までだそうです。
先月大人の修学旅行♪と称して、
友達と台湾へ遊びに行き、
その準備やら、また余韻やらに浸っているうちに
桜の季節になってしまいました
気持ち的もスケジュール的にも
今週末がお花見予定だったのですが、
今年は例年より5日早い開花だったようで、
急遽、夜の食事会前にお花見に行くことに。
今使っているカメラ、松下ルミコ（Lumix）を買って
初めての桜の季節。
弥が上にもテンションがあがります。
「昨年は桜の写真を撮りまくった」
という同志のいっこちゃんと、しいのき迎賓館で待ち合わせ。
広坂緑地の桜。
それにしてもいい天気。
満開の桜。逆光が残念。
ド根性大根のような幹から咲く桜。
まだ蕾も。今週末までもってほしいケド。
寄り添っているみたい。
石川門から。
石川櫓（その１）
石川櫓（その２）
背後がグリーンで映える桜。
金沢城公園にて。
こっちを見てる。
ど根性桜、みっけ。
今年はど根性桜に目がいくワタシ。
この日一番のお気に入りフォト。
咲いている桜より水面に移る桜に惹かれます。
しだれ桜のピンクが可愛い。
奇跡の一枚を求めるワタシ達は、
同じ被写体を何枚も何枚も撮るせいか、
普段5分ほどで到着する距離を
15分くらいかけて歩くのでなかなか前に進まず。
お花見中の友人夫妻何組かとばったりしながら
兼六園下～兼六園～石川門～金沢城公園とまわり、
主計町へ。
ぼんぼりに明かりが灯り始め、
「いい感じ～」と思っていたら、なんとルミコのバッテリーが２に。
おーー！ルミコ！なんてこったい
これから牡蠣鍋を撮影しなくてはならないのに。
いや。撮影を頼まれているわけではないんだけど
予備のバッテリーを持ってくればよかったと激しく後悔
今日はＳＤカードに焼き付けるのではなく
この目に焼き付けることにしよう。
といいつつ、スマホで一枚。
宴会開始時間になったので、
梅の橋のたもとにある今宵のお店へ。
・・・・続く。
本日は29（肉）の日。
だからというわけでもないのですが、
ここのところ風邪ばっかり引いて、
更新途中で放置していた分がたまってきたので
まずは焼き29屋さん訪問時のことをUPします。
☆ ☆ ☆
訪問:2015年12月
好きなブロガーSさんの投稿を見て、ずっと気になっていた焼肉かなめ 。
ただ人気のお店でなかなか予約が取れないと聞いていたので
訪問はまだ先になるかと思ってたのですが、
いっこちゃん、うーちゃんと忘年会のお店を決める際、
「かなめはどお？」
と提案してみたところ、
「私も気になってた！」「決定！」
そうと決まれば早速電話。
忘年会シーズンということもあり、第一希望の金曜日は不可でしたが
第二希望の水曜日に予約完了。
なんでも最後の一組だったとか（お店の方談）
（ちなみに予約は約10日前）
町家焼肉かなめ
金沢駅から徒歩10分くらいのところにあり。
店内はウナギの寝床のような細長い造り。
手前のカウンターと小さな中庭を通り過ぎ、
案内されたのは奥の小上がり席の真ん中。
最初の注文時、
「追加注文はお時間がかかる場合があります」
と言われました。
途中何度か追加注文しましたが、気になるほどではなかったですね。
ちなみに追加注文はカラオケBOXのように電話で行いました。
お肉が焼けるまでのつなぎに食べるつもりで
枝豆を注文。
野菜サラダ
わかりにくいかもしれませんが、
ボールが結構深くたっぷり入ってました
牛タン・ナンコツ・鶏ネック
牛タンは薄くスライスされてるので片面焼き。
どちらかといえば牛タンの厚切りコリコリが好きな私にとっては
若干物足りない感じかな。
ただそのコリコリ不足を補ってくれたのがナンコツ。
これも薄切りなのでナンコツはちょっと苦手といっていた
いっこちゃん、うーちゃんも「これなら大丈夫」とのこと。
鶏ネックは美味しくて、追加をお願いしました
豚バラ・シロ
たまに目を離した隙にカリカリベーコンに変身するような
脂っぽい豚バラもありますが、
ここのは分厚めで脂身の入り方もほどよい感じ。
ウインナー
牛モモ
Sさんのblogを見て食べたかった一皿。
赤身のお肉は柔らかく、軽く火を通すだけでいただけます。
宴前半に出てきてたら、追加してたかも
棒ハラミ
この3本で一人前。
ハサミでカットしていただきます。
ユッケジャンスープ
この日は寒かったせいか、アツアツのスープが美味しく、
「もうおなかいっぱい」という二人の分までしっかりたいらげました
ちなみにお肉の写真は一人前だったと思います。
かなめさんの特筆すべきは盛り付けの美しさ。
この牛タンが運ばれてきたときは
思わず「おーーー！」と歓声があげ
一斉に撮影タイムに突入した私達。
オニイサンが個々の焼き加減を説明してくれるのを
撮影に夢中で、お互い「誰か覚えとるやろ」と考え
「はーーい。わかりましたぁ」
とよいお返事したものの、
オニイサンが去った後
「あれ。これってもっと焼くんだっけ？」
「ひっくり返さなくていいって言ってなかった？」
とグダグダに
それでもワイワイいいながら楽しく食事ができるのが
焼き肉屋さんのいいところ。
この日はいつもより
がすすみ、
「珍しー！いつもより飲んでる！」
と二人に驚かれるワタシ。
町家造りというおしゃれな雰囲気で
カウンター席もあるのでデート等でも利用できると思いますが
個人的には、3～,4人くらいのグループで
1，2人前をシェアしながらいろんな種類をいただくのがいいですね