リュミエール

心斎橋の「リュミエール」に行ってきました

７時３０分に予約しましたけど、私達が１組目でした。

店内は、広くなくかといって狭すぎずテーブル数も少ないのでとても居心地の良い

空間です。

初めての来店なので６５１０円のコースをお願いしました。

アミューズ

メロンの冷たいスープとフォアグラです。

メロン最高　メロン好きにはたまらないお味です。

パン

パンはトマトソースと一緒に頂きます。

前菜

スタッフの方が「シェフが綺麗に撮影していただけるようにと特別に盛り付けしました」と

言ってくださいました＾＾　いろんな種類の前菜ですが、素材の美味しさをより引き出せる

ようにひとつずつこだわった調理法で作っておられます。

お魚料理

お魚料理は同じものですが、私はズッキーニがあまり得意ではないので変えて

頂きました。でもズッキーニのお花の部分が美味しかったので後悔しました（Ｔ_T）

お魚料理２　

キスとズッキーニです。ズッキーニのお花の中にお魚のすり身が入っています。

すごく美味しかったです。甲殻類のソースがとってもいい感じです＾＾

お肉料理

今回もそうですが、最近頂くフレンチのお肉料理は真空加熱されたものにあたることが多いです。

個人的にはグリルしたものの方が好きかな＾＾

ソースは大好きなマデラソースでした。添えられたたまねぎはフルーツのように

甘くて美味しかったです。

デザート１

赤い果実のジュレアイスクリーム添え

このデザートはリュミエールおすすめデザートだそうです。食後に爽やかなフルーツ

のジュレっていいですね。一口もらいましたが美味しかったです。

デザート２

イチゴのミルフィーユとピスタチオのアイスクリームです。

お料理は食材の旨味を生かしたソース、味付けで美味しいです。

お友達はもっとガッツリ濃い方が好みかなーって言っていましたが＾＾；

私達を担当して下さった若い男性スタッフの方は、お料理の説明を丁寧にして下さって

、かしこまらずしなやかな接客をされます。ああいうのは天性のものなのでしょうね。

すごく心地よい接客をされる方でした。サービスの良さは評判どおりでした。

リュミエール
住所　大阪市中央区東心斎橋1丁目19-15　UNAGIDANI-BLOCK 3F
電話　06-6251-4006
定休日　月曜
営業時間　11:30～14:30　17:30～21:30

ジャージャーそうめん

ヤミーさんの「３ＳＴＥＰ ＣＯＯＫＮＧ」の「甘辛でさっぱり！ジャージャーそうめん 」を作りました。

ビビンバのミンチがまだ残っていたので、ジャージャーそうめんを作ってみました＾＾

結構ピリ辛ですねー。加熱時間が長かったのか汁がすごく少なかったです＾＾；

これもすごく簡単なのでまた作ろうと思います。

今朝の朝食

先日ビビンバを作った時のミンチが残っていたので今日は

カレーパンにしました＾＾

ドリンクはヨーグルトバナナジュースです。

作り方（食パン２枚分）

たまねぎ　１／４

ミンチのお肉　５０ｇ

カレールー　１片の半分

１．玉ねぎをよく炒めてお肉を入れて少し塩コショウしてください。

２．カレールーを溶けやすい様に細かく砕いておいて１に混ぜます

　　（焦げやすいので気をつけてね）

カレールーが全体に絡まったら出来上がりです。

私はチーズを乗せて焼いてみました＾＾　すごく美味しいです。

チーズなしで食べてもすごく美味しいといっていましたよ！

パンに乗せたり、サンドイッチにしたり、オムレツの具にしたりいろいろアレンジ

出来ます。

これは母がよく作ってくれたものなのですが、カレー粉を使うよりカレールーを

使う方がとろみが出るのでサンドイッチなどアレンジしやすいそうです。

味が足りない時は、カレー粉を少し追加してください。