パン作りをとおして、日常に“晴る日”を
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「はるひ*パン教室福岡」です![ピンク薔薇](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/198.png)
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シュトーレンレッスン募集中
締切(11/30)
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あっという間に11月も終わろうとしています
昨日、遅ればせながら
教室にクリスマスツリーを出しました![あせる](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/029.gif)
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さてそんな中ですが
シュトーレンレッスンの準備を着々と進めています![ニコニコ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/002.png)
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今日はレーズン&オレンジの下処理をし、
小分け、そして、
ラム酒とはちみつに漬けました
シュトーレンには欠かせない
風味や香りの大事な引き立て役となりますね♪
生地は
ホームベーカリーを使ってこねていくのてすが
その時に、ふわぁあぁぁぁっと
抹茶の香りが辺りいっぱいに広がります
抹茶好きさんなら間違いなくうっとりしちゃうかも(←
黒豆とホワイトチョコは、
機械ではくずれやすいので、一度生地を取り出してから
丁寧に手で混ぜこみますよ♪
そしてしっかり焼き上げたら、
仕上げにお砂糖をつけていきます
粉糖やグラニュー糖などたくさんのお砂糖です
どれぐらいたくさんかというと
これでもか!!というぐらいです笑
というのも、
たくさんのお砂糖をつけるのには訳があるのです
それは
菌の発生や乾燥を防ぐため
シュトーレンってこのお砂糖によって、
日持ちがするのですね
(生地の中のドライフルーツにもその役割があります)
製法は本格的!
そう、ホームベーカリーを使うから
しっとり本格的シュトーレンもお手軽に出来ちゃうのです![気づき](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char4/675.png)
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抹茶のシュトーレンは今年だけ♪
早くお伝えしたいなぁとワクワクしています![ピンクハート](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/083.png)
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