パン作りをとおして、日常に“晴る日”を
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「はるひ*パン教室福岡」です![ピンク薔薇](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/198.png)
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12月のシュトーレンレッスン(単発)に向けて
試作を重ねています
「栗と抹茶のシュトーレン」
抹茶生地に、
栗、黒豆、ドライフルーツを入れた
和風テイストなシュトーレンです
栗は渋皮煮を使います♪
甘露煮と悩みましたが、
渋皮煮の方がやわらかくて味わいも深い!
スパイスは入りません
抹茶の風味を味わっていただきたいからです![ピンクハート](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/083.png)
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製法には少しこだわっています
①中種(スポンジ生地)を作る
(ここまではご用意します)
②本生地を作る(ホームベーカリー)
③成型
④焼成(電気オーブン)
しっとりおいしいシュトーレンの秘訣は
何といってもこの「中種法」にあります!
時短でお手軽に作れるシュトーレンもいいけれど、
せっかく作るのだからより美味しいものを
少しだけ手間をかけて
その工程を楽しむのもワクワクしませんか?
とは言っても、
中種(スポンジ生地)は私たちが用意しますし
捏ねる作業はホームベーカリー(こね機)を使ってやっていくので
難しいことは何もありません!
ご安心くださいね
二ーディング(こね)中のポットの中を
10秒だけ動画撮ってみました![ウシシ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/058.png)
![ウシシ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/058.png)
綺麗な色でしょ〜?
ラッピングのイメージも固まりました
近日中に募集を始めたいと思っています
なのですが、すでにコース受講生さんから
予想以上にたくさんのご希望をいただいている状況です...
(ありがとうございます)
ですので、「興味あります!」
という方はぜひLINE登録をしてお待ちいただけたらと思います
(募集開始のご案内もこちらから致します)
さて、そんなわけで、
頭の中はクリスマスシュトーレンですが
今日はハロウィンですね(笑)
どうぞ楽しい一日をお過ごしください
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