急に肌寒くなった名古屋…
ホコホコ体 温まる、
ポタージュスープを作りました！
カリフラワーの旬も終わって見かけなくなるので
食べたい方はお早めに.笑
ビシソワーズみたく
冷たくしても美味しいですよ！
蕗、食べますか？
春が旬の蕗。
独特の香りとアク味と食感が大好きで
見かける時期はほんとうによく買いますw
少し前にインスタで
蕗の葉味噌を紹介しましたが
その時の蕗はもう食べちゃってなくて。
昨日また買ってきたので煮物に。
#蕗の煮物 は定番だけど
1度食べたら そう何度も食べたいと思わない､
…らしい ←彼は。
なので炒めたり､サラダにしたり､
お味噌汁に入れたりetc…
香味野菜と同じように何にでも使います。
蕗はコレと言って特筆する栄養はないのだけれど
不溶性食物繊維がとっても豊富！ってことと
アク味の素であるポリフェノールも豊富！ってことで
#デトックス や #抗酸化作用 が期待できます。
他にも漢方では去痰や咳止めとして使われていますし
また昨今では花粉症やアトピーなどの
アレルギー症状の緩和に有効として研究も進んでいますよ。
香味野菜がお好きであれば是非試してみてください♪
𖥧𖥧𖥧𖥧
アク味が気になる方は #たんぱく質 と組み合わせると
和らぎます。
今日は味噌に含まれる大豆たんぱく質 と
組み合わせました。
出汁は @beevan0417 #ビーバン さんの
#カラダがよろこぶ出汁
味噌とビーバンさんの出汁､そして蕗としめじ。
これだけ！
ひと口味見をして｢美味いっ｣と唸りますよw
#山菜好き #蕗料理 #PR
蕗、食べますか？
春が旬の蕗。
独特の香りとアク味と食感が大好きで
見かける時期はほんとうによく買いますw
少し前にインスタで
蕗の葉味噌を紹介しましたが
その時の蕗はもう食べちゃってなくて。
昨日また買ってきたので煮物に。
#蕗の煮物 は定番だけど
1度食べたら そう何度も食べたいと思わない､
…らしい ←彼は。
なので炒めたり､サラダにしたり､
お味噌汁に入れたりetc…
香味野菜と同じように何にでも使います。
蕗はコレと言って特筆する栄養はないのだけれど
不溶性食物繊維がとっても豊富！ってことと
アク味の素であるポリフェノールも豊富！ってことで
#デトックス や #抗酸化作用 が期待できます。
他にも漢方では去痰や咳止めとして使われていますし
また昨今では花粉症やアトピーなどの
アレルギー症状の緩和に有効として研究も進んでいますよ。
香味野菜がお好きであれば是非試してみてください♪
𖥧𖥧𖥧𖥧
アク味が気になる方は #たんぱく質 と組み合わせると
和らぎます。
今日は味噌に含まれる大豆たんぱく質 と
組み合わせました。
出汁は @beevan0417 #ビーバン さんの
#カラダがよろこぶ出汁
味噌とビーバンさんの出汁､そして蕗としめじ。
これだけ！
ひと口味見をして｢美味いっ｣と唸りますよw
#山菜好き #蕗料理 #PR
フライパンひとつで出来る！
春のパスタ
手軽に作れる嬉しいメニュー
あさり、春キャベツ、そら豆。
普通のオイルパスタに見えて
双葉っぽく ちょっとひねり(＝驚き)のある味つけ
今月から対面レッスンが再開！
皆さんに喜んでいただけるといいなぁ
ちなみにお一人お一人のリクエストで
具材が変わりますww
化学溶剤などを使って製造しておらず完全無添加！
しかも良質なアミノ酸が
吸収率の良いペプチドの状態で摂れる！
何より美味しい！！
私のことですから ちゃんと調べてから使いましたよ.笑
そして食べて舌と体で感じたからこその､ピックアップʬ
㈱ビーバン さんの、
【カラダがよろこぶ出汁】
原材料は鰹､鰯､無臭ニンニク､昆布と国内製造の澱粉分解物｡
アレルギー物質28品目ももちろん無添加！
微粉末状でそのまま舐めても美味しい←ヾ( ¯⌓¯;)ｵｲ ﾅﾒﾙﾅ
そして何が嬉しいって食塩も無添加なところ♫
こういう出汁モノって
化学調味料など無添加なものはあれど
食塩やスパイスなどが入ってるものは少なくない､
…というか ほとんどじゃないですか？
なので基本｢いつも同じ味｣になりやすい。
でも#ビーバン さんの出汁は
自分の好きな調味料で味付けできる！
そして野菜など食材の持ち味を活かすように
出汁の旨みがサポートしてくれている感じです。
これは､良い.｡.:*♡
𓂃◌𓈒𓐍
…と言うことで作った料理が
ビーバンさんのホームページでもご覧いただけます。
【エビと舞茸とねぎのあっさり煮】
𒀸エビ 12尾
𒀸舞茸 1パック
𒀸ねぎ 1本
𒀸カラダがよろこぶ出汁 小さじ1
𒀸水 50ml位
𒀸#白醤油 小さじ2〜3
𒀸酒 大さじ2
𒀸片栗粉 大さじ2〜3
𒀸自然塩 小さじ1
①エビは殻を剥く
片栗粉と自然塩､水(適量)を入れたボウルに入れ､
優しく揉んで汚れを落とす
水洗いしてペーパーで水気を拭き取り､背わたを除く
②①に酒を馴染ませておく
③舞茸は食べやすく割く
ねぎは5ﾐﾘ厚さの斜め切りにする
④鍋に水と"カラダがよろこぶ出汁"を入れ､混ぜる
舞茸→ねぎの順に重ね入れ 塩 少々(分量外)を振って蓋をする
⑤中火にかけて沸騰したら②のエビを乗せる
再沸騰したら弱火にして2〜3分 蒸し煮にする
➅白醤油を加え混ぜ､
エビの色が変わってプリプリになったら出来上がり！
𓂃◌𓈒𓐍
シンプルに､美味しい(*˘︶˘*).｡.:*♡
お味噌汁など汁物の他、
煮物､炒め物､焼き物にも何にでも使えて重宝してますw
特に助かるのが飲んだ次の日(笑)
お湯に出汁と天日塩を溶かして飲むと
すっごく美味しい(*˙0˙*)
体が全身で吸収してる感じですw
彼は飲んだ次の日の朝｢アレ 飲みたい｣と催促するほど(笑)
𓂃◌𓈒𓐍
気になる方はビーバンさんの公式LINE (ID検索:@023zvgsn )
お友達追加していただいて (名前検索:ビーバン)
【500円クーポン】をGetしてお試しするのが良きかと♪
他にも野菜スープだしや顆粒タイプなどもあるので
まずはHPをご覧いただく方が良いかな？笑
そして４月中はビーバンさん40周年記念企画で
超オトクなセット商品が販売されてます！
もちろん私も早速注文しました(笑)
気になる方はぜひこの機会にお試しくださいね！
↓↓
オンラインショップは
ビーバンさんのホームページ より飛んでいただけます
𖥧𖥧
#PR #出汁からつくる健康 #無添加出汁