アラジングラファイトグリルトースター で
簡単に魚料理
鱈のショウガ醤油煮を作りました。
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こんにちは！
季節の食材を使った体に優しい野菜中心のメニューを、
★パランスよくシンプルに食べる
★白砂糖､サラダ油､体に摂り入れたくない添加物 不使用
★天然、長期醸造の調味料を使う
★体質・体調・環境にあった食材や調理を知る
★レシピは驚くほどカンタン！
にこだわった料理教室です。
無添加ご飯づくりや自分にあった食を見つける
キッカケづくりになれたら嬉しいです。
Haruru料理教室／料理家 双葉
料理が苦手な方は鍋で作ると火加減とか、
調味料を入れるタイミングとか。
煮崩れちゃいそう、、と心配事が多いですよね。
でもアラジンなら付属のグリルパンに、
下処理した鱈、野菜、調味料を入れて煮るだけ！
見張っていなくても勝手に出来上がるので、
その間に他の料理を作れるのが嬉しいところ
今回は煮崩れしやすい魚の代表？！
鱈(たら)を使って煮魚を作りました！
ざっくりとしてますが簡単に……
★レシピ★
①鱈の両面に軽く塩を振り、10分ほど置く
出てきた水分をペーパーでよく拭き取る
②長ねぎ(1本)は斜め薄切り、
人参(小1本)は太めのせん切りにする
③ショウガ(1.5片)は摩り下ろして、
醤油(大さじ1)､本みりん(大さじ1くらい)､
甜菜糖(少々)､水(大さじ3くらい)と合わせる
→舐めてみて塩辛くなく美味しければOK
→必ず味見をしてくださいね！
みんな持ってる調味料の味とか塩分とかちがうので
④グリルパン(平)にフライパンアルミシートを敷き、
その上に②を広げ､①を乗せる
最後に③をかけ､グリルパン(波)で蓋をする
⑤アラジンに入れて260℃で8〜10分煮る
カンタン！(笑)
長ねぎの甘さが引き出されてとても甘くなるので、
③の煮汁を作る時に甜菜糖など余り入れなくても大丈夫。
私もほんの気持ち入れる程度ですよ。
アラジンをお持ちの方はトーストだけじゃなく、
グリルパンを使った料理にもチャレンジしてみてくださいね！
アラジンのレシピサイトもリニューアルして
見やすくなりました！！
→http://aladdin-recipe.com
わたくしHaruru双葉の料理も、
多数掲載していただいてます
ぜひご覧ください♪
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