「口に入るもの」 「体に入るもの」 だから。
出来るだけ自然な状態で作られたものや添加物を使っていないものを。
というと、野菜や調味料等に目が行きがち。
肉や魚も抗生物質を使ってない肉、養殖ではなく天然の魚を選ぶように心がけます。
食べることに注目すると、食材ばかり気にしてしまう傾向に陥りがち。
それ以外にも大切なことがあります。
それは「場」です。
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こんにちは！
旬の野菜と季節に寄り添ったバランスごはんを丁寧に作ることで、
5年・10年・20年後の体のための、セルフメンテナンスできる術を身につける。
Haruru料理教室の双葉です。
化学調味料や体に摂り入れたくない添加物が入った調味料は一切使わず、天然醸造・無添加の調味料と季節の食材を使って、マクロビオティック・薬膳・栄養学など体とココロを健やかにしてくれる調理と理論を組み合わせた、Haruru独自のご家庭で作りやすいレシピをお伝えしています。
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「場」＝キッチン、です
キッチン。
すなわち、ガスレンジが油まみれだったり
シンクに水垢汚れがあったり
排水溝がヌメッていたり
換気扇が汚れていたり
食器が埃まみれだったり洗い残しがあったり。
私は出来たらそんなキッチンでは料理したくないし、
そこで作った料理は食べたい気持ちになりません。
キレイで心地よいキッチンで、気持ちよく料理をつくる
↑これ、すごく大事。
気持ちよく作った料理は食べると元気になるし、何だかウキウキするww
自画自賛で食べれます(笑)
って話がそれましたが。
良い状態の食材を選んでも
汚れているキッチンで作ったらせっかくの食材が台無しになりますよー、というお話です。
でもかくいう私も最近疎かにしていたのが、写真のシーリングライト↑
埃は掃除機で擦ったり、ハイホームで拭き掃除はしていたものの、
ガラスの凸凹溝に溜まった埃がなかなか取れなくて。。。
３週間ほど前にも拭いたんですが中途半端に終わってて
ずっと気になっていて・・・の、今日(笑)
忙しさにかまけて放っておいたのをようやく洗いました！
ウタマロをスプレーして浸け置きしておき、
その後ブラシでごしごしと。
おかげでピカピカ！
夜ごはんを作るのが心地よくて、
いつもより手が込んだ料理を作ってしまったわ(笑)
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