早いけど買ってしまったー
こんにちは！
旬の野菜と季節に寄り添ったバランスごはんを丁寧に作ることで、
5年・10年・20年後の体のための、セルフメンテナンスできる術を身につける。
Haruru料理教室の双葉です。
旬の野菜と季節に寄り添ったバランスごはんを丁寧に作ることで、
5年・10年・20年後の体のための、セルフメンテナンスできる術を身につける。
Haruru料理教室の双葉です。
ここんとこ ミョウガを店頭で見かけるようになりました。
ハウスものだとは思いますが、それにしても早い
で、買ってはみたもののやはりこわくて(←長野の方言？)
「こわくて」＝固くて筋張っているので
アラジングラファイトトースター で蒸し焼きにした小松菜の、
粗熱が少しだけ取れたところに切ったミョウガを加えて固さを取りました。
【小松菜とミョウガのおひたし】
春に和食が恋しくなるのは、デトックスの季節だからかな。
和食の茹でたり蒸したりする軽い調理が体に負担をかけずデトックスを促進させてくれるんです。
だから自然と和食を欲するし、
春野菜や野草､山菜を和食に調理したくなるのだなぁと思うのです。
と言いながら、
春の食材をイタリアンにするのも好きだったりする→浮気性ww
そろそろ春のデトックスの季節。
コトコト煮込む料理から、蒸したり茹でたりの軽い調理に切り替えて、
体の中の大掃除を促進させましょう！
自分にあったレッスンや食べ方で、
自分のからだを整える食の知恵を学んでみませんか？
免疫力アップ、マクロビごはん、バランスごはん、季節の食べ方などに
ご興味がある方にオススメです。
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*メニュー考案/レシピ作成/カメラ撮影/スタイリング すべて担当させていただきました
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