鶏肉がすごく柔らかい！
ひと口食べて、開口一番 嬉しいお言葉、いただきました
こんにちは！
一旬の美味しさを大切に、季節の食べ方(調理法)で
自分メンテナンスできる家庭料理をお伝えしています。
Haruru料理教室の双葉です。
週末は６月に【野菜の切り方レッスン】に来てくださったＫちゃんの
【リクエストレッスン】でした。
↓その時のレポはこちら↓
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【ご感想】自分に合わせて教えてくれるから分かりやすいし、出来るようになると嬉しい！
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野菜の切り方レッスンに来てくださった際に「また参加したいです！」と嬉しいお言葉をいただいていたので、お会いするのがとても楽しみでした
そんなＫちゃんのリクエストは
「材料費が安くて美味しくて食べ応えのあるカンタン肉料理！」
ご本人もおっしゃってましたが、ふんわりなリクエスト
でも前回の野菜の切り方レッスンでＫちゃんの性格や好きな味つけ、料理の得手不得手など全体像が何となく掴めていたので、それがレシピづくりにとても役立ちました
リクエスト・メニューは【鶏肉と枝豆のエスニックソテー】に
→鶏肉の場合はver.1 →魚の場合はver.2 のように、
調味料もプラスマイナスすれば１つのレシピでレパートリーが広がるよ
と、お料理に苦手意識があるＫちゃんでもレパートリーを増やせる工夫をお伝えしました。
他、
青菜のガーリックソテー
大豆もやしとニラ、人参の和え物
とうもろこしのスープ
とうもろこしご飯
盛り沢山なメニューとなりましたww
先ほども少し書きましたが、お料理に苦手意識があるＫちゃん。
Ｋちゃんは落ち着いて焦らずに作れば本来はとってもお料理上手！
なのでＫちゃんの料理のペースを崩さずに、出来るだけ私も見守ることを意識して接しました。
こうすると時間が押してしまうのだけれど、納得して満足してお帰りいただきたいので、
限られた時間の中でやりくりしてます
これもマンツーマンレッスンだからこそ！
他の方がいらっしゃるとなかなか自分だけのペースで料理できませんからね
口頭ですが、感想をいただきました！
鶏肉がすごく柔らかい！このなんとも言えない美味しさは何で？（→そう言って首を傾げるＫちゃんが可愛いかった
）青菜のソテーはまったく水が出てないし簡単だった！青菜ソテーがとても好きなので、このレシピは嬉しいです！
とうもろこしと枝豆の味が濃い！甘い！いつも先に茹でてから料理に使っていたので、次からは教えてもらった調理法で作りたいです
もともと好きな大豆もやし。これも簡単で好きな味でした！
ひとつひとつの料理に対して「驚きと発見」を次々と見出していく、Ｋちゃん。
その驚きと発見って料理が上達するコツでもあるんです
ぜひお家でも楽しくお料理して、大切な人と美味しい笑顔になってくださいね！
Ｋちゃん、暑い中お越しいただき、ありがとうございました。
また一緒にお料理しましょう！
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