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自分を作ってくれるごはんだからこそ、毎日おいしくバランスよく食事を楽しみたい。
そんなあなたの「なりたい」「学びたい」「～したい」を叶える
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あなただけのカスタマイズ料理レッスン（現：オーダーメイドレッスン
）が人気の、野菜たっぷり！大人の料理教室「Haruru」の双葉です。
見かけると買いたくてウズウズしちゃう切り昆布！(笑)
体がミネラル補給を求めてるのかな？
それとも、食物繊維か？
海藻などに含まれる水溶性食物繊維は、腸に溜まった老廃物を
・吸収したり
・絡め取ったり
して、便として排出してくれます
いわば、体の掃除役ですね！
腸がキレイになると、免疫力がアップ
というのも、免疫細胞の約70%が腸で生まれ、働いているから
体のあらゆる不調は、腸から始まっていると言っても過言ではないかもしれませんね。。。
で、写真の「切り昆布と枝豆のサッと煮」
簡単に★★レシピ★★です♪
・薄く輪切りにしたエリンギ２本
・茹で枝豆 好きなだけ
・切り昆布 120gくらいを洗って食べやすい長さに切る
・水 100cc
上から順に鍋に重ね入れ、蓋をして中火にかけます。沸騰したら、箸で混ぜ、再沸騰したら白醤油、または薄口醤油を加えます。
味見をして、美味しい！と感じる塩加減(醤油加減？)にしましょう
火を止めて、鍋止めします(煮汁に浸けたまま冷まして味を含ませる)。２～３分したら天地返しをしましょう！
今の時期は粗熱が取れるまで時間がかかって食中毒の危険が高まるので
鍋底に保冷剤を当てておくとすぐに冷えるので安心ですね！
海藻は塩分を吸うので食べる直前に味見をして、味が薄くなっているようなら塩、または薄口醤油などで味を整えます。
・切り昆布とエリンギの旨み
・枝豆の甘み
をとっても感じるので、味付けは醤油だけで十分
冷たくして食べても美味しいですよ♪
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