春野菜がちらほらお店に並び始め、
最近ではようやく定着し始めました。
替わり里芋や白菜など冬野菜スペースが小さくなりましたね。
春ですね～
まだまだ始まったばかりで寒いけど(苦笑)
春に旬を迎えるニラとわかめ。
わかめは今魚屋さんで原藻わかめと書かれて、茎付きで売ってます。めかぶや生ひじき、根昆布とか…必ず見ると買っちゃう
好きなんですよね、生が。
塩蔵や乾燥とは比べられない美味しさ。
あ～晩ごはんが待ち遠しい(笑)
今日は韓国唐辛子を使って、
ピリ辛炒めにしました。
醤油、酒、味醂、粗びき白胡椒、ちょび甜菜糖、韓国唐辛子。
そして、隠し味に酢が入ってます
旬の今でないと食べられない、生の海藻たち。
是非いろいろに調理して食べてくださいね
