いつもはB級グルメ専門の私ですが
先日はお友達にお礼がしたくて
ちょっと良いレストランに
お邪魔して来ました。
西オークランドにある
この可愛いお名前
実はオーナー夫妻の奥様が日本人
その奥様の愛称が
お店の名前になったとか。
そしてオーナー兼ヘッドシェフの
旦那様はフィリピン人で
国内外で多数の受賞歴を持つ
一流シェフです。
お料理はパシフィック・リム
NZ他 太平洋諸島諸国で獲れた
新鮮な食材を使った創作料理
といった感じでしょうか。
アジア系のお料理をモダンにアレンジした
フュージョン料理のレストランに
少し近いかもしれませんが
アイデアの元となるお料理自体にも
洋の東西が見事に
織り交ぜられている感じです。
例えばこちらはChicos流のお寿司。
お海苔にごはんを乗せてローストするという
斬新な発想 面白いですよね？
こちらはシーフードチャウダーですが
トラディショナルなシーフードチャウダーとは
一味も二味も違うエキゾチックで
オリエンタルな風味。
ボールの上に添えられた細長い揚げ物は
実は海老を巻いた春巻きです。
シェアプレートはスモールにしたのですが
大人女子二人では食べ切れないほど
ボリューム満点。
揚げ物が多く これはお酒が飲みたくなりますね。
ですがこの日は平日のランチ
またお友達はお酒の雰囲気は好きだけれど
アルコールは摂取できない体質だとか
そこで選んだお飲み物は
ノン・アルコールのスパークリング・ワイン
これが見事に風味豊かで
爽やかなワインのお味。
ボトルを見ると
Alcohol removed と書かれいます。
後でオーナーであるチコさんに
伺ったのですが
こちら従来の製法でワインを作った後に
アルコール分を抜いているのだそう。
つまり普通のワイン生産工程に
さらにひと手間
かかっているという事ですよね？
最近スーパーマーケットでも
ノン・アルコール飲料のビールや
ワインを目にすることが増えましたが
お値段がほぼアルコール入りと同じ位で
何となく買う気がしなかったのです。
でも これだけの手間が
かかっているのであれば
そのお値段も納得!?
因みにChicosではボトルで$35
すっきりした喉ごしの
スパークリング・ワインで
食事をさらに美味しくしてくれます。
レストランでいただくことも思えば
リーズナブルなのでは!?
Chicos他 最近行ったオークランドの
お気に入りレストラン・飲食店を
ご紹介させていただいてます。
完成は来年初旬予定！
ビーチからカフェやレストランまで全て徒歩圏内。
スーパーマーケットだって直ぐ近く！
ロケーションが素敵過ぎる
2ベッドルームのアパートメントはいかがでしょうか？
まるでパラダイス！
オークランドシティー中心から徒歩圏内。
バイアダクト・ハーバーのアパートメントは
いかがですか？
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