今回も、たんぱく質が豊富で
そのまま使える大豆ミート
クイックSOYの登場です♪
今回はフレークタイプを鶏そぼろに見立て、
だしと生姜の風味が効かせた和風な一皿に。
生姜の温め効果で冷え対策にも最適です♡
かぼちゃの代わりに、蒸し煮した大根や
揚げなすに添えても美味しいです！
【材料】（4人分）
・かぼちゃ 250g（一口大に切る）
・だし 200ml
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・片栗粉 小さじ1（同量の水で溶く）
［A］（ボウルで揉み込む）
・クイックSOYフレークタイプ 1/2袋
・生姜 1/2かけ
・醤油麹 大さじ1～
（なければ醤油…小さじ2）
【作り方】
１．鍋にだしの半量（100ml）、かぼちゃ、
ひとつまみの塩を入れ蓋をして、
火が通るまで弱火で蒸し煮する。
２．１に［A］、だしの残り、酒、みりんを入れ、
再び蓋をして中火で2～3分煮る。
３．一度火を止め、煮汁めがけて
水溶き片栗粉を入れて混ぜ、
火にかけてとろみをつけたら完成です！
器に盛り、お好みで茹でたオクラや
刻んだ大葉を添えて召し上がれ♪
かるなぁ様提供レシピ
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