天然酵母でマーマレード紅茶パン
先日頂いた甘夏でマーマレードを作ったのですが（記事はこちら ）、たくさん出来たので、これを使って何か作れないかな？と思い、パンを作ってみました(*^▽^*)
ネットで検索してみると、いろんなレシピが出ています。
今回はマーマレードと紅茶のパンに決定！
しかも前回に引き続き、天然酵母（ホシノ）での挑戦です。
初めての時は「もと種」が出来上がるまでの24時間と、実際にパンを作るまでの7時間で合計31時間かかったんですが、今回は残っている「もと種」を使うので7時間で完成します≧(´▽｀)≦
7時間でも十分長いですけどね・・(^▽^;)
焼き上がりはこちら！
ちょっと側面の色が濃いのは、マーマレードが入って糖分が多いからだと思われます。
スライスしたらこんな感じです。
紅茶の葉っぱが黒く、そしてマーマレードが黄色っぽく彩り豊かなパンです。
アップしたら見やすいでしょうか・・？
こんな感じです。
うーん、黄色がちょっと見にくいですかね（;´▽｀A``
焼いてるそばから、マーマレードの香りが部屋中に充満していました。
紅茶の香りは・・？マーマレードの方が勝っちゃうみたいです。
ネットの感想で安めのマーマレードだとあんまり香りがしなかった人もいるみたいですが、今回使ったのは手作りのジャムだし香りはすご～くいい感じでしたよp(^-^)q
トーストして食べる時も、一口ごとにフワッと柑橘系のいい香りがしました。
味は、やっぱり紅茶よりマーマレードが勝ってるかも・・今回は安い紅茶を使ったんです。
いい紅茶だと、きっと紅茶の風味もしっかる出るのではないでしょうか・・？
NANA ｢美味しくできて良かったね≧(´▽｀)≦ 」
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雨の日の気晴らし
昨夜、福岡はものすごい雨が降りました。
まさにドシャ降り・・スコールか？って程でしたよ・・（ｉДｉ）
*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆
こんな日は、もちろん散歩はキャンセルです。
で、時間と体力を持て余したNANAは元気いっぱいで部屋中をウロウロ・・
ヒマなんだよね～(^▽^;)
ということで、我が家定番の暇つぶしをすることにしました！！
（すみません、写真は少し前のです）
空のペットボトルに数粒のドッグフードを入れます。
NANAさんお座りして集中してますね（‐＾▽＾‐）
これを振り回しながら中に入っているドッグフードを食べるんです。
あげてみると・・
ブンブン振り回して、ペットボトルを放り投げ、中から出てきたドッグフードを食べます。
「もう残ってないかな？ 」と熱心にクンクンしていますね～
で、残ってないと分かると今度は・・
ペットボトルで遊びます≧(´▽｀)≦
もうボロボロになってますね(´＿｀｡)
こんな感じでひまつぶししています。
みなさんのお宅では、雨の日はどうやって過ごされてますか～？
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初めての天然酵母パン・後編
昨日の記事では、天然酵母のパンを焼くために必要な「もと種」というものを作る段階で終了したんですが、24時間たって「もと種」が完成しましたので、今日はこれを使っていよいよパンを焼いていこうと思います。
まぁ、焼くのはホームベーカリーさんなんですけどね(^▽^;)
ドライイーストを使った普通のパンだと(HBの場合）焼きあがりまでに約4時間かかるんですけど、天然酵母のパンは、なんと7時間もかかってしまいます。
もと種を作る準備段階からコネ・発酵・焼きの時間をトータルすると、なんと31時間・・（;´▽｀A``
これだけ手間がかかって、まずかったら泣けてきます（ｉДｉ）
はたしてどうなることやら・・？
☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ* 焼き上げること7時間・・ ☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*
そして焼きあがったのがこちらになります(≧▽≦)
第一弾は、プレーンな食パンを焼いてみました。一番今までのと比較しやすいかなぁ～と思いまして。
おいしそうに焼けました(^ε^)♪
スライスしたのはこちら。
「なになに～？ 普通の食パンじゃない(｀Δ´) 」
って聞こえてきそうなんですけど・・確かに普通の食パンなんですよ。
でも、焼き上げの時に酒かすのような香りがして、明らかにドライイーストのパンとは違います。
天然酵母のパンは比較的硬いっていうイメージがあったんですけど、これはとってもフワフワでした(^ε^)♪
トーストして食べてみるとミミの部分はパリッとなって、中の部分はモッチモチ(-^□^-)
とてもいい感じでした。
上手く出来たのでNANAにおすそ分けしてみましたよ！
ムシャムシャムシャ・・・
ムシャムシャムシャ・・・
手まで食べそうな勢いで完食です:*:・(￣∀￣)・:*:
しかもパンは全然写ってませんね。すでにNANAの口の中です。
初めて天然酵母のパンを作って食べた感想は・・とーっても美味しかったです！
私はドライイーストのパンも好きですけど、天然酵母にも挑戦して良かったと思いましたo(^▽^)o
まぁ、私の本当の憧れは自分で酵母を作ってパンを焼くことなんですけどね・・これはさらに手間と時間がかかるので、いつになるのか全く想像もつきませんが（;´▽｀A``
まずはドライイーストとホシノ天然酵母をケースバイケースで併用していこうかと思います。
なんせホシノは時間がかかるのでね・・
またそのうち何か作りますね～
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初めての天然酵母パン・前編
みなさん、昨日のコメントではワンコの留守番対策について詳しくコメント頂きありがとうございましたm(_ _ )m
私と同じような対策をされてる方もたくさんいて、安心しました。
これからワンコと一緒に行動できるところがもっともっと増えたらいいですね！
☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*
先日、天然酵母対応機種のホームベーカリーを購入したhana家。
しばらくはドライイーストでパン作りをしていたのですが、今回初めて天然酵母を使ったパン作りに挑戦しちゃいました～≧(´▽｀)≦
天然酵母といってもいろんな種類があるんですが、今回は「ホシノ天然酵母」というホームベーカリー指定のものを使ってのパン作りに挑戦です。
パン材料はずっとネットで購入してたんですけど、数年前にパン・製菓材料の有名店 「クオカ」 さんが福岡に出店されましたので、今ではそこにお世話になっています。
こちらがクオカさん。中にはスタジオもあるらしいです。
店内もとてもオシャレですよ（‐＾▽＾‐）
そして、クオカさんで購入したのがこの 「ホシノ天然酵母」です
もっと大容量のもあるんですが、大変で続かないかもしれないので、今回はお手軽サイズを購入しました。
この粉末の天然酵母パン種とぬるま湯を指定の容器に入れてかき混ぜ、なんと24時間かけて発酵させます(・∀・)
ここで本日の作業は終了・・・実際の作業はほんの数分でしたけど、でもこれから先は24時間かかっちゃうので←しつこいですが(^▽^;)
明日、出来あがった「パン種」を使って、いよいよパン作りに入ります！！
さてさて、どうなるんでしょうか・・？
NANA 「ええっ！！ パン、今日は出来上がらないの～？」
はい、お楽しみは明日に取っときましょうね≧(´▽｀)≦
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ワンコ抜きのお出かけ
☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*まずはお知らせ☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*
私、今までバトンが回ってきたら受け取ってアンカーになってたんですけど・・実は答えるのがちょっと苦手なんです(・・。)ゞ
先日、ものすごい数の質問があるバトンを発見して、これが回ってきたら大変かも・・と思い、勝手ながら今後バトンは受け取らないことに決めちゃいました。
ということなので、よろしくお願いしますm(_ _ )m
☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*ここからが本題☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*
先週の土曜日、私たち夫婦はあるお宅へBBQのご招待を受けました。
BBQ ！！ とっても大好き！！
かなりテンション上がります≧(´▽｀)≦
NANA 「BBQ ？ 行く行くーーーーーー(*^▽^*) 」
とNANAも行く気マンマンで言っておりますが、今回はお留守番しなければいけません・・。
実は、うちは共働きで昼間家にいないので、帰ってきてからまた出掛けるのはかなり気が引けるんです(´＿｀｡)
私はパートなので、夕方帰宅してBBQのお宅へ向かうまで1時間ちょっとNANAと過ごせるんですけど、その後おそくまでまたNANAにお留守番を頼むのが、なんともかわいそうな気がして・・
今回に限らず、友達や会社の人との飲み会でもそう考えてしまうんですよね。(´д｀lll)
人間同士のお付き合いも大切だし、いつもワンコと一緒に出掛けられるとは限りませんよね。
みなさんはどうされてますか～？
うちの対処策としては
① 帰宅して散歩に行き、出来れば走って疲れるようにする
② コングやオモチャにドッグフードを入れ、長い時間食べれるようにする
③ さらに長く噛めるおやつを置いていく
④ 電気を点けたまま出掛ける
って感じなんですが・・よければみなさんがどうしてるのか教えてくださいませんか？
NANA 「みなさんよろしくお願いします！！」
って、NANAさん、どうみてもお辞儀じゃなくってホリホリしてるだけですから・・（;´▽｀A``
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