にんにくとオリーブ油で風味をつけた滋養ポトフ。
ヒナミオ姉妹向けに小さめにカットしましたが、もっとゴロンとしていても良かったかな＾＾
元気が出ないとき、寒いとき、あったかポトフでぽかぽかに♪
風邪をひいたりせず、みんな元気に過ごしていけますように☆
≪白菜たっぷり滋養ポトフ≫
【材料】（４人分）
白菜（軸と葉に分けてざく切り） 400g
にんじん（乱切り） １本（250g）
じゃがいも（乱切り） 小３個（250g）
長ねぎ（斜め薄切り） 100g
生しいたけ（軸を取って乱切り） 大１枚（65g）
おろしにんにく（or薄切りにんにく） 小さじ１（10g）
オリーブ油 小さじ４
塩 ふたつまみ
こしょう 適量
水 ４カップ
【作り方】
①鍋に油とにんにくを入れて弱火にかけ、香りが立ってきたら
（薄切りにんにくの場合は取り出し、）長ねぎとにんじんを加え、
中火で片面だけ軽く焼き目がつく程度に焼く。
②白菜の軸とじゃがいも、しいたけ、水を加えて強火にし、
沸騰したら、ふつふつ沸く程度の中火にして10分煮る。
③白菜の葉（と薄切りにんにくの場合はここで戻し入れ）を加え、弱火で10分煮る。
④野菜がやわらかくなったら、塩とこしょうで味を調える。
★おヒナさんは、自分の器にケチャップを少し加えてアレンジしてはりました＾＾
★今朝は、おみそとおだしを少し加えて。
もとがシンプル味なので、いろいろ楽しめます♪