白く仕上げたあっさり麻婆豆腐（*＾＾*）塩味です♪
なつかしレシピノートでは、２㎝くらいの角切り豆腐と粗みじん長ねぎで作っていましたが、
今回は、大きめカット豆腐と塩蒸し薄切り玉ねぎで。
お豆腐のおみそ汁を作ろうと思っていたのですが、
朝起きたら雨が降っていて肌寒かったので、麻婆豆腐にしようかな☆となりました。
ヒナミオ姉妹は、黒こしょうを振らずに。
オトナは、ちょっとずつ振ってみながら、けっこうたっぷりめ黒こしょうで食べました（*＾＾*）
≪簡単Deシンプル☆白～い麻婆豆腐≫
【材料】（3人分）
絹豆腐（ひと口サイズにカット） １丁（400g）
塩蒸し玉ねぎ（薄切り） 100g ・・・生の場合は粗みじん切りがおすすめ。
ごま油 小さじ1.5
塩 小さじ１
（香りソルト レモンペパーミックス 少々）・・・白こしょうorなしでも。
◎水 150ml
◎片栗粉 小さじ２
黒こしょう 少々
【作り方】
①鍋にごま油を熱し、玉ねぎ、塩、（香りソルト）を入れて中火で1～2分炒め、
◎を加えて沸騰させる。
②豆腐を加え、くずれないようにそっとかき混ぜながら、とろみがつくまで煮込む。
火を止めて、（器に盛り、）黒こしょうを振る。