青幕さんが、ビッグサイズのむらさきいもを買ってきてくれはったのですが、
『あちゃぁ、早くつかわないとダメだわ、これ・・・。』とのことで、
アカンところを切り取って、炊飯器で蒸し煮して***
それを使って、クッキーを作りました＾＾*
『これ、めっちゃぱくぱくできちゃうね～♡』
『すぐ食べきってしまいそうや☆』
みんなに大好評で、ほんまにあっというまになくなっちゃいました＾＾*
≪材料３つ☆トースターDeむらさきいものしっとりクッキー≫
【材料】（４人分）
蒸しさつまいも 200g
ホットケーキミックス 150g
なたね油 大さじ４
＊今回は、ホットケーキミックス150gを
薄力粉130g・ベーキングパウダー5g・きび砂糖15gで代用。
【作り方】
①ボウルにさつまいもと油を入れて、マッシュポテト状にする。
②ホットケーキミックスを加えてさらに混ぜ、ひとつにまとめる。
③クッキングシートを敷いた天板に型抜きした②を並べ、トースター（180℃）で20分くらい焼く。