◆米こうじ100％の豆乳甘酒にシナモンシュガーをトッピング☆
シナモンの良い香りとほのかな甘みでおいしくって、おもわずおかわり♪
ぽかぽかっとあったまりました＾＾*
「ハウス食品×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加して
モニタープレゼントしていただいたGABANシナモンシュガーを使いました♡
さらさらのパウダーなので、使いやすい♪
≪シナモンシュガー豆乳甘酒≫
【材料】（１人分）
◎甘こうじ（こうじ甘酒） スプーン３杯（約70ｇ） …材料・作り方は下記参照。
◎無調整豆乳 約150ml
GABANシナモンシュガー〈パウダー〉 ２振り（0.3g）
【作り方】
①大きめのコップに◎を入れてかるく混ぜ、レンジ（600W）で２分50秒加熱する。
②GABANシナモンシュガーを振る。
≪甘こうじ（こうじ甘酒）≫
【材料】
米こうじ（乾燥） 200g
熱湯 200ml
やわらかいごはん 米（うるち米）1合＋水400mlで炊いたもの
【作り方】
①発酵ポットの内容器に炊きあがったごはんをほぐし入れ、熱湯を加える。
②しゃもじで混ぜながら粗熱を取り、60℃程度まで冷ましてから米こうじをほぐして加え、
均一になるように混ぜる。
③ふたをしっかりとしめ、発酵させる。（温度60℃・11時間）
＊ずーっと10時間発酵で作っていたのですが、今月から11時間にしてみています＾＾*
作りたてから甘みたっぷり♡で、ミオもしっかり参加して一緒においしくのんでいます♬
＊少し黄色くなって甘みが出ていれば、発酵完了☆（冷蔵庫保存目安：1週間）
最近は倍量作っているので＾＾
使いきれなさそうな場合は、少し早めに冷凍庫保存に切り替えています。
＊アルコール臭がする場合は、雑菌混入！？使わない！
【レシピブログの「かんたん＆おいしい朝ごはん」レシピモニター参加中】
